Identificación y descripción de la Clavulina Cristata
Forma, tamaño y color: Pequeña a mediana, ramificada repetidamente. Las ramas son lisas con las puntas aplanadas y crestadas – «crestadas» significa con puntas como una corona-. De color blanco cuando es joven, envejece a un color rosado o marrón rosado. Puede ennegrecerse si está parasitada. Los ejemplares de herbario se vuelven grisáceos o pardos cuando se secan. La carne interior fresca es blanquecina y quebradiza.
Olor: Nada distintivo para su identificación.
Sabor: Nada distintivo para su identificación.
Esporas: Subglobosas y lisas.
Color de las esporas: Blanco.
Comestibilidad: Comestible, pero a la mayoría de la gente le desagrada la textura
Hábitat: Frutos del suelo, solos o en grupos, generalmente cerca de coníferas. Pueden ser micorrizas.
Las puntas de los cristales son una característica muy distintiva, al igual que el color, hasta el punto de que esas características por sí solas suelen ser suficientes para la identificación, pero no siempre.
Clavulina Cristata Look-Alikes
Los hongos de coral en general sufren de un cuerpo de información pública curiosamente contradictorio; cuántos parecidos potenciales tiene el coral blanco, y cuáles de ellos son o podrían ser venenosos, varía ampliamente de un recurso a otro, con muchos micólogos declarando sin rodeos que las guías están simplemente equivocadas.
Aumentando la confusión, tanto el coral blanco como dos de sus parientes cercanos son variables, de modo que mientras que los especímenes típicos son muy distintos, otros especímenes son muy difíciles de identificar.
El hongo coral blanco es a menudo parasitado por otro hongo, Helminthosphaeria clavariarum, que lo vuelve de color gris a negro-cuando puede parecerse al hongo coral gris relacionado, Clavulina cinerea, que es de color gris a púrpura y a veces tiene puntas crestadas. Si se observa de cerca, se pueden distinguir los dos, ya que la C. cinerea suele ser más pálida en la base, mientras que cuando el coral blanco es parasitado, el color oscuro comienza en la base y se desplaza hacia arriba. Además, los diminutos cuerpos fructíferos del parásito son visibles bajo una lente de mano como puntos negros.
La seta de coral arrugado, C. rugosa, no suele ser lisa, se ramifica menos y tiene puntas romas, no crestadas, pero ella y el coral blanco se hibridan o tienen formas alternas que se asemejan, porque hay setas que parecen intermedias entre las dos.
El coral de punta de corona (Artomyces pyxidatus o, anteriormente, Clavicorona pyxidata) es blanco o blanquecino y tiene las puntas de las ramas en forma de corona (como su nombre indica), pero crece directamente de la madera, no del suelo. Es comestible (y aparentemente un comestible más conocido que el coral blanco), aunque no es de elección.
Algunas de las ramaras, otro grupo de corales, son blanquecinas, y aunque crecen de la madera, ésta puede estar enterrada, produciendo la ilusión de que los hongos crecen del suelo. Otras ramaras son más coloridas. Las ramaras son comúnmente consumidas por muchas personas, a pesar de ser consideradas ligeramente tóxicas por otras.
Hay otras setas de coral, incluyendo algunas especies definitivamente venenosas, que son al menos vagamente similares en forma al coral blanco, pero no son blancas. De todos modos, muchos no comparten la misma zona de distribución que el coral blanco.
Como se ha mencionado, conseguir una lista razonablemente completa de hongos parecidos al coral blanco es difícil, así que podría haber otros.
Por último, no son exactamente hongos, pero algunas especies de líquenes de reno son también blancas o blanquecinas, y ramificadas. Aunque nadie que esté familiarizado con los hongos coralinos los confundiría (los líquenes de reno están mucho más fina e intrincadamente ramificados), una parte normal de la neurología humana es no notar los detalles desconocidos; por ejemplo, un catador de vino experimentado puede distinguir claramente las añadas mientras que un principiante sólo nota el sabor del vino en general. De manera similar, un principiante que sólo sabe que el coral blanco es blanco y ramificado podría distraerse con el liquen de los renos.
Beneficios de la Clavulina Cristata
Aunque no es una opción, el coral blanco es comestible y se dice que es bastante saludable para comer (como la mayoría de las setas). Y mientras que el coral blanco no se utiliza medicinalmente, el coral gris se utiliza tradicionalmente en África, y las investigaciones preliminares sugieren que contiene sustancias que podrían ser útiles contra el cáncer-lo que no demuestra el valor del coral blanco, pero tal vez debería ser estudiado por su valor médico también.
Dosis de la Clavulina Cristata
El coral blanco no se utiliza medicinalmente en este momento, por lo que no hay dosis.
Toxicidad de la Clavulina Cristata, seguridad &Efectos secundarios
Como se ha señalado, es difícil obtener una respuesta directa y consistente sobre la comestibilidad de los hongos de coral. Los corales blancos, al igual que muchas otras especies de hongos, han sido reportados como causantes de problemas gastrointestinales en algunas personas, pero no está claro qué tan comunes son estos problemas para esta especie-pueden ser reportados en exceso. También es difícil evaluar la peligrosidad de una identificación errónea, ya que algunos hongos parecidos son buenos para comer o venenosos, dependiendo de a quién se le pregunte.
Al final, lo más peligroso de los hongos coralinos puede ser que la información publicada sobre el tema es inconsistente, lo que hace difícil estar seguro de lo que es seguro.
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(2020). Setas de coral de punta de corona: cómo alimentar, cocinar y conservar. Hillsborough Homesteading
(2020). Setas de coral de punta de corona: cómo alimentarlas, cocinarlas y conservarlas.