Naučte se, jak vyrobit dehydrované marshmallows ještě dnes! Jsou skvělou svačinkou, kterou si můžete strčit do pusy, péct s nimi nebo jimi přelít horké kakao. Nezapomeňte si dehydratované marshmallows posypat také na cereálie pro extra sladké křupnutí.
Můj syn byl velkým fanouškem dehydratovaných mini marshmallows. Dělala jsem jak obyčejné marshmallows s příchutí, tak mini marshmallows s příchutí ovoce, stejně jako marshmallows běžné velikosti. Do těch větších tvarovaných nebo čtvercových, které se dělají na smores, jsem se nedostala. Budou fungovat stejně jako všechny ostatní marshmallows, ale budou muset zůstat v dehydrátoru déle.
Co jsou dehydrované marshmallows?
Dehydrované marshmallows jsou sušené marshmallows, jako jsou slézové kousky nebo marshmallows v Lucky Charms. Jsou to marshmallows, které byly vysušeny až do úplné tvrdosti a křupavosti pomocí dehydrátoru, trouby nebo vzduchu.
Jak vyrobit dehydrované marshmallows
Pokud jste se ptali: „Mohu dehydrovat marshmallows?“, nehledejte dál. Můžete a já vám řeknu, jak na to! K výrobě dehydratovaných marshmallows budete potřebovat dehydrátor. Já mám dehydrátor NESCO. Koupil jsem si ho asi před 5 lety, když jsem byl na hovězí sušené maso.
Přidejte své marshmallows v jedné vrstvě do každého tácu. Mohou to být mini marshmallows nebo marshmallows běžné velikosti. Běžné marshmallows není třeba krájet, pokud nechcete, aby se sušily rychleji.
Sušičku nastavte na 120° – 125° a nechte je sušit asi 6 až 12 hodin. Doba se liší v závislosti na typu dehydrátoru, klimatických podmínkách atd. Pokud nejsou běžné marshmallow tvrdé, nechte je sušit déle. Já jsem nechala svůj dehydrátor běžet přes noc, takže to bylo o něco déle než 12 hodin. Nejlepší na tom je, že marshmallows NESMÍTE přesušit.
Uvidíte, že mini marshmallows se při sušení nafouknou. To je naprosto normální. Nečekejte, že se zmenší nebo scvrknou jako jiné dehydrované věci.
Jak poznat, že jsou dehydrované marshmallow hotové
Mírně je zmáčkněte. Pokud jsou stále trochu měkké, je třeba je sušit déle. Při mačkání by neměly mít žádnou vůli. Až budou hotové, budou velmi pevné. Téměř jako malé marshmallow kameny.
Pro jistotu můžete vždy do jednoho kousnout a zjistit, zda je střed marshmallow úplně tvrdý, než budete marshmallow označovat za hotové.
Jak dehydrované marshmallow skladovat
Sušené marshmallow skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo v zipovém sáčku. Před uzavřením zipového sáčku se ujistěte, že je z něj vytlačen veškerý vzduch. Pro delší skladování použijte k uskladnění marshmallows vakuovou svářečku.
Jak dlouho vydrží dehydrované marshmallows
Mohou vydržet roky, pokud jsou vakuově uzavřené. Pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě, mohou vydržet měsíce.
Použití dehydrovaných marshmallows:
- horké kakao
- snack mix/trail mix
- pečení s (brownies, cheesecakes, tyčinky)
- posypat cereálie
- jíst obyčejné
Dehydratované marshmallows
Složení Americké zvyklostiMetrické 1x2x3x
- 1 sáček mini nebo běžných marshmallows
Návod k použití
-
Přidejte marshmallows v jedné vrstvě na každý tác dehydrátoru. Nafouknou se, takže je trochu rozprostřete.
-
Zapněte dehydrátor na 120° – 125°. Provozujte 6 až 12 hodin, dokud marshmallow neztuhnou. Počet hodin závisí také na typu dehydrátoru, vlhkosti a velikosti marshmallows.
-
Mírně na marshmallows zatlačte, abyste zkontrolovali jejich pevnost. Pokud mají ještě nějakou poddajnost, nechte je v dehydrátoru ještě hodinu. Znovu zkontrolujte.
-
Uskladněte ve vzduchotěsné nádobě nebo zipovém sáčku. Před uzavřením zipového sáčku z něj vytlačte všechen vzduch.
Poznámky
Nutriční hodnoty