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El mejor estofado de ternera en olla de cocción lenta comienza con la carne, cocinada lentamente en la olla de cocción lenta hasta que la carne esté tierna. Relleno con zanahorias y patatas, esta es una comida fácil que tiene un sabor increíble. Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo mientras usted se lleva todo el mérito!
El MEJOR Estofado de Carne en Olla de Cocción Lenta
¿Adivina qué día es? Hoy es un GRAN DÍA – es el Freaky Friday, ¡¡¡Woot-woot!!! Os acordáis de qué va eso, ¿verdad? Es cuando un grupo de blogueros se reúnen para hacer un buen «blog hop»,
Michaela de An Affair from the Heart organiza todo (seguro que es como arrear gatos, ¡no es una tarea fácil!) y nos asigna a cada uno un blog. Mantenemos nuestra asignación en secreto hasta la revelación, ¡y eso es hoy!
Esta vez estoy tan emocionada porque Kylee Cooks fue el blog que me tocó. Me he divertido muchísimo tratando de decidir qué hacer.
Le he echado el ojo a su receta de condimento cajún. Sé que podría hacer tantas recetas deliciosas con él que les encantará. Entonces pensé, qué tal la receta del risotto de calabaza asada… ¡es INCREÍBLE! Lo sé…. porque he hecho los deberes. Es delicioso!
Por último, decidí compartir esta receta de Estofado de ternera con albóndigas en Crockpot fácil. ¡Estofado de ternera + Dumplings = ❤️ ¿no estáis de acuerdo?
He pasado mucho tiempo en su blog últimamente y os animo a hacerlo también! Las recetas de Kylee son probadas y verdaderas. Recetas asequibles que a tu familia le encantarán y que son deliciosas. Sé que te va a encantar su blog tanto como a mí!
Asegúrate de pasar por aquí, ¿vale?
Ya que todo el mundo disfruta de las recetas de estofado de ternera y de la sopa de fideos de ternera, pensé que esta receta de estofado de ternera con albóndigas sería un verdadero éxito también! 😋
Lista de alimentos para la mejor receta de estofado de ternera en olla de barro
- carne de vaca guisada
- zanahorias baby
- apio
- cebolla
- tomates enlatados en dados
- patatas
- rojo vino
- sal
- timo
- mostaza en polvo
- pimienta
- harina
- mezcla de galletas
- salvia
- leche
Estofado de ternera con albóndigas
¿Qué tipo de ternera debo usar para la carne de estofado?
Tiene muchas opciones en el mercado para la carne de estofado. Sí, puedes usar carne para guisar que ya está cortada en dados, pero te sugiero que te alejes de eso. Compre un asado y corte la carne en dados usted mismo. Conseguirás una carne de mejor calidad por menos dinero. Mis recomendaciones para la carne de estofado son:
- carne de ternera
- pecho graso
- bistec redondo
Mi elección número uno es definitivamente la carne de ternera. Tiene un buen marmoleado que le da a la carne un gran sabor.
¿Por qué mi carne para guisar está dura?
¡No se ha cocinado lo suficiente! La carne de vacuno guisada es dura para empezar. Necesita ser cocinada a fuego lento. La olla de cocción lenta es la manera perfecta de ablandar la carne de estofado de ternera.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne de estofado en una olla de cocción lenta?
Cocinarás este estofado a fuego alto durante 4-5 horas o a fuego lento durante 8-10 horas. Deja que la olla de cocción lenta haga el trabajo por ti!
¿Cuál es el secreto para hacer albóndigas ligeras y esponjosas?
Chicos, ya sabéis que me considero la reina de la sopa – dicho esto, he aprendido un nuevo consejo muy importante sobre la sopa en el blog de Kylee!
- ¿El secreto para hacer albóndigas ligeras y esponjosas? Cuando añadas las bolas de masa a la parte superior del guiso, asienta suavemente la masa sobre la carne y las verduras, en lugar de dejarlas caer en el líquido. Cuando se asientan en el caldo se vuelven pesadas porque están cargadas de líquido. También se desharán.
- Al añadir suavemente la masa sobre el guiso, inmediatamente comienzan a cocerse al vapor. Esto da como resultado unas albóndigas ligeras y esponjosas.
Recuerde: ¡las albóndigas triplicarán su tamaño mientras se cocinan! Utilice pequeñas cucharadas para verter la masa sobre el guiso.
Mejor receta de guiso de ternera en olla de barro
¿Con qué acompañar el guiso de ternera?¡
Este estofado tiene todo lo que necesitas, así que lo sirvo simplemente con una gran ensalada – Receta de Ensalada de la Huerta con Vinagreta Cremosa o Recetas de Ensalada de Espárragos y si sois unos cerditos como Dan y yo, servidlo con esta Receta de Panecillos Fáciles! YUM!!!
¿Cómo hacer estofado de ternera casero en olla lenta?
- Añadir todos los ingredientes del estofado de ternera en la olla lenta excepto la harina y el agua.
- Bata la harina y el agua y mézclelas con el estofado.
- Cubra y cocine en LOW durante 8 a 10 horas.
- Agregue los ingredientes de las albóndigas en un bol mediano. Añada la leche hasta que esté bien mezclada.
- Deje caer la masa en pequeñas cucharadas sobre el guiso.
- Cambie el ajuste de calor a alto, y tape.
- Cuando pueda insertar un palillo limpiamente a través de las bolas de masa, están hechas.
¡Más recetas favoritas de la olla de cocción lenta!
- Sopa de calabaza de cocción lenta
- Saludable cuenco de pollo Santa Fe de cocción lenta
- Fácil Crock Pot Beef Stroganoff
- Saludable cocción lenta Kauai Pulled Pork Sandwich
- Frijoles al horno #SlowCooker
Fácil estofado de ternera en olla de cocción lenta
Espero que os guste mucho esta receta del MEJOR estofado de ternera en olla de cocción lenta, sé que a nosotros nos gustó! Gracias de nuevo por ver esta receta y espero que tengas la oportunidad de visitar los otros blogs para ver todas las recetas que estamos compartiendo. ¡Sé que encontrarás una nueva receta que te encantará y querrás poner en tu rotación de cenas!
Echa un vistazo a todas nuestras Recetas de Viernes Raro de Invierno:
- Un asunto del corazón – Tarta de coco
- Recetas de la tía Bee – Pasta cremosa de gorgonzola con bistec
- Bowl Me Over – Best Crock Pot Beef Stew
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- Lemon Blossoms – Nachos de Postre para el Día de San Valentín
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Recomiendo utilizar una pequeña (¡diminuta!) cuchara de helado para las albóndigas.
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Mejor Receta de Estofado de Ternera en Crockpot
Ingredientes
- ▢ 2 lbs. de carne para guisar cortada en trozos de 1 pulgada
- ▢ 2 tazas de zanahorias baby
- ▢ 2 tallos de apio picados
- ▢ 2 cebollas picadas
- ▢ 1 14.5 onzas de tomates en cubos enlatados
- ▢ 2 patatas cortadas en cubos
- ▢ ¾ de taza de vino tinto
- ▢ 1 ½ cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ▢ ½ cucharadita de pimienta
- ▢ ¼ de taza de agua
- ▢ 3 cucharadas de harina
- ▢ Albóndigas caseras
- ▢ 1 ½ tazas de mezcla de galletas
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de salvia
- ▢ ½ taza de leche
Instrucciones
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Agregar los ingredientes del guiso de carne de vacuno, zanahorias, apio, tomates, patatas, vino tinto, sal, tomillo, mostaza en polvo, sal y pimienta. Revuelva para combinar.
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Bata la harina y el agua hasta que se mezclen bien, y añádala al guiso.
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Tápelo y cocínelo en BAJA durante 8 a 10 horas (o en ALTA durante 4-5 horas).
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Cuando el guiso esté hecho, es el momento de añadir las albóndigas. En un tazón mediano, mezcle la mezcla para hornear, el tomillo y la salvia. Añada la leche hasta que esté bien mezclada.
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Coloque la masa en pequeñas cucharadas (utilice una cuchara pequeña para galletas) sobre el guiso.
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Cambie el ajuste de calor a alto, y tape.
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Cocine hasta que un palillo insertado en las albóndigas salga limpio (unos 20 minutos).
Nutrición
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