Booker’s Bourbon je seriózní bourbon pro seriózní milovníky bourbonu.

Je to „neřezaný, nefiltrovaný, přímo ze sudu“ bourbon – více než 120 proof. Takže ho jen tak nenalijete do sklenice a nevypijete.

Je to obohacující zážitek, ale musíte udělat několik věcí, než si budete moci vychutnat intenzivní chuť zuhelnatělého dubu a medu.

Pokud jste někdy přemýšleli, zda funguje dekantace – nalití likéru do otevřené skleněné nádoby, aby se mohl „otevřít“ – Booker’s vám dokáže, že ano. Nalijte bourbon do karafy nebo dokonce do sklenice, ze které plánujete pít, a nechte ho alespoň 20 minut odstát.

Zkusil jsem trochu Booker’s rovnou bez dekantace. Bylo to tak horké, že to vlastně nepředalo žádné chutě. Ale po 20 minutách otevření horkost ustoupila komplexnějším vanilkovým a dřevěným chutím.

Obvykle jsem zastáncem podávání čistého bourbonu, ale v případě Booker’s přidání jedné kostky ledu nebo kapky vody ho opravdu otevřelo a nechalo vyniknout jeho vrstvám. Přesto dávám přednost tomuto neředěnému, protože mám rád to teplo navíc.

Jedna věc se týká neředěného charakteru Booker’s. Vždycky jsem si myslel, že je to skvělé: Mám několik přátel, kteří jsou opravdoví znalci bourbonu a koupili si několik lahví Booker’s. Vždycky jsem si myslel, že je to dobrý nápad. Říkali, že láhev od láhve není příliš konzistentní.

Takže součástí dobrodružství přímo ze sudu je to, že druhá nebo třetí láhev může být trochu jiná.

Jestliže jste milovníky bourbonu, Booker’s je pro vás nutností. Pokud teprve začínáte, tuto whisky si schovejte, dokud nebudete připraveni.

Booker’s Bourbon, součást kolekce „Small Batch“ společnosti Jim Beam.