Brusinkový kuřecí nákyp je v naší rodině oblíbeným pokrmem už po několik generací (vlastně po tři). Používá brusinkovou omáčku a přidává trochu sladkosti, takže si ho zamilují i děti

Cranberry Chicken Casserole

Recept vyžaduje červené víno, ale protože alkohol při vaření vyhoří, je pro děti stále v pořádku. Zbytek tajemství omáčky pochází z konzervy kondenzované rajčatové polévky. Věřte mi, že to všechno dohromady funguje tak, že vznikne skvěle chutnající nákyp, který se hodí k servírování hostům.

Poprvé jsem brusinkový nákyp s kuřetem dělala v dobách, kdy jsem ráda trávila čas vařením, a používala jsem celé kuře, které jsem nakrájela na klouby. Rychle jsem se posunula do doby Everyday Cooking a kupuji balení vykostěných stehen a prsou a nejvíc, co udělám, je, že stáhnu kůži a prsa rozkrojím napůl

Občas dělám variaci na tento nákyp, která používá rajčatový protlak i rajčatovou polévku. Stačí zdvojnásobit množství kuřete, cibule, žampionů, citronové šťávy a brusinkové omáčky. Použijte jednu plechovku kondenzované polévky a jednu malou plechovku (140 g) rajčatového protlaku s 250 ml vína. Postup je stejný, ale tato verze je o něco méně sladká.

Tuto druhou verzi dělám nejčastěji, protože se opravdu dobře mrazí a já se mohu cítit ctnostně, že mám v mrazáku speciální jídlo. Jelikož je oblíbené u všech mých dětí, nevlastních dětí atd. Vždycky to mám v mrazáku na předvánoční jídlo.

Pokud uděláte velkou dávku základního kuřecího nákypu, můžete to vylepšit šalotkou, houbami, brusinkovou omáčkou a rajčatovým protlakem, místo abyste to všechno vařili od začátku.

Pokud se vám to líbí…

….Proč to nezkusíte:

• Kuře v šerry omáčce
• Kuřecí chasseur
• Krémové kuřecí rizoto

Stoky

Helixův lis na citrusy

Kup teď →

Vytisknout recept

0 z 0 hlasů

Nákyp s brusinkovým kuřetem

Nákyp s brusinkovým kuřetem je snadné jídlo, které vypadá i chutná netradičně.

Klíčové slovo: kuřecí nákyp, snadné, zábavné

Porce: 1 porce:

Autor: Kuchařka s kuřecím masem

4 porce

Kuchařky

Složení

• 200 g žampionů
• 200 g šalotky nebo cibule
• 4 kuřecí stehna
• 2 kuřecí prsa, velké
• 2 polévkové lžíce oleje (30 ml)
• 1 sklenice brusinkové omáčky (250-300g)
• 1 plechovka kondenzované polévky (300g)
• 150 ml červeného vína
• 1 lžíce citronové šťávy (30ml)

Příslušenství

Velmi velký hrnec nebo

Konvice s poklicí

Návod

Příprava: 1. Vložte do hrnce a nechte ho vyvařit:

• Očistěte a ořízněte houby
• Oloupejte šalotku nebo cibuli a nakrájejte ji nadrobno
• Odstraňte z kuřete kůži
• Kuřecí prsa rozkrojte napůl

Pro brusinkový kuřecí nákyp:

• Ve velmi velkém kastrolu nebo hrnci rozehřejte olej na střední teplotu
• a šalotku (nebo cibuli) a houby osmahněte dozlatova (asi 10 minut). Vyjměte je z pánve pomocí rybího plátku nebo děrované lžíce a dejte stranou na talíř
• Vložte do pánve kuře a opečte ho z obou stran (5-10 minut) Pokud vaše pánev není dost velká na všechno kuře najednou, dělejte to po částech
• Vyjměte kuře z pánve a přidejte kondenzovanou polévku a brusinkovou omáčku s částí vína. Míchej, dokud polévka nebude hladká, pak přidej zbytek vína s citronovou šťávou a přiveď k varu
• Vrať kuře, houby a šalotku zpět do pánve. Osolte
• Přiveďte k varu, pak snižte teplotu na minimum a vařte 45 minut. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte pepř a více soli.

Poznámky

Tip Everyday Cooks: Udělejte dvojnásobné množství, ale místo druhé plechovky polévky použijte 140 g rajčatového protlaku a 250 ml červeného vína a polovinu zmrazte na další den. (Vznikne tak o něco méně sladký nákyp).