Toto je jeden z našich oblíbených. Dělám ho alespoň jednou týdně a je to oblíbený rodinný pokrm. Toto kulambu s horkou rýží a papadem je božské.
Podobné recepty,
Puli Kulambu Podi
Chettinad kulambu masala prášek
Chettinad Saiva Meen Kulambu
Puli Kuzhambu
Maa Vatral Kuzhambu
Sundaikai Vathal Kuzhambu
Dýně Theyal
Karamani Kuzhambu
Paruppu Urundai Kuzhambu
Ulli Kuzhambu
Okurka Pulikary
Kara Kuzhambu
Podívejte se na to
85 Kuzhambu receptů v mém blogu.
Snad to vyzkoušíte a dáte mi vědět, jak vám to dopadlo.
Doba přípravy : 10 minut
Doba vaření : 35 až 40 minut
Poslouží:
Doba přípravy : 10 min:
Olej – 4 až 5 lžic
Semínka hořčice / Kaduku – 1 lžička
Urad dal / Ulundu Paruppu – 1 lžička
Semínka pískavice / Vendayam / Methi – 1/4 lžičky
Kurfiřtové listy malá hrstka
Špalda / Sambar Cibule – 10 oloupaných
Tomato – 1 velké nakrájené
Brinjal – 2 nakrájené
Sůl podle chuti
Prášek z kurkumy – 1 lžička
Prášek z chilli – 1 lžíce
Prášek z koriandru – 2.5 lžíce
Jagger nebo cukr – 2 lžičky
Tamarind – 1 velikost citronu
Voda podle potřeby
Postup:
Tamarind namočte na 10 minut do vody. Vymačkejte a získejte dužinu.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte hořčici, urad dal, pískavici a listy kari.
Přidejte šalotku, brinjal a rajčata a restujte 5 minut, dokud lehce nezezlátne.
Přidejte práškové koření, sůl a dobře promíchejte. Přidáme tamarindovou šťávu a dobře promícháme.
Přidáme jaggery a dobře promícháme.
Přivedeme k varu a vaříme 10 až 15 minut, dokud není hotovo.
Podáváme s rýží.
Obrázek:
Vezměte všechny ingredience
Zahřejte olej, škvarky, hořčici, urad dal a pískavici.Přidejte také kari listy
přidejte cibuli, rajčata a brinjal
dobře promíchej
vař 5 minut na silném plameni
přidej kurkumu. prášek
přidejte sůl
dobře promíchejte
teď břest zezlátne
přidejte koriandr powder
add chilli powder
mix well
add tamarind juice
mix dobře
přidejte jaggery
dobře promíchejte a několik minut povařte
teď je hotovo
Podávejte
.