Tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Viz mé plné zveřejnění zde .
Recept na brazilský steak na česnekovém másle – nejkřehčí a nejšťavnatější steak se zlatavou česnekovou máslovou omáčkou, která je nadpozemsky dobrá! Tak snadné, navíc jen ze 4 ingrediencí a za 15 minut! Tento vynikající recept na steak je ideální s bramborovou kaší ze zakysané smetany nebo s přílohovým salátem.„Naprosto ho miluji! Jednoduché & Rychlé.“~ Christopher M.
Brazilský steak
Tento brazilský steak s česnekovým máslem je prostě úžasný! Je vyrobený z mého nejoblíbenějšího kusu hovězího masa, skirt steaku! A jen 4 další ingredience (nepočítaje sůl a pepř). Ano, jen 4 ingredience a vsadím se, že většinu z nich máte.
4 ingredience a 15 minut stačí.
Upřímně si myslím, že je to nejrychlejší a nejchutnější jídlo. Zvlášť když máte málo času nebo prostě chcete něco rychlého, ale DOBRÉHO!
Další skvělá věc na tomto receptu na brazilský steak: budete si připadat, jako byste večeřeli ve slavné restauraci Fogo de Chao. Není nad to jíst večeře v restaurační kvalitě v pohodlí domova.
Jak připravit brazilský steak
Tento recept je tak jednoduchý, ale má pětihvězdičkovou kvalitu chuti. Stačí jen 4 ingredience, samozřejmě steak, česnek, máslo a petržel.
Ještě jedna věc, pokud tento steak připravujete s přílohou nebo těmito bramborovými kašemi či peruánskou smaženou rýží, ujistěte se, že jsou hotové přibližně ve stejnou dobu jako steak! 
Příprava ingrediencí
Nejlepší způsob, jak začít tento brazilský steak připravovat, je připravovat připravovat! Petrželku očistěte nasucho a nasekejte, stejně tak prolisovaný česnek, vyndejte máslo. Steak ze sukně nakrájejte na 3 nebo 4 díly.
Steak osušte
Sitronový steak osušte a pak obě strany vydatně osolte a opepřete
Steak připravte
V dostatečně velké pánvi na steak rozehřejte olej na středním plameni, dokud nebude velmi horký.
Hovězí maso z obou stran opečte (z obou stran) 2-3 minuty pro středně propečený steak nebo do požadované propečenosti. Tento steak jsem připravoval asi 4 minuty z každé strany. Odložte steaky k odpočinku na talíř a lehce je přikryjte fólií. (obr. 1-2)
Pokud máte rádi steaky dobře propečené, připravujte je déle. Já mám raději steaky medium, ale moje rodina má ráda dobře propečené!
Nechtějí vidět žádnou červenou barvu.
3. Připravte česnekové máslo
V pánvi , rozpusťte máslo na mírném ohni a pak přidejte česnek. Vařte vířením nebo pomocí stěrky, aby se máslo a česnek pohybovaly, dokud lehce nezezlátnou. Nepřevařujte, jinak se máslo a česnek spálí. Když spěchám a nemám čas na mletí česneku, používám tento postup.
Jakmile uvidíte zlatavou barvu, je hotovo. Česnekové máslo nalijte do mísy. (obr. 3)
Dokončení
Stejk nakrájej proti vláknu. Ozdobte petrželkou a pak steak lžící nebo polévkou přelijte česnekovým máslem a podávejte s jednoduchým salátem nebo peruánskou smaženou rýží (jen se vykašlete na kuřecí maso, které v receptu požaduje, nebo ne) a studenou brazilskou limonádou nebo moktejlem Tequila Sunrise. A tady to máte… Není nic lepšího než jednoduchý, ale DOBRÝ brazilský steak.
Brazilský steak na česnekovém másle
duben
Složení 1x2x3x
- 1 lb skirt steak
- sůl a pepř podle chuti
- 6 lžic mletého česneku Přidejte polovinu, pokud máte rádi méně česnekové chuti
- ¼ šálek nasekané petrželky
- 5 lžic nesoleného másla
- sůl podle chuti na máslo
Návod
-
Steak nakrájejte na 3 nebo 4 části. Steaky osušte a poté je z obou stran vydatně osolte a opepřete
-
Na dostatečně velké pánvi, aby se na ni vešel steak ze sukně, rozehřejte olej na středně vysoké teplotě, dokud nebude velmi horký. Přidejte steak a opékejte z obou stran (hnědé z obou stran) po dobu 2-3 minut, dokud nebude středně propečený, nebo vařte déle, dokud nedosáhnete požadované propečenosti. Já jsem svůj steak připravoval asi 4 minuty z každé strany. Steaky dejte odpočinout na talíř a přikryjte je fólií.
-
Na pánvi rozpusťte máslo na mírném ohni a poté přidejte česnek. Vařte za stálého míchání nebo pomocí špachtle, aby se máslo a česnek pohybovaly, dokud lehce nezezlátnou. Nepřevařujte, jinak se máslo a česnek připálí.
-
Přelijte česnekové máslo do misky a podle chuti osolte. Steak nakrájejte proti vláknu. Ozdobte petrželkou a poté steak polévejte nebo přelévejte česnekovým máslem. Ihned podávejte. *Viz poznámky.
Poznámky
Tipy na přípravu
Steak
Když steak nakrájím na 3 stejné díly, rád každou stranu připravuji asi 4 minuty. 4 stejné díly: 3 minuty. Během pečení steaky nepohybujte. Nechte je v klidu, aby se opekly (velmi dobře zhnědly).
Česnek
Milujeme česnek, takže jsem použila 6 lžiček jemně mletého česneku. Měla jsem pocit, že cokoli menšího není tak chutné. Pokud chcete, klidně použijte česneku méně. Tohle používám, když se mi nechce česnek mlet.
Krájení steaku
Ujistěte se, že krájíte proti vláknu steaku. V opačném případě může být steak tvrdý. Při krájení proti vláknu bude steak krásně křehký.
Tipy, aby byl steak dobře propečený:
Pokud máte rádi steak dobře propečený, připravujte ho déle, dokud nebude požadovaná propečenost. NÁSTROJE POUŽITÉ K PŘÍPRAVĚ: 15palcová litinová pánev Lodge 12palcová nerezová otevřená pánev Cuisinart Classic
Pokud se vám tento recept na brazilský steak zdá dobrý, uložte si ho na svou nástěnku na Pinterestu nebo ho sdílejte na Facebooku. Nezapomeňte mě také sledovat na Pinterestu!
Nástroje použité k přípravě
Litinová pánev Lodge 15 palců
Nerezová otevřená pánev Cuisinart 12 palců Classic
.
Kameninový oválný talíř
PODÍVEJTE SE NA TĚCHTO RECEPTECH NA FLANK A SKIRT STEAKY
Skirt Steak Taco Salad
Flank steak plněný parmazánem, citronovou kůrou a špenátem
Salát z okurek a mrkve
.