Nechte si v těchto receptech ukázat, jak pokaždé použít kokosovou mouku se skvělými výsledky, a to jak na sladko, tak na slano, od palačinek, koláčků a sušenek až po rybí koláče a pečivo.

1. Nízkosacharidové sušenky z máslové kokosové mouky
Kokosová mouka se skvěle hodí na sušenky, protože pomáhá vytvořit drobivou strukturu tradičních kapkových sušenek. Tyto jsou navíc vyrobeny z mořské soli, vaječných bílků, vajec a másla, takže mají krásnou máslovou chuť se spoustou bílkovin. Skvěle se hodí k večeři!

2. Jednoduché palačinky z kokosové mouky
Tyto palačinky můžete udělat buď na sladko, nebo na slano, podle toho, co do nich dáte (klidně vynechejte vanilku a skořici, pokud chcete na slano). Základem je kokosová mouka a kokosové mléko a sladká verze je vynikající s čerstvými lesními plody a rozpuštěnou hořkou čokoládou.

3. Paleo brownies s nízkým obsahem cukru
Tyto brownies jsou ideální pro ty, kteří drží dietu s nízkým obsahem cukru, nebo pro diabetické paleo jedlíky. Budete potřebovat banány se zelenou špičkou, kokosový olej a kokosové máslo, vanilku, raw kakaový prášek, kokosovou mouku a mořskou sůl. Můžete také přidat hrst čokoládových lupínků!“

4. Brusinkové pistáciové sušenky
Tady jsou elegantní sušenky, které jsou skvělé i pro dospělé, se základem z kokosové mouky, oslazené agáve (nebo medem) a posypané nasekanými pistáciemi a sušenými brusinkami. Pokapejte je slazenou redukcí z balzamikového octa – zkuste malinové balzamiko!

5. Bezobilné dvojité čokoládové mandlové kokosové sušenky
Tyto sušenky s bohatým mandlovým základem, rozpuštěným máslem, kokosovou moukou a rozpuštěnými kousky čokolády miluji. Třtinový cukr můžete nahradit kokosovým, aby vše zůstalo paleo, a zvažte, zda nepřidat hrst nebo hrst strouhaného kokosu nebo kokosových vloček!“

Foto: Paleo Running Momma

6. Velké měkké paleo čokoládové sušenky s kousky
Tyto lahodné sušenky jsou slazené bio kokosovým cukrem a syrovým medem a jejich bohatý základ tvoří máslo ze slunečnicových semínek nebo ořechů (vsadím se, že kešu je v těchto sušenkách fantastické), kokosová mouka, vanilkový extrakt a kousky čokolády bez alergií.

7. Snadné paleo sušenky
Tyto sušenky se připravují z kokosové mouky, sádla nebo kokosového oleje (máslo nebo ghí by také šlo), vajec, kešu nebo kokosového mléka a jen několika dalších surovin. Jsou ideální, když zrovna potřebujete dobré sušenky k večeři, abyste mohli zapít polévku nebo dušené maso.

8. Mrkvový koláč pro davy
Servírujete některým nepaleo jedlíkům? Tento mrkvový koláč udělá dojem i na ty největší skeptiky a navíc ho snadno připravíte z kokosové mouky, skořice, zázvoru, muškátového oříšku, javorového sirupu, rozpuštěného kokosového oleje, nastrouhané mrkve, drceného ananasu a zlatých rozinek. Na závěr přelijte javorovou ořechovou polevou!

9. Dýňovo-kokosové palačinky
Tyto dýňové palačinky jsou plné chuti s dýňovým pyré, mandlovým máslem, kokosovou moukou, zralými banány, mandlovým extraktem, skořicí a dalšími ingrediencemi. Mandlové máslo je skutečně pomáhá obohatit a spolu s vaječnými bílky jim dodává bílkoviny.

Fotografie: Sunny Side Ups

10. Paleo chléb se skořicí a kořením ze sladkých brambor
Dýně, sladké brambory a zimní dýně jsou téměř zaměnitelné, pokud jde o pečivo. Chuť tohoto sladkého bramborového chleba je opravdu krásná, zvýrazněná javorovým sirupem, skořicí, muškátovým oříškem, vanilkou a hřebíčkem. Pro opravdovou lahůdku ho můžete polít paleo polevou!

11. Banánový kokosový chléb s ořechovým máslem
Tento recept sice technicky vyžaduje arašídové máslo, ale můžete použít jakékoliv ořechové máslo, které máte rádi. Ať tak či onak, chuť ořechového másla, banánů a vanilky bude úžasná a vůně tohoto pečícího se chleba určitě naplní celý váš dům. Potřebujete jen půl hrnku kokosové mouky!

12. Ananasovo-kokosové muffiny
Tady je můj nejoblíbenější recept na paleo muffiny, doplněný o všechny mé oblíbené ingredience. Připravíte je z kokosového krému, kokosového oleje, javorového sirupu, čerstvého ananasu, kokosové mouky, kokosových vloček a makadamových ořechů (pro variantu bez másla je vynechejte).

13. Hrníčkový dort s dýňovým kořením z kokosové mouky
Tento hrníčkový dort je připraven z kokosové mouky, rozmixovaného dýňového koření, dýňového pyré, kokosového oleje, make sirupu a vanilky. Má jednoduchý profil ingrediencí a je to pochoutka na jedno použití, což je skvělé, protože pak vám jich tu neleží hromada potřebná ke snědení.

Foto: A Saucy Kitchen

14. Paleo dýňový chléb
Tento vynikající dýňový chléb je naprosto plný koření, jako je skořice, muškátový oříšek, hřebíček a mletý zázvor. Základ tvoří kokosová mouka s vejci a medem nebo javorovým sirupem a poleva z dýňových semínek je volitelná, ale extra hezká a výživná.

15. Paleo tortilla
Tyto paleo tortilly, které se dají použít jako zábaly a mají desítky dalších využití, jsou vítězným receptem, který budete chtít mít po ruce. Budete potřebovat neslazené mandlové mléko, tapiokovou mouku, kokosovou mouku, olivový olej, černá chia semínka a jen trochu mořské soli. To je opravdu vše!

16. Mini muffiny s dýňovým kořením
Kokosová mouka je pro muffiny skvělá, protože výborně zajišťuje lehce drobivou, mírně křehkou strukturu, kterou u dobrých muffinů hledáte. A tyto muffiny s dýňovým kořením jsou DOBRÉ muffiny, s vanilkou, kokosovým máslem, kokosovým mlékem, kokosovou moukou a dalším kokosovým máslem navrch.

17. Paleo zázvorové sušenky
Jednou z mých oblíbených věcí na práci s kokosovou moukou je, že jí nepotřebujete mnoho. Mnoho „speciálních“ paleo ingrediencí je drahých, včetně kokosové mouky, ale kokosová mouka není tak špatná, protože na více receptů stačí jen malé množství, jako na tyto lahodné zázvorové sušenky.

Foto: Fit Foodie Finds

18. Hrníčkový dort z kokosové mouky
Tento hrníčkový dort má jen pár ingrediencí, včetně kokosové mouky, kakaového prášku, javorového sirupu, vejce a mandlového mléka. Je to čokoládový dort, ale můžete ho doplnit ořechovým máslem, bobulemi, ořechy nebo čímkoli jiným, co vás napadne, včetně paleo posypky, pokud ji najdete.

19. Paleo sladký chléb
Tento chléb je sice sladký, ale jediným sladidlem je jablečné máslo. Jak skvělé to je? Tento chléb má jen 6 ingrediencí, takže ho můžete celkem snadno ušlehat jen z rozpuštěného kokosového oleje, vajec, kokosové mouky, vanilky, jablečného másla a jedlé sody. Chci si ho dát k snídani s máslem!

20. Rebarborové tyčinky
Tyto rebarborové tyčinky jsou krémové a lahodné a mají dvojitý efekt. Spodní později je vyrobena z kokosové mouky, zatímco krémová rebarborová později je vyrobena ze želatiny, která je super dobrá pro vaši pokožku, vlasy, nehty a trávicí trakt. Oslazeno medem a javorovým sirupem!

21. Paleo Protein Coconut N’oatmeal
Tato bezovsová snídaňová teplá cereálie je vyrobena z paleo proteinového prášku, zralého banánu, kokosové mouky, kokosového mléka, konopných semínek, skořice a vanilkového extraktu. Trocha rozpuštěného kokosového oleje dodá další zdravé tuky a vznikne lahodná horká cereálie připomínající ovesné vločky.

Foto: Na talíři

22. Cuketový chléb s čokoládovými lupínky Paley
Ačkoli se oficiálně nazývá cuketový chléb, tento „chléb“ připomíná spíše bohatý a lahodný blondýnový koláček s kašovitou strukturou. Mňam! Připravuje se z nastrouhané cukety, banánu, kousků čokolády, koření, vanilky, javorového sirupu a samozřejmě kokosové mouky.

23. Losos v kokosové mouce
S lahodnou ochucenou krustou z kokosové mouky, citronového a tymiánového koření, soli, černého a bílého pepře, cibulového a česnekového prášku a petrželky se tento citronový losos připravený na kokosovém oleji stane vaší novou oblíbenou proteinovou zdravou večeří. A je hotový za půl hodiny, což z něj dělá snadnou večeři na všední večer.

24. Mango kokosové koláčky s tuňákem
Jak jsme se přesvědčili, kokosová mouka je stejně dobrá ve slaných receptech jako ve sladkých. Vyzkoušejte ji v těchto mangových tuňákových koláčcích se šalvějí, nakrájeným mangem, solí, mletým pepřem, kokosovým olejem a vydatnou polevou z guacamole nebo zelené salsy, kterou na ně navršíte, až je budete chtít podávat.

25. Paleo vanilkový hrníčkový koláč
Kokosová mouka je skvělou přísadou do hrníčkových koláčů, jejichž struktura závisí více na vejcích a jejich nádobě než na mouce. Tento je krásný vanilkový koláč oslazený javorovým sirupem a výborně ho připravíte s vanilkou, rozpuštěným máslem nebo ghí a nemléčným mlékem dle vlastního výběru

Foto: Čestný systém

26. Palačinky z kokosové mouky
Tyto jednoduché palačinky z kokosové mouky se připravují z jedné mouky, javorového sirupu, vajec, kokosového oleje a mléka dle vlastního výběru. Id‘ zvolit kokosové mléko pro jeho bohatost, chuť a nesení vašeho kokosového tématu. Mandlové nebo kešu mléko by se však také hodilo.

27. Paleo tortilly
Tyto tortilly používají směs různých mouk, aby měly tu správnou strukturu. Mandlová mouka, lněná mouka a kokosová mouka se kombinují s chia semínky a solí. Amarantovou/quinoovou mouku v tomto receptu můžete nahradit další lžící mandlové mouky. Žádné obiloviny, žádný problém!

28. Grapefruitový koláč
Grapefruit není první příchuť, která mě napadne, když si představím koláč, ale v tomto receptu opravdu funguje. Bohaté plnotučné kokosové mléko a med tvoří základ s kokosovou moukou, zatímco grapefruitová šťáva funguje jako dochucovadlo a díky své kyselosti i jako nadýchaný prostředek.

29. Paleo Sriracha Almond Crackers
Tyto jednoduché krekry mají pouze čtyři ingredience: kokosovou mouku, vejce, volitelnou omáčku sriracha a mandle Blue Diamond Sriracha. Pokud nemůžete sehnat speciální mandle, můžete použít běžné mandle a přidat do nich volitelnou omáčku sriracha, abyste získali podobnou chuť.

Foto: Audrey’s Apron

30. Jablečné palačinky z kokosové mouky
S plným hrnkem jablečného pyré a vanilkou se skořicí mají tyto palačinky efekt jablečné skořice, který si zamilují děti i dospělí. Rozpuštěné máslo nebo kokosový olej, vejce a několik dalších ingrediencí pomáhají těmto palačinkám ke spojení a můžete je doplnit svými oblíbenými palačinkovými polevami.

31. Palačinky z jablečné mouky a kokosové mouky. Preclíky bez obilovin
To je možná můj nejoblíbenější recept dne. Vlastně ne. Rozhodně je to můj nejoblíbenější recept dne, ale to proto, že jsem milovnice měkkých preclíků. Tyto preclíky jsou úžasné díky základu z tapiokové a kokosové mouky a plné tyčince chutného, trávou krmeného másla.

.