Tuky jsou nezbytnou součástí každodenní výživy. Je potřebný pro zdravou funkci buněk, energii, tlumení životně důležitých orgánů, izolaci a pro chuť potravin.
Tuky uložené v těle se skládají ze dvou typů tuků: esenciálních a neesenciálních tuků. esenciální tuk je minimální množství tuku nezbytné pro normální fyziologické funkce. U mužů se za esenciální tuk obvykle považují 3 % a u žen 12 %. Tuk nad toto minimální množství se označuje jako neesenciální tuk. Obecně se má za to, že celkové rozmezí 10-22 % u mužů a 20-32 % u žen je považováno za uspokojivé pro dobrý zdravotní stav. Tělesné složení v doporučeném rozmezí naznačuje, že člověk má menší riziko vzniku nemocí souvisejících s obezitou, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak a dokonce i některé druhy rakoviny.
U žen je rozmezí esenciálního tuku přirozeně větší než u mužů kvůli ukládání tuku v prsou, děloze a na místech specifických pro dané pohlaví. U mužů i žen mohou být neesenciální tukové zásoby zdravé, zejména pokud jde o poskytování značného množství energie.
Přemíra tělesného tuku je kategorizována termíny nadváha a obezita. Tyto termíny neimplikují sociální status nebo fyzickou atraktivitu, ale spíše označují zdravotní rizika. Nadváha je definována jako nahromadění nepotřebného tělesného tuku do té míry, že nepříznivě ovlivňuje zdraví. Podle American College of Sports Medicine (ACSM) je hranicí pro charakteristiku nadváhy tělesné složení FM větší než 32 % u žen a 19 % u mužů ve věku 20-39 let.3
Obezita je charakterizována nadměrným hromaděním tělesného tuku a lze ji definovat jako závažnější stupeň nadváhy. Klasifikace obezity začíná při tělesném složení FM větším než 39 % u žen a 25 % u mužů ve věku 20- 39 let. 4
Další zdravotní rizika
Nemoci nejsou jediným problémem spojeným s nezdravým procentem tělesného tuku. Několik dalších je uvedeno níže.
- Výkon fyzické aktivity
Důležitou součástí zdravého životního stylu a kontroly hmotnosti je pravidelná fyzická aktivita a cvičení. Naopak pro ty, kteří vedou sedavý způsob života, bude obtížnější udržet si zdravou tělesnou hmotnost nebo rozvinout odpovídající svalstvo, vytrvalost a pružnost. Další tělesná hmotnost bohužel ztěžuje aktivní činnost, protože vyžaduje více energie a klade vyšší nároky na oslabené svaly a kardiovaskulární systém. Výsledkem je samovolně se opakující cyklus nečinnosti vedoucí k vyšší tělesné hmotnosti, která vede k další nečinnosti. - Emoční pohoda
Studie ukazují, že obezita je spojena s 25% nárůstem úzkosti a poruch nálady bez ohledu na věk nebo pohlaví. Jiné studie naznačují, že zvýšení BMI významně zvyšuje výskyt poruch osobnosti a úzkostných poruch a poruch nálady. Další studie dokázaly spojit vyššívýskyt psychických poruch a sebevražedných sklonů u obézních žen ve srovnání s obézními muži.5
- Předčasná smrt
Spojitost mezi obezitou a nemocemi, jako jsou rakovina, KVO a cukrovka, naznačuje, že lidé s větším množstvím tělesného tuku mají obecně kratší délku života. Centrum pro kontrolu nemocí (CDC) odhaduje, že až 365 000 úmrtí ročně může souviset s obezitou, což představuje téměř 15 % všech úmrtí. Jiné studie spojují počet ztracených let života s měřením indexu tělesné hmotnosti a odhadují, že v závislosti na etnické příslušnosti, věku v době klasifikace obezity a pohlaví lze ztratit od 2 do 20 let.6 - Ekonomický dopad
Fyzické škody způsobené obezitou a nadváhou se odrážejí v jejich ekonomickém dopadu na systém zdravotní péče. CDC odhadlo náklady na zdravotní péči v roce 2008 na přibližně 147 miliard dolarů, což zahrnuje náklady na prevenci, diagnostiku a léčbu. Nadváha a obezita také přispívají ke ztrátě produktivity v zaměstnání v důsledku absencí a prezencí, které jsou definovány jako nižší produktivita při práci. Roční celostátní produktivní náklady se pohybují v rozmezí od 3,38 do 6,38 miliardy dolarů.7
.