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¡Este batido verde bajo en carbohidratos es una gran fuente de proteínas y grasas saludables! La mantequilla de almendras y el aguacate lo hacen súper cremoso, mientras que las espinacas añaden un impulso de nutrientes.
Los batidos se hicieron populares en la última década más o menos como una forma «saludable» de disfrutar del desayuno sobre la marcha. Desgraciadamente, no todos los batidos son realmente saludables.
De hecho, algunos batidos que se adquieren en una tienda o en el supermercado contienen tanto azúcar como una barra de caramelo. Desde luego, no es una buena manera de empezar el día.
Así que deja de lado el azúcar añadido y los rellenos preparando este sencillo batido verde bajo en carbohidratos en casa. Está lleno de proteínas, fibra y grasas saludables. Además, obtendrás un impulso extra de nutrientes gracias a las verduras de hoja verde.
Y es tan cremoso y delicioso. Una vez que pruebes un sorbo, puede que no quieras volver a comprar otro batido en la tienda.
Cómo hacer un batido verde bajo en carbohidratos
Todo lo que necesitas son 7 ingredientes, unos cubitos de hielo y una batidora para preparar este batido de ensueño.
Paso 1: Añade todos los ingredientes a la batidora excepto los cubitos de hielo.
Paso 2: Bate hasta que esté suave.
Paso 3: Añade los cubitos de hielo a la batidora, y vuelve a batir hasta que esté completamente suave.
¡Ya está! A mí me gusta verter el mío en una taza de cristal y cubrirlo con un poco de coco rallado y algunas semillas de lino.
Variaciones de este batido
Hay unas cuantas formas diferentes de hacer este batido en función de tus gustos y preferencias.
¿No te gusta mucho la mantequilla de almendras? Cámbiala por otro tipo de mantequilla de frutos secos o semillas. Es importante para la textura del batido, así que no recomendaría omitirla por completo.
Lo mismo ocurre con la leche de almendras – ¡siéntete libre de sustituirla por otra leche de tu preferencia! Sólo ten en cuenta que si decides usar leche láctea regular, esto aumentará los carbohidratos.
Y eres bienvenido a usar cualquier tipo de verduras de hoja verde. A mí me encantan las espinacas en este batido, pero también podrías utilizar col rizada, acelgas o incluso hojas de remolacha.
Siéntase libre de ser creativo y personalizar esta receta en base a lo que sea más sabroso y conveniente para usted.
Almacenamiento
Este batido puede ser disfrutado inmediatamente, o puede almacenarlo en el refrigerador para su uso posterior.
Sólo asegúrese de mantenerlo en un recipiente hermético. Yo recomendaría disfrutarlo en uno o dos días.
Otras opciones de batidos saludables
Los batidos caseros son una forma tan sencilla de hacer un desayuno nutritivo o una merienda ligera. Sólo hay que poner unos cuantos ingredientes en la batidora y listo. ¡Aquí hay algunas más de mis recetas favoritas de batidos que sé que disfrutarás:
- Batido de aguacate con hojas verdes
- Batido de sandía
Cuando hayas probado este batido, por favor, no te olvides de hacerme saber cómo te ha gustado y calificar la receta en los comentarios de abajo!
Batido verde bajo en carbohidratos
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Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de mantequilla de almendras
- ▢ ¼ de taza de proteína en polvo ( he utilizado Isopure Vainilla)
- ▢ Unas gotas de edulcorante Stevia
- ▢ 1 taza de leche de almendras (sin endulzar)
- ▢ 2 tazas de espinacas
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ ½ taza de aguacate congelado
- ▢ 1 taza de cubitos de hielo
Instrucciones
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Agregar todos los ingredientes a la licuadora excepto los cubitos de hielo.
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Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
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Añadir los cubitos de hielo a la batidora y volver a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Notas de la receta
La mantequilla de almendras puede sustituirse por cualquier tipo de mantequilla de frutos secos o de semillas.
La que sobre puede guardarse tapada en la nevera y debe disfrutarse en uno o dos días.