30. července 2009 — Černý čaj obsahuje látku, která napodobuje léky na cukrovku 2. typu Precose a Glyset.

Černý čaj obsahuje více této látky, polysacharidové sloučeniny, než zelený nebo oolong čaj, uvádějí Haixia Chen a její kolegové z Tianjin University v Číně.

Černý čaj se v Číně a Japonsku používá jako lék na cukrovku. Je známo, že čajové polysacharidy snižují hladinu cukru v krvi.

Nyní Chen a jeho kolegové prokázali, že čajové polysacharidy inhibují enzym zvaný alfa-glukosidáza, který mění škrob na glukózu. Léky na cukrovku Precose a Glyset fungují tak, že tento enzym inhibují.

„Bylo vynaloženo mnoho úsilí na hledání účinných inhibitorů glukózy z přírodních materiálů,“ uvádí Chen v tiskové zprávě. „Existuje potenciál pro využití polysacharidu černého čaje při léčbě diabetu.“

Není jasné, zda by pomohlo pouhé pití černého čaje. Chenův tým použil k získání polysacharidů z čaje zakoupeného na místních trzích metody chemické extrakce – nikoliv prostého vaření.

Chen a jeho kolegové o svých zjištěních informují v aktuálním čísle časopisu Journal of Food Science.

Polysacharidy byly získány z čaje zakoupeného na místních trzích.