Aquí en Food52 nos encantan las recetas, pero ¿las usamos siempre? Por supuesto que no. Porque una vez que te das cuenta de que no siempre necesitas una receta, harás tus platos favoritos mucho más a menudo.
La multitarea siempre parece una idea mejor de lo que es. Es una técnica inocente para ahorrar tiempo hasta que un día, mientras envías mensajes de texto, escuchas música y escribes una redacción al mismo tiempo, acabas enviando un mensaje a tu madre sobre lo molesta que es tu madre.
Y cuando se trata de cocinar y hornear, algunas de las ofensas más atroces ocurren cuando no le das a una receta la atención que merece (en mi casa: el arroz con leche sin azúcar es, por desgracia, una historia real).
Por suerte, hay una manera de cocinar y dormir al mismo tiempo. Puede que sea un poco exagerado, pero es cierto que puedes cocinar los copos de avena durante la noche en la nevera sin necesidad de cocinar y sin receta. Estos copos de avena son un desayuno que se puede personalizar sin límites y que le estará esperando cuando se despierte.
Cómo hacer copos de avena de un día para otro sin receta
1. La única proporción que debes recordar al hacer avena nocturna es 1:1. Pondrás en remojo una parte de copos de avena con una parte de líquido durante la noche. Utiliza menos líquido si quieres una avena más espesa, y más si te gusta más líquida. Puedes usar agua o cualquier tipo de leche (como leche de almendras, leche de soja, leche de coco, etc.) y siéntete libre de añadir un chorrito de nata, media leche o incluso zumo de naranja.
2. Endulza y aromatiza los copos de avena con lo que te apetezca: miel, agave, mermelada, sirope de arce, canela, extracto de vainilla, ralladura de cítricos, y la lista continúa. Luego, ponte creativo: Añade frutos secos, fruta deshidratada, coco rallado, semillas (chía, lino, girasol, calabaza), fruta o incluso mantequilla de frutos secos.
3. Remueve todo, mételo en un tarro, ciérralo y déjalo reposar toda la noche en la nevera.
4. Por la mañana, añade ingredientes frescos -frutas, granola, miel, una cucharada de mantequilla de cacahuete- o simplemente llévate el tarro entero.
5 recetas de avena nocturna para inspirarse
Avena nocturna con trozos de tahini y chocolate
Necesitarás menos de cinco minutos para preparar esta avena nocturna, que aprovecha una de nuestras combinaciones favoritas de todos los tiempos: tahini con nueces y chocolate agridulce.
2. Avena de la noche a la mañana con mantequilla de almendras &Miel
En lugar de dejar que la nevera haga todo el trabajo, esta receta utiliza una olla de cocción lenta puesta a «baja» para ablandar la avena durante la noche. Por la mañana, todo lo que tienes que hacer es revolver la mantequilla de almendras y la miel en un tazón caliente y acogedor de la materia.
Muesli matutino para la escuela
Avena nocturna de chocolate con fresas
Creamy Vegan Bircher Muesli
La mayoría de las recetas de avena de la noche a la mañana son bastante fáciles de hacer aptas para veganos, pero nos encanta especialmente esta versión súper cremosa, que utiliza una leche de vainilla y macadamia casera.