Souhláska je zvuk ústního jazyka, který vzniká uzavřením nebo zúžením hlasového ústrojí přiblížením nebo kontaktem orgánů spojených s artikulací, což způsobuje slyšitelné turbulence. Jinými slovy, souhláska je typ písmene abecedy.

Slovo souhláska znamená v latině „znít spolu s“ a souvisí s myšlenkou, že souhlásky samy o sobě nemají zvuk, ale musí být vždy doprovázeny jednou nebo více samohláskami – jiným druhem písmen – aby měly význam. Konkrétně se to týká španělštiny, protože i v jiných jazycích existují slova, která postrádají samohlásky.

Souhlásky španělského jazyka jsou: B, C, D, F, G, H, H, J, K, L, M, N, Ñ, P, Q, R, S, T, V, W, X, Y a Z.

Každá souhláska se vyznačuje charakteristickými rysy, které ji jako takovou definují a které jsou vlastní každému jazyku na světě. Jsou to: způsob artikulace (kritérium je podle toho, jak je bráněno proudění vzduchu), místo artikulace (podle místa v ústním traktu, kde dochází k bránění proudění vzduchu), způsob fonace (jak vibrují hlasivky), VOT (neboli „voice onset time“, tj. doba zpoždění fonace), mechanismus proudění vzduchu, délka a artikulační síla.

Ve výslovnosti souhlásek existují různé typy artikulace, které mohou být: labiální (bilabiální, labio-velární, labio-alveolární nebo labiodentální), koronální (linguolabiální, interdentální, dentální, dentální, alveolární, apikální, laminární, postalveolární, alveolo-palatální, retroflexní), dorzální (palatální, labio-palatální, velární, uvulární, uvulárně-epiglotální), radikální (faryngeální, epiglotálně-faryngeální, epiglotální) a glotální.

Kombinace souhlásek se samohláskami vede ve španělštině ke vzniku každého slova od nejjednoduššího po nejsložitější, a tím i ke stavbě vět.