V poslední době je počítání maker v módě. Pokud se to vejde do vašeho denního přídělu sacharidů, tuků a bílkovin, pak to můžete jíst. Máte chuť na pop-tart? Pokud se vejde do vašich maker! Koblihu? Pokud se vejde do vašeho jídelníčku, tak si ho dejte (počkejte, ale to prosím opravdu nedělejte).

Ačkoli tu nejsem proto, abych toto hnutí hanil, chci do toho vnést trochu světla a dát své dva centy, ať to stojí, co to stojí.

Od té doby, co jsem na vysoké škole navštěvoval svůj první kurz výživy, jsem byl odborníkem na makra. Ptáte se, jestli je to vůbec možné?

Pravděpodobně ne. (No, možná je….nov…)

Nezávisle na tom, když se učíte o všech věcech týkajících se výživy, je téměř nemožné pominout sacharidy, tuky a bílkoviny. Jsou to hlavní, nebo lépe řečeno „makro“ živiny, které pohánějí tělo. Kromě vody jsou tím, co potřebujete k existenci a k tomu, abyste měli energii číst tento příspěvek a dosahovat PR v posilovně, ale to není ani tady, ani tam.

Jak mé hodiny postupovaly, učili jsme se stále více o tom, jak se makronutrienty tvoří z pohledu vědy o potravinách až po to, jak se metabolizují v těle prostřednictvím spletité sítě metabolických tabulek, které jsem se kdysi učil nazpaměť. Pak jsme měli možnost si to všechno vyzkoušet a naučit se, jak vypočítat, kolik makronutrientů a kalorií je potřeba vzhledem k určitému člověku a jeho jedinečné situaci. Pokud byl někdo ve stresu, bum, věděli jsme, co potřebuje, pokud byl běžec, voila! Kalorie byly spočítány. Pokud to byl sedavý gaučák?

Není třeba říkat, že pokud studujete na dietologa, váš život JE o makrech. Takže když jsem začala poslouchat všechen ten humbuk kolem počítání maker, trochu jsem se pousmála. Dejte něčemu nový název, ukažte pár fotek břišních svalů a BUM! Je z toho přes noc úspěch.

Ale vraťme se na chvíli zpátky a naučme se, co jsou to makro a mikro živiny, ano?

Co jsou to makra?

Sacharidy, bílkoviny a tuky. Pravděpodobně bych se měl věnovat každému z nich zvlášť v sérii blogů, protože každý z nich je velmi jedinečný. Z nějakého důvodu média a mocní rádi démonizují vždy jednu z těchto živin. Jeden den jsou sacharidy špatné, další den jsou v pořádku a tuky jsou špatné, další den vám bílkoviny způsobí problémy s ledvinami, další den jsou vše, co potřebujete k nabrání svalové hmoty.

Pro většinu lidí je vyčerpávající číst všechny titulky a třídit, co skutečně potřebují, aby byli zdraví. Já to chápu. Jedním z mých životních poslání je pomáhat ostatním pochopit, co je pro ně zdravé, ne nutně pro masy. Makronutrienty jsou zásadní pro všechny. V dobrém jídle by mělo být od každého trochu. Někomu vyhovuje více jednoho než druhého a tak dále. Nezneužívejte makra, místo toho je přijměte a zaměřte se na kvalitu.

Co jsou to mikrosložky?“

Myslel jsem, že se nikdy nezeptáte! Koneckonců jsem tento příspěvek nazval „Ale počítáte svá mikra?“. Mikroživiny jsou vaše vitamíny, minerály, fytonutrienty atd. Jsou mnohem složitější a rozsáhlejší než vaše makronutrienty. Není divu, že se na ně lidé nezaměřují.

Dobrá zpráva? Mikronutrienty jsou všude. Špatná zpráva? Všichni (ano, VŠICHNI) jich máme nějakým způsobem nedostatek. Je téměř nemožné, aby někdo snědl za den tolik jídla, aby pokryl svou potřebu všech vitaminů a minerálů, pokud je nedoplňuje, a i pak je to na pováženou.

Mikronutrienty nám dodávají energii, udržují náš imunitní systém v chodu a uklidňují nás po dlouhém, stresujícím dni. Pomáhají nám vidět, pomáhají nám myslet a dokonce snižují krevní tlak. Není možné, abych se podrobně věnoval všem mikroživinám, sakra, v tomto příspěvku se nemohu věnovat ani jedné (každá z nich potřebuje svůj vlastní příspěvek, věřte mi).

Aniž bych zabíhal do podrobností, mikroživiny jsou pro vaše zdraví stejně důležité, ne-li důležitější než makroživiny. Jistě, mohli byste je tak trochu počítat zadáváním všech údajů do MyFitnessPal, ale pokud jste něco jako já, nejste sledovači potravin a rádi jíte, abyste se nasytili, a jíte, když máte hlad. Jídlo by nemělo být hrou, ale životním stylem. Můžete samozřejmě sledovat krev, ale věřte mi, že vaše mikroorganismy potřebují více pozornosti.

Proč to funguje?

No za prvé, většina lidí nikdy nehlásí, jestli jim dieta selhala. Mohl bys zveřejnit před a po, že to bylo horší? Samozřejmě že ne! Nicméně u těch, kterým to funguje, si nesmírně uvědomují, CO do svého těla dávají, pokud jde o kvantitativní hledisko, a jsou důslední.

Tady je název hry, důslednost. I když nemusíte jíst stejnou věc každý den po celý den a vaše dny se značně liší, konzistence je WAY lepší než zapomenout jíst a pak bingeing další den. Proč? Protože vaše hormony TO JE důvod. Když je zmateme, rozzlobí se a začnou se bránit. Rozzlobené hormony mohou vést k přibírání na váze, problémům se spánkem, vyčerpání a ohromnému množství dalších věcí.

Proč to ještě funguje? No, existuje spousta výzkumů a vědeckých poznatků, které podporují bazální rychlost metabolismu (tj. kalorickou potřebu) a úroveň aktivity/stresové faktory, které zohledňují rozdíly v životním stylu/situacích. Je to jednoduché, jsme lidé a máme výživové potřeby. Pokud se začnete soustředit na kontrolu porcí, může to fungovat.

Jistě, pokud si uděláte opravdu dobrou selfie a zveřejníte ji na sociálních sítích, může to také fungovat…

Proč to nefunguje?

Kvalita a dlouhodobé zdraví. I když ano, mezitím s největší pravděpodobností krmíte své tělo správným KVALITATIVNÍM množstvím makronutrientů, mohu vám zaručit, že posypové pečivo a chipsy pokryté sýrem jako výrobkem NEMAJÍ vaše mikronutrienty a nejsou pro vás ani zdravé. Mluvím o Qualories a potřebě jíst skutečné potraviny a nemyslím si, že od toho v dohledné době zakolísám. Takže si klidně počítejte makra, ale zvažte prosím dlouhodobé zdravotní důsledky toho, že se budete ládovat cukrem, zpracovanými potravinami a výrobky podobnými sýru.

Hlavním poznatkem je, že i když jedna dieta nebo jeden způsob myšlení může být hitem a může dávat vašemu zpravodajství na sociálních sítích ocelové abs, obvykle se míjí účinkem. Ve stravování jde o víc než jen o to, abyste se trefili do svých maker nebo do svého kalorického cíle. Jídlo vás má vyživovat, pohánět a dodávat vám energii, abyste mohli dobývat svůj život.

Pamatujte, že six packy jsou pomíjivé, ale vaše zdraví nemusí být. Dejte přednost zdraví před pouhým pěkným selfie, protože koneckonců nikdo nemůže vidět ten six pack pod vaším novým podzimním svetrem 😉

Xoxo,

Sassy

.