¡La Corteza de Pizza de Harina de Yuca es deliciosamente libre de lácteos y de gluten! Es masticable con bordes crujientes. Todo lo que necesitas son 5 ingredientes, 1 recipiente y 30 minutos.

¡Tenía una bolsa de harina de yuca que llevaba tiempo queriendo usar, pero no estaba segura de qué hacer primero! Puse una encuesta en mis historias de Instagram preguntando si debía hacer pizza, galletas o cereales. La pizza fue la clara ganadora, así que aquí estamos.

Aquí nos encanta la pizza casera, así que estaba emocionada por el reto e interesada en ver cómo saldría. Hay varias recetas que requieren un montón de ingredientes que no teníamos, así que tomé los ingredientes básicos y los métodos de algunos y me puse a cocinar.

Masa de Pizza de Harina de Yuca

Quería que esta receta fuera lo más accesible posible, pero siéntete libre de añadir condimentos adicionales como copos de pimienta roja u orégano para ampliarla. Esto es lo que necesitarás:

• Harina de mandioca
• Semilla de lino molida
• Sal de ajo
• Agua tibia
• Aceite de oliva (o aceite de aguacate, aceite vegetal, etc.)

Para hacer la masa, revuelve los ingredientes secos en un bol. Añadir el agua y el aceite de oliva y remover para combinar. Es posible que tenga que utilizar un poco de agua adicional para conseguir que todo se una.

Encontré que rodar la bola de masa plana entre dos trozos de papel de pergamino funcionaba bien, para evitar que se pegue. Pasar a la bandeja de pizza preparada (o a una bandeja de horno normal) y cubrir con la salsa y los ingredientes.

Se hornea en unos 30 minutos, pero recomiendo dejarla enfriar unos minutos antes de cortarla. La textura cambia un poco a medida que todo termina de hornearse.

Ideas para la cobertura

Originalmente iba a hacer una base de aceite de oliva con ajo, pero teníamos un poco de marinara extra en la nevera, así que la extendí sobre la corteza de harina de mandioca.¡

También puse un poco de cebolla roja, aceitunas kalamata, tomates, rúcula y tofu feta casero por encima!

Más recetas sin gluten

• Ensalada César de col rizada
• Pudín de semillas de chía
• Botes de calabacín para tacos
• Salsa de espinacas y alcachofas
• Pimientos rellenos de quinoa
• Vegano &Bizcochos sin gluten

.Galletas sin Gluten

• Cacerola de Pizza de Calabacín
• Coliflor Asada &Tacos de Garbanzos

Si pruebas esta receta, por favor comparte una foto conmigo en Instagram♡

Productos recomendados

.