Když jsme připravili recept na grahamové sušenky, první, co nás napadlo (poté, co jsme si pochutnali na s’mores), bylo, že bychom ze zbytků mohli udělat krustu z grahamových sušenek.
S dobrou krustou z grahamových sušenek se dá dělat tolik věcí, od tvarohových koláčů a tyčinek až po koláče a věci jako s’mores cupcakes. A když říkáme dobrá kůrka, myslíme tím takovou, která se nerozpadá, ale také takovou, která není příliš mastná nebo příliš tvrdá, když se do ní zakousnete.
Pokud jste grahamové sušenky připravili bez mléka a vaše kůrka musí být také bez mléka, klidně ji vyměňte za své oblíbené nemléčné nebo veganské máslo (nebo můžete místo něj použít také kokosový olej!)
Doba přípravy10 minut
Doba vaření10 minut
Celková doba20 minut
Složení
- Složky
- 1 ½ šálku bezlepkových grahamových sušenek
- ¼ šálku cukru
- špetka soli (nepovinné)
- ½ šálku (8 lžic) nesoleného másla, rozpuštěné
Návod
- Předehřejte troubu na 325°F.
- Pokud jste si grahamové sušenky vyrobili sami, přidejte je do kuchyňského robotu a pulzováním je proměňte ve strouhanku. (Můžete je také rozdrtit v sáčku pomocí válečku, jen dbejte na to, aby nezůstaly žádné velké kousky.)
- Přidejte cukr a sůl ke strouhance a promíchejte, dokud se důkladně nespojí. (Můžete to udělat i v kuchyňském robotu.)
- Do směsi drobků přidejte 6 lžic rozpuštěného másla a vyzkoušejte, jak drží pohromadě. Udělejte to tak, že mezi prsty stisknete malé množství. Pokud drží pohromadě a je vlhká, můžete začít. Pokud se vám zdá, že je stále příliš suchá a drobivá, přidávejte po lžících zbývající máslo.
- Přeneste drobenkovou směs do koláčového talíře/koláčové formy/tréninkové formy a rovnoměrně drobky rozprostřete.
- Drobky vtlačte na dno a stěny formy. K zabalení můžete použít ruce nebo odměrku.
- Pečte 8-10 minut nebo dokud lehce nezezlátne.
- Před přidáním náplně nechte zcela vychladnout na mřížce.
sušenky bez vajec bezlepkové grahamové sušenky koláč koláčová krusta