El perno de la cebolla se produce cuando las cebollas han decidido enviar un tallo de la flor e ir a la semilla, lo que ocurre por las siguientes razones:
- Están maduros, ya han hecho su bulbo y quieren hacer las semillas antes de entrar en reposo.
- Tuvieron un par de semanas de tiempo por debajo de los 50°
- Tuvieron una primavera fría y húmeda y luego se volvió repentinamente calurosa
- Se secaron demasiado, o se mantuvieron demasiado húmedas
En todos estos casos, la cebolla que echa el cerrojo piensa que va a morir antes de que pueda hacer el bulbo, por lo que pone toda su energía en tratar de hacer semillas de inmediato en su lugar.
Algunos te dirán que simplemente te inclines sobre el tallo de la flor cuando se forme, o que simplemente lo podes. Incluso he leído que hay que doblar todas las puntas verdes.
Pero una vez que se inicia la floración de las cebollas, no se puede convencer de lo contrario y es mejor desenterrarlas para comerlas inmediatamente como «cebollas verdes». Las cebollas que se atornillan rara vez se recuperan y forman un bulbo grande, e incluso si lo hacen, la calidad del almacenamiento del bulbo será baja. Esto se debe a que la planta tomó la energía del bulbo y la utilizó para enviar el tallo de la flor.
Para evitar que las cebollas se atornillen en primer lugar, protéjalas durante un período prolongado de frío y humedad cubriéndolas. La mejor manera es con un pequeño túnel de aros, que los mantiene fuera de la intemperie por completo y puede añadir fácilmente 10 grados de temperatura.
Alternativamente usted podría cubrirlos con Reemay (u otra marca) cubierta de fila flotante. Esto se deja implicar, pero no funciona tan bien.
Y si el tiempo se vuelve repentinamente caluroso, asegúrese de mantener sus cebollas uniformemente regadas. La tierra debe permanecer suelta y friable. Si empieza a tener esa cualidad de dureza al horno, las cebollas se atornillarán porque no pueden expandirse.
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