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Receta de Bistec Brasileño al Ajo y Mantequilla – ¡el más tierno y jugoso bistec con una salsa dorada de mantequilla al ajo que está fuera de este mundo! ¡Tan fácil, además de sólo 4 ingredientes y 15 minutos para hacer! Esta deliciosa receta de bistec es perfecta para acompañar un puré de patatas con crema agria o una ensalada de acompañamiento.«¡Me encanta! Simple & Rápido.»~ Christopher M.
Bistec brasileño
¡Este bistec brasileño con mantequilla de ajo es simplemente increíble! Está hecho con mi corte de carne favorito, ¡el bistec de falda! Y sólo 4 ingredientes más (sin incluir la sal y la pimienta). Sí, sólo 4 ingredientes y apuesto a que tienes la mayoría de ellos.
4 ingredientes y 15 minutos es todo lo que se necesita.
Honestamente creo que esta es la comida más rápida y deliciosa. ¡Especialmente cuando se tiene poco tiempo o simplemente se quiere algo rápido pero BUENO!
La otra gran cosa de esta receta de filete brasileño: te sentirás como si estuvieras cenando en el famoso, Fogo de Chao. Nada como comer una cena de calidad de restaurante en la comodidad de tu casa.
Cómo hacer filete brasileño
Esta receta es tan sencilla pero tiene un sabor de calidad 5 estrellas. Sólo 4 ingredientes, filete por supuesto, ajo, mantequilla y perejil. ¡
Oh otra cosa, si usted está haciendo este filete con un lado o estos puré de patatas, o arroz frito peruano, asegúrese de que se hacen alrededor del mismo tiempo que el filete! 
Preparar los ingredientes
¡La mejor manera de empezar este bistec brasileño es preparar la preparación! Limpia el perejil en seco y pícalo, lo mismo con el ajo picado, saca la mantequilla. Cortar el filete de falda en 3 o 4 partes.
Secar el filete
Secar el filete de falda y luego sazonar ambos lados generosamente con sal y pimienta
Cocinar el filete
En una sartén de alta resistencia lo suficientemente grande para el filete, calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
Asar ambos lados de la carne (dorar ambos lados) durante 2-3 minutos para que esté poco hecha o hasta el punto deseado. Yo cociné este filete durante unos 4 minutos por cada lado. Coloque los filetes para descansar en un plato y cubrir ligeramente con papel de aluminio. (foto 1-2)
Si te gusta el filete bien hecho, cocínalo más tiempo. Yo prefiero mi filete a término medio, pero a mi familia le gusta el suyo bien hecho.
No quieren ver nada de rojo.
3. Haga la mantequilla de ajo
En la sartén, derrita la mantequilla a fuego lento y añada el ajo. Cocinar girando o usando una espátula para mover la mantequilla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. No cocine demasiado, o la mantequilla y el ajo se quemarán. Cuando tengo prisa y no tengo tiempo de picar el ajo, uso esto.
En cuanto veas el color dorado, está hecho. Vierte la mantequilla de ajo en un bol. (foto 3)
Acabando
Corta el filete a contrapelo. Adornar con perejil y luego verter la mantequilla de ajo sobre el bistec servir con una ensalada simple o un arroz frito peruano (sólo deshacerse del pollo que pide en la receta o no) y una buena limonada brasileña fría o Tequila Sunrise Mocktail. Y ahí lo tienes… No hay nada mejor que un fácil pero BUEN filete brasileño.
Bistec Brasileño a la Mantequilla de Ajo
Abril
Ingredientes 1x2x3x
- 1 libra de filete de falda
- sal y pimienta al gusto
- 6 cucharaditas de ajo picado Añada la mitad si le gusta menos sabor a ajo
- ¼ de taza de perejil picado taza de perejil picado
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- sal al gusto para la mantequilla
Instrucciones
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Corte el filete en 3 o 4 partes. Seque los filetes y sazone ambos lados con sal y pimienta
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En una sartén de alta resistencia lo suficientemente grande para el filete de falda, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Añade el filete y dóralo por ambos lados durante 2-3 minutos hasta que esté poco hecho o cocínalo más tiempo hasta el punto que desees. Yo cociné los míos durante unos 4 minutos por cada lado. Coloca los filetes en un plato y cúbrelos con papel de aluminio.
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En una sartén derrite la mantequilla a fuego lento y añade el ajo. Cocine girando o usando una espátula para mover la mantequilla y el ajo hasta que esté ligeramente dorado. No cocine demasiado, o la mantequilla y el ajo se quemarán.
-
Vierta la mantequilla de ajo en un bol y sal al gusto. Corta el filete a contrapelo. Adorne con perejil y luego vierta la mantequilla de ajo sobre el filete con una cuchara o con un chorro de agua. Servir inmediatamente. *Ver notas.
Notas
Consejos de cocción
Bistec
Cuando corto el bistec en 3 partes iguales me gusta cocinar cada lado durante unos 4 min. 4 partes iguales: 3 minutos. No mueva los filetes mientras se cocinan. Dejarlos solos para que se chamusquen (se doren muy bien).
Ajo
Nos encanta el ajo así que utilicé 6 cucharaditas de ajo finamente picado. Sentí que algo menos no era tan sabroso. Siéntase libre de usar menos ajo si lo desea. Esto es lo que yo uso cuando no tengo ganas de picar ajo.
Corte del bistec
Asegúrese de cortar a contrapelo del bistec. Si no es así, tu filete puede quedar duro. Cortar a contrapelo hará que quede bien y tierno.
Consejos para hacer este filete bien hecho:
Si le gusta que el filete esté bien hecho, sólo tiene que cocinarlo más tiempo hasta alcanzar el punto de cocción deseado. HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA HACER ESTO Sartén de hierro fundido Lodge de 15 pulgadas Sartén abierta clásica de acero inoxidable Cuisinart de 12 pulgadas
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA HACER ESTO
Sartén de hierro fundido de 15 pulgadas de Lodge
Sartén abierta clásica de acero inoxidable de 12 pulgadas de Cuisinart
Plato ovalado de gres
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