Clavulina Cristata Identifikace a popis

Tvar, velikost a barva: Malá až středně velká, opakovaně větvená. Větve jsou hladké se zploštělými, krystalickými špičkami – „krystalický“ znamená se špičkami jako koruna. V mládí bílé, stárnoucí do růžova nebo růžovohněda. Mohou zčernat, pokud jsou parazitované. Herbářové exempláře po vysušení šednou nebo hnědnou. Čerstvá vnitřní dužnina je bělavá a křehká.
Vůně: Pro určení není nic charakteristického.
Chuť: Vůně je nevýrazná:
Chuť: nic charakteristického pro identifikaci.
Spory:
Barva výtrusů: Bílá.
Výživnost: Bílé: Jedlá, ale většině lidí se nelíbí její textura
Habitat: Jedlá, ale většině lidí se nelíbí její textura: Plodí ze země, jednotlivě nebo ve skupinách, obvykle v blízkosti jehličnanů. Může být mykorhizní.

Kristální špičky jsou velmi výrazným znakem, stejně jako barva, a to do té míry, že tyto znaky samy o sobě obvykle stačí k určení – ale ne vždy.

Clavulina Cristata Look-Alikes

Korálovec obecně trpí podivně rozporuplnými informacemi veřejnosti; kolik potenciálních dvojníků má korálovec bílý a které z nich jsou nebo mohou být jedovaté, se v jednotlivých zdrojích značně liší, přičemž mnozí mykologové na rovinu prohlašují, že příručky se prostě mýlí.

K tomu přispívá i to, že jak korálovec bílý, tak dva jeho blízcí příbuzní jsou proměnliví, takže zatímco typické exempláře jsou velmi zřetelné, jiné exempláře je velmi těžké určit.

Korálovec bílý je často parazitován jinou houbou, Helminthosphaeria clavariarum, která jej zbarvuje do šeda až černa – kdy se může podobat příbuznému korálovci šedému, Clavulina cinerea, který je šedý až purpurový a někdy má křišťálové špičky. Při pozorném pohledu lze tyto dvě houby odlišit, protože C. cinerea je obvykle světlejší u báze, zatímco při parazitaci bílého korálu začíná tmavé zbarvení u báze a postupuje vzhůru. Také drobné plodnice parazita jsou viditelné pod ruční čočkou jako černé tečky.

Korálovec vrásčitý, C. rugosa, obvykle není hladký, méně se větví a má tupé, nikoliv krystalické špičky, ale s korálovcem bílým se buď kříží, nebo mají střídavé formy, které se navzájem podobají, protože existují houby, které vypadají jako přechodné mezi oběma.

Korálovec korálovitý (Artomyces pyxidatus nebo dříve Clavicorona pyxidata) je bílý nebo bělavý a má sice korálovité konce větví (jak napovídá jméno), ale roste přímo ze dřeva, ne ze země. Je jedlý (a zřejmě známější jedlý než korálovec bílý), i když ne výběrový.

Některé ramarasy, další skupina korálovců, jsou bělavé, a i když rostou ze dřeva, může být dřevo pohřbeno, což vytváří iluzi, že houby rostou ze země. Jiné ramarasy jsou barevnější. Ramary mnozí lidé běžně konzumují, přestože je jiní považují za mírně jedovaté.

Existují i další korálovce, včetně některých rozhodně jedovatých druhů, které jsou alespoň matně tvarem podobné bílým korálovcům, ale nejsou bílé. Mnohé z nich stejně nesdílejí stejný areál jako korálovec bílý.

Jak již bylo zmíněno, získat poměrně úplný seznam vzhledově podobných korálovců bílých je obtížné, takže mohou existovat i další.

Nakonec, nejsou to přímo houby, ale některé druhy sobích lišejníků jsou také bílé nebo bělavé a větvené. Ačkoli nikdo, kdo zná korálovce, by si je nespletl (sobí lišejníky jsou mnohem jemněji a složitěji rozvětvené), běžnou součástí lidské neurologie je nevnímat neznámé detaily – například zkušený degustátor vína dokáže jasně rozlišit ročníky, zatímco začátečník si všímá jen chuti vína obecně. Podobně by začátečníka, který ví jen to, že korálovec bílý je bílý a rozvětvený, mohl rozptýlit sobí lišejník.

Clavulina Cristata Výhody

Korálovec bílý, ačkoli není výběrový, je jedlý a jeho konzumace je údajně docela zdravá (stejně jako u většiny hub). A zatímco bílý korálovec se v medicíně nepoužívá, šedý korálovec se tradičně používá v Africe a předběžné výzkumy naznačují, že obsahuje látky, které by mohly být užitečné proti rakovině – což sice nijak nedokazuje hodnotu bílého korálovce, ale možná by se měl zkoumat i jeho medicínský význam.

Clavulina Cristata Dávkování

Korálovec bílý se v současné době v medicíně nepoužívá, takže neexistuje žádné dávkování.

Clavulina Cristata Toxicita, bezpečnost & Nežádoucí účinky

Jak již bylo uvedeno, je obtížné získat jednoznačnou a konzistentní odpověď ohledně poživatelnosti korálovců. Uvádí se, že korálovec bílý, stejně jako mnoho jiných druhů hub, způsobuje u některých lidí gastrointestinální potíže, ale není jasné, jak časté jsou tyto potíže u tohoto druhu – mohou být nadměrně hlášeny. Stejně tak je těžké posoudit, jak nebezpečné může být chybné určování, protože některé vzhledově podobné houby jsou buď v pořádku, nebo jedovaté, záleží na tom, koho se zeptáte.

Nejnebezpečnější na korálových houbách nakonec může být to, že publikované informace na toto téma jsou nejednotné, takže je těžké si být jistý, co je bezpečné.

Kuo, M. (2007). Clavulina cristata.

(b.d.). California Fungi-Clavulina cristata. Mycoweb

Kuo, M. (2007). Artomyces pyxidatus.

Bergo, A. (b.d.). Crown-tipped Coral Mushrooms.

Kuo, M. (2009). Ramaria stricta.

Bergo, A. (b.d.). Thoughts on Ramarias/Coral Mushrooms.

(2019). Poison Fire Coral: Deadly Asian Fungus Detected in Australia (Jedovatá ohnivá korálovka: smrtící asijská houba zjištěná v Austrálii). BBC

(2020). Korálovec korálový – houby pro krmení, vaření a konzervaci. Hillsborough Homesteading

(2020). Korálovec korálový-Foraging, Cooking, and Preserving

.