Fred a Percy Bulmerovi pěstovali v rodinném sadu v Credenhillu v hrabství Herefordshire jablka, z nichž se později vyráběl cider, kterým se proslavili. Výroba probíhala zpočátku v Ryelands Street v Herefordu, původní budovy včetně sklepů na cider se dnes dochovaly jako Muzeum cideru a palírna King Offa Distillery. Koncem 70. let 20. století se výroba přesunula do současného areálu na Plough Lane. Dnes společnost HP Bulmer vyrábí 65 % z pěti set milionů litrů cideru, které se ve Spojeném království ročně prodají, a většinu britského vývozu cideru. V letech 1937-1949 společnost Bulmers spolupracovala se společností Wm. Magners z Clonmelu a expandovala na irské distribuční trhy. Od roku 1949 Magners z tohoto partnerství vystoupil, ale ponechal si práva na obchodování pod názvem HP Bulmer Ltd v Irsku.

V roce 2003 byla firma se sídlem v Herefordu odkoupena za 278 milionů liber společností Scottish & Newcastle (S&N), přičemž zpočátku zaniklo přibližně 200 pracovních míst. V roce 2008 společnost S&N koupily za 7,8 miliardy liber skupiny Carlsberg a Heineken. Společnost Bulmers nyní přežívá pouze jako značka a dceřiná společnost nizozemské skupiny Heineken, přičemž provozy v Herefordu byly omezeny a zaměřují se především na výrobu cideru.

Na jaře 2006 společnost znovu uvedla na trh ve Spojeném království pivo Bulmers Original, zaměřené na trh „servírovaného přes led“, jehož obliba v posledních několika letech vzrostla. Bulmers Original je cider o obsahu alkoholu 4,5 %, prodávaný především v půllitrových lahvích (568 ml). V listopadu 2007 byl na trh uveden hruškový cider Bulmers.

V létě 2011 společnost Bulmers obnovila prodej s novým vzhledem a novými lahvemi. V návaznosti na tradici pojmenovávání Bulmers sahající až do počátku 20. století (tehdy to byly Bulmers 1 až 8) označili tehdejší a všechny budoucí odrůdy čísly: Original jako „č. 9“, Pear jako „č. 10“ a Crisp Blend jako „č. 15“. Současně byla na trh uvedena příchuť Red Berry and Lime jako „č. 17“.

V březnu 2013 byly do sortimentu zařazeny dvě nové příchutě: „Bulmers Cider Bold Black Cherry“ a „Bulmers Cider Pressed Red Grape“ s číselným kódem „č. 19“, resp. „č. 20“. V březnu 2014 byly přidány dvě příchutě s nižším obsahem alkoholu: Bulmers Cider Five Fruit Harvest a Bulmers Cider Indian Summer s číselným označením „No. 21“ a „No. 22“ a s obsahem alkoholu 2,8 %.

V roce 2015 byla příchuť Red Grape zrušena a nahrazena novou příchutí „Zesty Blood Orange“ s číselným označením „No. 23“. V následujícím roce byla zrušena příchuť černá třešeň a nahrazena příchutí „Wild Blueberry and Lime“ s číselným kódem „No. 24“.

V roce 2016 společnost Bulmers opět rebrandovala, nyní s lahvemi o menším objemu 500 ml

V roce 2017 byla představena řada „Orchard Pioneers“, „řemeslné“ cidery vytvořené dodavateli společnosti; řadu zahájily „Kier’s Cloudy Apple Cider“ (Kier Rogers) a „Sarah’s Red Apple Cider“ (Sarah Hawkins), číselně označené jako „No 25“, respektive „No 26“.