15 Ene Beneficios de las huevas de salmón
Como ya sabrás, las huevas de pescado -en particular las de salmón- están llenas de nutrientes importantes. La mayoría de los beneficios para la salud de las huevas de salmón es el contenido de ácidos grasos Omega-3 son 3,5 veces la cantidad en el propio salmón, que se considera una de las especies más altas de Omega-3 para empezar.
Beneficios de las huevas de salmón
Además de los ácidos grasos Omega-3, las huevas de salmón también contienen una cantidad saludable de antioxidantes y vitaminas B12, C, E y D, así como folato, tiamina y selenio. Ah, sí, y una onza de huevas de salmón contiene 6 gramos de proteínas. La gente suele gastar toneladas de dinero intentando conseguir esta combinación de vitaminas de forma artificial, cuando está fácilmente disponible en las huevas de salmón, una de las opciones de caviar más económicas que existen.
Aunque las huevas de salmón son una gran fuente de nutrientes, mucha gente las disfruta simplemente por su sabor. El maridaje entre la sal y el salmón estalla en la boca con ese familiar sabor a salmón.
Roe vs. Caviar
La razón por la que las huevas de salmón se denominan Roe y no Caviar es porque las huevas proceden de peces y ciertos animales marinos, como las gambas, las vieiras y los erizos de mar. El caviar, por otro lado, también son huevas de pescado saladas, pero sólo de peces esturión que suelen ser originarios del Mar Caspio,
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