Ftaláty jsou organické lipofilní sloučeniny, které se používají hlavně jako změkčovadla pro zvýšení pružnosti plastových polymerů. Dalšími aplikacemi jsou mj. použití ftalátů v tiskařských barvách a lacích. K expozici člověka ftalátům dochází především požitím potravy a může vyvolat nepříznivé zdravotní účinky. V této studii byla zjištěna přítomnost osmi ftalátových sloučenin – dimethylftalátu (DMP), diethylftalátu (DEP), diisobutylftalátu (DiBP), di-n-butylftalátu (DnBP), benzylbutylftalátu (BBP), di(2-ethylhexyl) ftalát (DEHP), dicyklohexylftalát (DCHP) a di-n-oktylftalát (DnOP) – byl zkoumán ve 400 potravinářských výrobcích rozdělených do jedenácti skupin a baleních prodávaných na belgickém trhu. Za tímto účelem byly vyvinuty a ověřeny vhodné extrakční techniky pro čtyři různé matrice, a to potraviny s vysokým obsahem tuku, nízkotučné potraviny, nápoje na vodní bázi a obalové materiály. Instrumentální analýza byla provedena pomocí plynové chromatografie s nízkým rozlišením a hmotnostní spektrometrie s ionizací nárazem elektronů (GC-EI-MS). V jednotlivých skupinách byla zjištěna široká škála koncentrací ftalátů. DEHP byl nalezen v nejvyšší koncentraci téměř ve všech skupinách. DEHP byl navíc nejhojněji zastoupenou ftalátovou sloučeninou, následovanou DiBP, DnBP a BBP. Tento průzkum je součástí projektu PHTAL, který je prvním projektem zabývajícím se kontaminací ftaláty na belgickém trhu s potravinami.

.