Los Rice Krispy Treats son uno de mis postres favoritos. Son un favorito fácil para servir después de la cena, un postre clásico para llevar a una reunión o para disfrutar con sus hijos como merienda después de la escuela.
Hoy, estoy emocionada de compartir con usted el secreto para obtener unos Rice Krispy Treats perfectos cada vez.
Clásicos Rice Crispy Treats
¿Cuál es? ¿Los Rice Crispy Treats o los Rice Krispy Treats? ¿Quién sabe? Voy de un lado a otro como supongo que todos ustedes también lo hacen. Nunca puedo recordar exactamente cómo se escribe y Google no me ayudó en absoluto en este caso. Así que, vamos a estar de acuerdo en utilizar ambos nombres indistintamente.
Si pasas algún tiempo conmigo en Instagram, te habrás dado cuenta de que he estado en un poco de una patada de Rice Crispy Treat últimamente.
Trucos de arroz crujiente bañados en chocolate, tratos de arroz crujiente cubiertos de chocolate, incluso helado de tratos de arroz crujiente (¡sí, fui allí y era INCREÍBLE!), tratos de arroz crujiente clásicos y tratos de arroz crujiente rellenos de malvavisco; es difícil encontrar un trato de arroz crujiente que no quiera comer.
Los tratos de arroz crujiente no son complicados. Probablemente los hayas hecho al menos una o dos veces cuando eras niño. Aunque nunca rechazaría los Rice Krispy Treats de otra persona, soy un poco exigente con los míos.
Me gustan los Rice Krispy Treats que están lo suficientemente blandos como para separarlos con los dedos, el día después de hacerlos, después de haberlos dejado en la encimera.
Los Rice Crispy Treats perfectos son suaves y masticables, con un montón de malvaviscos suaves. Quiero saborear los dulces y pegajosos malvaviscos en cada bocado de mis golosinas.
He probado esta receta dejando las golosinas de arroz crujiente en rodajas en un plato durante 48 horas y se mantuvieron masticables y nada duras. (Lo único difícil fue no comer todo el lote en las primeras 24 horas después de hornearlas. Dios sabe el poco autocontrol que tengo cuando se trata de Rice Crispy Treats de todo tipo.)
No me gusta que mis rice krispy treats raspen el paladar o se vuelvan crujientes. Así que, en resumen, las golosinas de arroz crujiente pegajosas = mi lugar feliz.
Cómo hacer golosinas de arroz crujiente
Esta receta es LA receta, la única receta de golosinas de arroz crujiente que necesitas. Una vez que aprendas a hacer golosinas de arroz crujiente como esta, nunca volverás atrás. Ninguna otra receta puede compararse, lo prometo.
¿Todavía no te he convencido?
En pocas palabras, coge la receta original de la caja de cereales, añade más mantequilla, añade muchos más malvaviscos, y ahí lo tienes. No es complicado, pero me hace muy feliz tener el perfecto Rice Krispy Treat listo para comer en cuestión de minutos.
Si te sientes un poco extra, recomiendo rociar un poco de chocolate derretido en la parte superior de las golosinas y dejar que se asiente para un poco de chocolate awesomeness en cada bocado.
Rice Crispy Treats
Como muchas de las mejores recetas, los Rice Crispy Treats perfectos comienzan con una cantidad respetable de mantequilla derretida. Después de derretir la mantequilla en una cacerola, añada malvaviscos en miniatura a la cacerola y revuélvalos con la mantequilla hasta que estén completamente derretidos.
Yo uso 8 tazas de mini malvaviscos en esta receta, que es aproximadamente una y media de las bolsas de malvaviscos de tamaño estándar. El exceso de malvaviscos en estos Rice Crispy Treats (junto con la mantequilla) es el secreto para mantenerlos suaves y pegajosos incluso días después de la cocción.
Revuelve los cereales de arroz crujiente (marca Rice Krispies o tu marca genérica favorita) a la mezcla de malvaviscos y mantequilla hasta que estén bien incorporados. Vierta la mezcla de cereales de arroz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y utilice sus manos
En este punto, moje ligeramente sus manos o cúbralas con una fina cantidad de mantequilla. Utiliza las manos para presionar suavemente y dar golpecitos a la mezcla de cereales de manera uniforme en la bandeja. Tenga cuidado de no presionar la mezcla demasiado plana y compacta.
¿Recuerda que dije que los malvaviscos adicionales son una de las diferencias clave entre mis Rice Krispy Treats perfectos y la receta estándar que aparece en el lateral de la caja de cereales? Pues bien, he encontrado una manera de añadir aún más malvaviscos a esta golosina (y no me arrepiento de ello).
¿Puedes tener demasiados malvaviscos? Yo digo que no para esto.
Si te gustan los malvaviscos tanto como a mí, coge una o dos tazas más de malvaviscos en miniatura y añádelas a la mezcla de cereales justo antes de verterla en el molde. Los malvaviscos se ablandarán sin derretirse por completo. Me encanta morder un rice crispy treat y saborear los esponjosos malvaviscos enteros en las barritas de cereales masticables y ligeramente crujientes.
Los malvaviscos adicionales son completamente opcionales; también nos gustan estos Rice Crispy Treats sin ellos. Sin embargo, cada vez que hago esta receta, añado un par de tazas más de malvaviscos.
Después de colocar la mezcla de cereales de arroz en el molde, deje que se enfríe todo durante unos minutos. Corta las barras en el tamaño que prefieras. Una de las cosas buenas de esta receta es que puedes personalizar las barras con la forma o el tamaño que quieras.
Típicamente hago mis Rice Krispy Treats con la forma cuadrada o rectangular tradicional. Si los hago para una fiesta o para mucha gente, puede que los corte en tamaños más pequeños para que sean más fáciles de compartir.
¿Se acuerda de los dulces de arroz con leche cubiertos de chocolate que mencioné antes? Eso es lo que ocurre cuando sólo te quedan dos rice krispy treats y decides picarlos muy pequeños y sumergirlos en chocolate derretido.
Colócalos en la nevera y 15 minutos más tarde, tendrás un plato lleno de caramelos del tamaño de un bocado que desaparecen rápidamente y que a tus hijos (¡y a todo el mundo!) les encantará.
Los Rice Krispy Treats cubiertos de chocolate saben como las barritas de caramelo Crunch pero aún mejor. Todos los que los sirvas quedarán totalmente asombrados porque parecen y saben como si les costara mucho esfuerzo. Nadie más tiene que saber lo fáciles que son de preparar en un momento; será nuestro secreto.
Postres sin gluten
Los Rice Crispy Treats no contienen gluten cuando se hacen con un cereal de arroz crujiente específicamente etiquetado como «sin gluten». (Los rice krispies de Kelloggs no cumplen la norma para celíacos, ya que contienen saborizante de malta. Dicho esto, mi hijo sensible al gluten siempre ha podido comer rice krispies sin ningún problema. Sin embargo, NO es celíaco).
Esta es otra de las razones por las que los rice krispies son los favoritos para llevar a las fiestas y reuniones. Sé que todo el mundo, incluso mis amigos que no pueden comer gluten, podrán disfrutarlos. Como un lector amablemente señaló también, Post Cocoa Pebbles y Fruity Pebbles son naturalmente libres de gluten, haciéndolos una fácil sustitución en esta receta también.
Para más ideas de postres sin gluten, echa un vistazo a todas las recetas de postres sin gluten que he compartido en los últimos años. ¡Hay tantos postres naturalmente sin gluten (y adaptaciones sin gluten de los clásicos favoritos) que necesitas tener en tu rotación!
Si lo que buscas son recetas de postres sin hornear, también puedo ayudarte.
Las Barras de Cereales con Chocolate sin Horneado están a la altura de los Perfect Rice Krispy Treats en mi lista de postres fáciles favoritos sin hornear. Utilizan copos de maíz en lugar de cereales de arroz combinados con una irresistible mezcla de miel, chocolate derretido y mantequilla de cacahuete.
Tengo estas Barras Crujientes de Snickers sin hornear marcadas para la próxima vez que me apetezca algo decadente que no requiera encender el horno.
Consejo de cocina: Yo uso esta olla y esta espátula para hacer esta receta.
Perfect Rice Krispy Treats
Ingredientes
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla
- ▢ 8 tazas de malvaviscos en miniatura aproximadamente 1 1/2 (10 onzas) bolsas de malvaviscos
- ▢ 6 tazas de cereal de arroz crujiente
- ▢ opcional: 2 – 3 tazas adicionales de malvaviscos en miniatura
Instrucciones
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Formar una bandeja para hornear con papel de pergamino y reservar. (Siéntase libre de usar papel de aluminio, si lo prefiere. Pero no te olvides de engrasar muy bien el papel de aluminio con mantequilla)
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Funde la mantequilla en una olla grande, a fuego medio. Añade los malvaviscos y remueve hasta que se derritan. Retirar del fuego y añadir los cereales hasta que estén bien cubiertos. (Si lo desea, añada los malvaviscos adicionales ahora.)
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Distribuya la mezcla pegajosa de cereales en el molde preparado. Humedece ligeramente tus manos (o úntalas con mantequilla, si eres como yo) y presiona suavemente los cereales a lo largo del molde, teniendo cuidado de no presionar demasiado y compactarlos. Dejar enfriar unos minutos antes de cortar. Guardar en un recipiente hermético durante varios días. Disfruta!
Notas
Nutrición
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{publicada originalmente el 31/3/15 – notas y fotos de la receta actualizadas el 8/10/20}
