A lo largo de los años hemos recibido numerosos correos electrónicos en los que se cuestiona el uso del aceite de canola en nuestras barras de jabón y champú naturales. Algunos de los comentarios de los clientes incluyen:
- Realmente no existe la canola porque es un producto hecho por el hombre.made
- Toda la Canola es de ingeniería genética
- La Canola se procesa con disolventes desagradables como el hexano
- El aceite de Canola es tóxico porque puede usarse como repelente de insectos
- El aceite de Canola es peligroso porque está relacionado con el gas mostaza
- ¿Por qué usas aceite de Canola?
Todos los Canola no son iguales. El propósito de este artículo es aclarar los conceptos erróneos sobre el aceite de canola que utilizamos en Chagrin Valley, abordando los comentarios anteriores.
No existe tal cosa como el aceite de canola porque es hecho por el hombre
Supongo que tendría que estar de acuerdo en que la canola es «hecha por el hombre».
¿Pero sabe usted que al morder una dulce y crujiente manzana orgánica certificada por la USDA, ésta ha sido modificada genéticamente? O que cuando se deleita con un jugoso tomate orgánico certificado por la USDA, también ha sido modificado genéticamente…
En realidad, a menos que compre variedades «autóctonas», casi todas las frutas y verduras, incluso las marcas certificadas como orgánicas, han sido modificadas genéticamente y están «hechas por el hombre».
En este punto, sé lo que está pensando: uno de los principios rectores de cualquier producto orgánico certificado por la USDA es que no contiene organismos genéticamente modificados (OGM). El problema radica en la definición de «modificado genéticamente» 
Durante siglos los agricultores han utilizado la cría selectiva o la cría convencional de plantas y animales para producir rasgos deseables. La cría selectiva es una forma de que los seres humanos cultiven rasgos deseables en las plantas y los animales.
La cría selectiva utiliza el proceso natural de cría para fomentar las características deseables en la descendencia.
Por ejemplo, digamos que tengo un huerto de tomates que produce grandes y jugosos tomates rojos que se pudren rápidamente y tomates naranjas que duran mucho más. Si sigo cruzando los tomates rojos con los naranjas, con el tiempo, tendré una cosecha de tomates rojos grandes y jugosos que duran mucho tiempo.
Ahora he utilizado la intervención humana para seleccionar los rasgos que deseo en mis tomateras. Supongo que técnicamente se trata de una forma de modificación genética natural.
Otro ejemplo es el aceite de girasol con alto contenido en ácido oleico que ahora está disponible en las tiendas. Mediante técnicas de cultivo selectivo se sustituyó el ácido linoleico, presente de forma natural en el aceite de girasol, por el ácido oleico para aumentar su punto de humeo y hacerlo más similar al aceite de oliva para cocinar. Las semillas de aceite de girasol alto oleico no existen en la naturaleza, sino que son creadas por el hombre y, sin embargo, no han recibido la misma condena que la canola.
La canola se creó mediante las mismas técnicas utilizadas para crear el aceite de girasol alto oleico. A través de la cría selectiva
, el ácido eúrico de la planta de colza se sustituyó por el ácido oleico, el ácido graso predominante en el aceite de oliva. El nombre «canola» es la abreviatura de «aceite canadiense de baja acidez». La planta de colza ha sido modificada genéticamente por cría natural, no por el uso de OGMs.
Ahora bien, las técnicas de cría selectiva a la antigua son MUY diferentes de lo que ocurre hoy en día con los OGMs.
Los OGM, u «organismos modificados genéticamente», son plantas o animales que han sido modificados genéticamente con ADN de bacterias, virus u otras plantas y animales. Estas combinaciones de laboratorio de genes de diferentes especies nunca podrían ocurrir en la naturaleza o en la cría selectiva tradicional. No hay nada mínimamente natural en tomar genes de un pez y empalmarlos en una planta de tomate o en crear una cabra que produzca seda de araña en su leche.
Todo el aceite de canola es de ingeniería genética
Aunque el aceite de canola no se desarrolló utilizando técnicas de OGM, entre el 80% y el 90% de los cultivos de aceite de canola que se cultivan en América del Norte son ahora modificados genéticamente con el fin de tolerar los herbicidas.
La única manera de asegurarse de que usted no está usando canola OGM es comprar aceite de canola que es orgánico certificado por el USDA. El uso de la ingeniería genética, u organismos genéticamente modificados (OGM), está prohibido en los productos orgánicos certificados.
En Chagrin Valley Soap utilizamos aceite de canola que está certificado como orgánico, lo que significa que no hay OMG. Los aceites orgánicos legalmente no pueden contener ningún OGM!
La canola se procesa utilizando disolventes desagradables como el hexano
La mayoría de los aceites vegetales que usted compra en un supermercado como, el aceite de soja, aceite de cártamo, aceite de uva, aceite de canola, y el aceite de maíz son probablemente procesados utilizando disolventes como el hexano.
Los grandes procesadores a menudo utilizan hexano porque es muy barato y eficaz en la eliminación de casi el 100% del aceite de las semillas. Más aceite significa más dinero. No es tan rentable para los fabricantes extraer los aceites simplemente prensándolos.
En Chagrin Valley Soap utilizamos aceite de canola que está certificado como BIO y prensado por expulsión, lo que significa que se extrae de la semilla mediante una prensa mecánica en lugar de utilizar una extracción química. Los aceites orgánicos legalmente no pueden ser procesados usando hexano.
El aceite de canola es tóxico porque puede ser usado como repelente de insectos
Hay muchos ingredientes naturales que son excelentes pesticidas. Los antiguos indios descubrieron que el aceite de neem era una gran manera de alejar las plagas. De hecho, el zumo de neem es uno de los pesticidas naturales más potentes.
Todas las plantas producen sus propios pesticidas naturales como defensa química para protegerse de los hongos, los insectos y los animales que se las comen. Cada especie de planta contiene su propio conjunto de toxinas y cuando las plantas están estresadas o dañadas, como durante un ataque de insectos, aumentarán sus niveles de pesticida natural.
Nuestros repelentes de insectos orgánicos funcionan porque los ingredientes son aceites orgánicos y aceites esenciales conocidos por contener altos niveles de pesticidas naturales.
Muchos de los alimentos comunes que comemos, como las coles de Bruselas, la col, la coliflor, el brócoli, las zanahorias, el apio, el perejil, las chirivías, las setas, la albahaca, el ajo, las cebollas, los zumos de cítricos, la pimienta, la piña y la frambuesa, contienen altos niveles de pesticidas naturales.
El aceite de canola es peligroso porque está relacionado con el gas mostaza
Otra información errónea que circula por ahí es que el aceite de canola no es seguro porque está relacionado con el gas mostaza.
Si bien es cierto que la canola forma parte de la familia de la mostaza (Brassicaceae), la familia de la mostaza es ENORME e incluye alimentos como la col, la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas, el rábano picante, la col rizada, el rábano y la rúcula.
El gas mostaza es un líquido aceitoso y volátil que debe su nombre a su olor similar al de la mostaza. No tiene ninguna relación con la canola ni con ninguna otra planta de la familia de la mostaza.
¿Por qué se utiliza el aceite de canola?
Aunque he oído a otros jaboneros decir que la canola es un aceite de relleno que se utiliza sólo para reducir el coste, eso simplemente no es cierto.
Un galón de aceite de canola orgánico es el mismo precio que un galón de aceite de girasol orgánico, más caro que el aceite de soja orgánico, y sólo un par de dólares más barato que el aceite de oliva orgánico.
También, tal vez estos fabricantes de jabón no entienden la ciencia detrás de la fabricación de jabón. Es el contenido de ácidos grasos en los diferentes aceites lo que determina las diferentes calidades de una barra de jabón natural terminada. 
Me encanta utilizar el aceite de canola en las pastillas de jabón y champú naturales.
El aceite de canola tiene un contenido de ácido oleico similar al del aceite de oliva, pero también tiene un mayor contenido de ácido linoleico. Esto produce una barra extremadamente acondicionadora e hidratante con una espuma cremosa.
Cuando empecé a vender jabones hace años, decidí que tenía que empezar a usar aceites más emocionantes (y caros) que creía que atraerían a los clientes. Pero la calidad de los jabones no era tan buena, así que volví a mis orígenes.