Los ftalatos son compuestos orgánicos lipofílicos que se utilizan principalmente como plastificantes para aumentar la flexibilidad de los polímeros plásticos. Otras aplicaciones son, entre otras, el uso de ftalatos en tintas de impresión y lacas. La exposición humana a los ftalatos se produce principalmente a través de la ingestión de alimentos y puede inducir efectos adversos para la salud. En este estudio, la presencia de ocho compuestos de ftalatos – ftalato de dimetilo (DMP), ftalato de dietilo (DEP), ftalato de diisobutilo (DiBP), ftalato de di-n-butilo (DnBP), ftalato de bencilo (BBP) di(2-etilhexil) ftalato (DEHP), diciclohexil ftalato (DCHP) y di-n-octil ftalato (DnOP) – se investigó en 400 productos alimentarios, divididos en once grupos, y envases vendidos en el mercado belga. Para ello, se desarrollaron y validaron técnicas de extracción adecuadas para cuatro matrices diferentes, a saber, alimentos con alto contenido en grasas, productos alimenticios con bajo contenido en grasas, bebidas de base acuosa y materiales de envasado. El análisis instrumental se realizó mediante cromatografía de gases-baja resolución-espectrometría de masas con ionización por impacto de electrones (GC-EI-MS). Se observó una gran variedad de concentraciones de ftalatos en los diferentes grupos. El DEHP se encontró en la mayor concentración en casi todos los grupos. Además, el DEHP fue el compuesto de ftalato más abundante, seguido del DiBP, el DnBP y el BBP. Esta encuesta forma parte del proyecto PHTAL, que es el primer proyecto que analiza la contaminación por ftalatos en el mercado alimentario belga.