Na tenhle vtip jsem myslel, když jsem šel před měsícem na Butt Con (co je to můj život) a naťukl doktora funkční medicíny Marka Hymana, MD, abych se zeptal na domnělou souvislost mezi kořeněným jídlem a mými zažívacími potížemi. Protože upřímně řečeno, je mi zle z toho, že se doslova spálím kvůli své lásce ke srílanskému jídlu.

Dozvěděla jsem se však, že ačkoli kořeněná jídla mohou způsobovat problémy lidem s IBS (jako je můj přítel), obecně jsou pro zdraví trávení docela dobrá. „Koření může být pro vaše střeva opravdu užitečné, protože pomáhá chránit střevní flóru,“ říká doktor Hyman. „Pomáhají hnojit dobré brouky; zabíjejí špatné brouky.“

„Miluji kořeněná jídla pro jejich chuť, ale také pro jejich účinky na trávicí trakt,“ souhlasí gastroentolog Niket Sonpal, MD. „Jednou z největších mylných představ o kořeněných jídlech je, že po nich lidé mají reflux nebo vředy. To, že to trochu pálí po cestě dovnitř, neznamená, že to způsobuje nějaké další pálení.“

Nejen to, ale dozvěděla jsem se, že některá koření jdou navíc, pokud jde o lepší zdraví střev a um, zdravé a rozumné BM. Přečtěte si, které koření pro vás udělá nejvíc.

Kayenský pepř

Doktor Sonpal doporučuje kajenský pepř svým pacientům, kteří mají hodně zažívacích potíží. „Kajenský pepř stimuluje chuťové pohárky, které následně stimulují produkci slin,“ říká doktor Sonpal. „Dále pak kajenský pepř stimuluje další tři věci: vylučování kyseliny chlorovodíkové v žaludku, pankreatických enzymů ze slinivky břišní do tenkého střeva a vylučování žluči z jater a žlučníku. Všechny tři chemické látky napomáhají trávení a pomáhají pacientům, aby se po jídle necítili tak nadutí.“ Doporučuje, abyste si ho přidali do limonády, která vám dodá šťávu – a prospěje střevům.

Zázvor

„Zázvor je celkově skvělý pro vaše zdraví, protože pomáhá posilovat imunitu, ale je obzvlášť skvělý pro zdraví střev, protože může podpořit pohyblivost trávicího traktu, pomáhá vám snadněji chodit na záchod a bojovat proti zácpě a nadýmání,“ říká Brigitte Zeitlinová, RD, majitelka společnosti BZ Nutrition v New Yorku . „Působí také na zmírnění podráždění střev.“ Zeitlinová říká, že zázvor můžete pít jako čaj, přidávat ho do koktejlů nebo okopírovat její trik a požádat o dvojitý zázvor jako přílohu k sushi.

Další informace o hlavních zdravotních účincích zázvoru najdete zde:

Kuminová semínka

„Kmín může pomoci při produkci žluči, kterou tělo potřebuje k rozkladu tuků, aby je mohlo strávit a vstřebat,“ říká Zeitlin. „Když má vaše tělo potíže s odbouráváním tuků, můžete se cítit pomalí a nafouklí.“ Přečtěte si: Zácpa AF. Kmín se často vyskytuje v kari a v koření na taco; pokud chcete vyzkoušet kombinaci ostrého a sladkého, můžete nyní vyzkoušet kmínový med.“

Fenyklová semínka

„Fenyklová semínka jsou spojována s podporou zdravých střev tím, že bojují proti špatným bakteriím, které se mohou hromadit ve střevech a způsobovat zažívací potíže a nepohodlí,“ říká Zeitlin a podporují zdravější BM. Doporučuje posypat si jimi smažená jídla a polévky.“

Kurkuma

Děvče, o kurkumě přece víš všechno! „Pro mě osobně je to něco, co užívám denně – při vaření i jako doplněk stravy,“ říká Dr. Sonpal. „Kromě toho, že je chválena pro své přirozené protizánětlivé vlastnosti, je kurkuma přírodní projímadlo. Japonská studie zjistila, že dobrovolníci, kteří jedí jídlo s kurkumou, mají rychlejší průchod střevy, což zase znamená méně zácpy.“ Takže vězte, že vaše zlatavé mléčné latté je schváleno lékařem ve více ohledech.

Máte další problémy s kakáním? Zjistěte překvapivý důvod, proč můžete mít zácpu. Nebo se dozvíte, jak je práce s jádrem skvělá pro podporu kakání.