¡El burrito de desayuno con tacos mexicanos te alegrará el comienzo del día! Perfectamente sabroso y abundante, este plato está lleno de sabores Tex-Mex.
¿Quién dice que no se puede desayunar comida mexicana? Prueba esta receta y empieza bien el día. Para otros desayunos favoritos, prueba también las recetas de crepes francesas, tortitas esponjosas de yogur griego y pan de galletas de mantequilla.
Receta de Burrito de Desayuno Mexicano
¡El Burrito de Desayuno de Taco Mexicano es una mezcla de tu relleno favorito hecho con carne molida, huevos revueltos, queso, tomates, frijoles refritos y aguacates! La tortilla de harina asegura el relleno perfectamente y es un buen equilibrio para todos esos sabores.
Este artículo de desayuno es tan abundante, y son una alegría para comer. Es una buena manera de preparar la comida sobre la marcha porque, literalmente, ¡sólo hay que cogerla! También me gusta poder congelarlo, lo que hace que prepararlo por la mañana sea súper rápido.
Si te sobran ingredientes Tex-Mex, esta es una buena manera de reutilizarlos. Así que, si quieres hacer estrategias para hacer grandes platos sin sacrificar la calidad, ¡incluye esto en la rotación de tu menú habitual!
Cómo hacer burrito de desayuno de taco mexicano
- Dora la carne: En una sartén, calienta el aceite y cocina la carne hasta que ya no esté rosa. No olvides escurrir el exceso de grasa. Agregue los condimentos, los aromáticos y los jalapeños. Cocine hasta que la carne esté bien dorada.
- Cocine los huevos: En un bol, combinar los huevos y los lácteos. Derretir la mantequilla en la sartén y añadir los huevos. Remover mientras se cocinan y salpimentar.
- Montar el burrito: Poner aproximadamente 1/4 de taza de cada uno de los frijoles refritos, carne molida, huevos revueltos y queso. Colócalos en capas con el tomate y el aguacate. Luego, enrolle la tortilla para asegurarla.
- Sirva: Servir inmediatamente con salsa picante.
Variantes de la receta:
¡Puedes hacer la misma técnica pero con diferentes conjuntos de ingredientes! Aquí están los enlaces a mis recetas utilizando salchicha y tocino en lugar de carne de vacuno.
También puedes cambiar los ingredientes para incluir tus otros favoritos como:
- aceitunas negras
- maíz dulce
- frijoles negros
¡Y también puedes mezclar carne de cerdo molida, no sólo de vacuno, en el relleno!
¿Cómo envolver un burrito?
- Coloca el relleno cerca del centro.
- Dobla la tortilla hacia dentro por los lados izquierdo y derecho. Estos se convertirán en los dos extremos del burrito.
- Después, dobla la parte inferior y enróllala.
- Asegúrala con un papel de aluminio si es necesario.
¿Son saludables los burritos de taco?
Sí, lo son, si controlas los ingredientes que tienen muchas calorías como la carne picada y el queso.
Los comprados en la tienda podrían tener un alto contenido de sodio. Así que vale la pena que los hagas en casa para que puedas controlar todo, incluido el sodio.
Pero en general, obtienes mucha energía al comerlos. Tienen proteínas en la carne, carbohidratos en la tortilla y fibra y nutrientes en los frijoles, tomates y aguacates.
Sólo recuerda consumirlos siempre con moderación. No dudes en cambiar los ingredientes por alternativas más saludables también.
¿Qué va con el burrito de desayuno de taco mexicano?
- Tater Tots
- Maíz en mazorca al instante
- Cuñas de patata crujientes
- Panqueques de patata
Más comidas de inspiración mexicana:
- Ceviche de camarones
- Ensalada del suroeste
- Ensalada de fajitas de pollo a la parrilla
- Sopa de tortilla de pollo en olla instantánea
¿Cómo congelar los burritos de desayuno de tacos?
- Deja que el relleno se enfríe completamente antes de envolverlo con la tortilla. Esto es para evitar que se empapen demasiado para congelarlos.
- Envuelve cada uno cómodamente en papel de aluminio.
- Congélalos primero. Después, mételos en una bolsa de congelación.
- Puedes guardarlos durante 3 meses. Para recalentarlos, mételos en el microondas.
Consejos de la receta:
- Asegúrate de que la tortilla de harina está a temperatura ambiente para que no se te rompa al enrollarla.
- También puedes usar tortillas integrales.
- ¡Haz tus propios frijoles refritos con esta receta!
¡El Burrito Mexicano de Taco para el Desayuno te alegrará el comienzo del día! Este plato, perfectamente sabroso y abundante, está repleto de sabores tex-mex.
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 15 minutosTiempo total: 30 mins
Ingredientes
- 1453.59lbg de carne molida
- 11 cebollas (cortadas en cubos)
- 44caballoscaballos de ajo (picados)
- 11caballoscaballoscaballoscaballos de condimento para tacos
- 11 jalapeños (cortados en cubos)
- 88 huevos grandes
- 1/378.86cupml de mitad y mitad
- 44cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta (al gusto)
- 44 tortillas de harina grandes
- 1113cupg de queso cheddar rallado
- 1140cupg de queso americano
- 11 tomate grande (cortado en cubos)
- 11 aguacate (cortado en cubos)
- 1240cupg de frijoles refritos
- Salsa picante (para servir)
Instrucciones
- Coloque una sartén grande a fuego medio y una vez caliente, cocinar la carne molida, hasta que ya no es de color rosa. Escurra el exceso de grasa.
- Agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño, la sal, la pimienta y el condimento para tacos. Cocine hasta que la carne esté dorada.
- En un tazón mediano, bata los huevos y la mitad y la mitad.
- Limpie la sartén, colóquela a fuego medio y derrita la mantequilla. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma, reducir el fuego a medio-bajo y añadir los huevos batidos. Con una espátula de goma, remover de vez en cuando hasta que se forme una cuajada suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Monte:
- En el centro de cada tortilla, extienda ¼ de taza de frijoles refritos, agregue ¼ de la carne molida, ¼ de los huevos revueltos, ¼ de taza de cada queso, y trozos de tomate y aguacate.
- Doble los dos lados y enrolle bien. Servir con salsa caliente.
Información nutricional
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