Tento recept na dušené hovězí maso Wholee30 je plný vydatné zeleniny, křehkého hovězího masa a plné chuti. Je to perfektní recept na hovězí maso Whole30, pokud chcete k večeři obměnit stejný starý recept na kuřecí maso. Nejenže je chutný, tento paleo dušené hovězí maso je bez mléka a lepku a je vyroben pouze ze skutečných potravinářských ingrediencí, což z něj činí sytou variantu, po které se navíc budete cítit skvěle!

Vydatné a útulné dušené hovězí maso Whole30

Na vydatném a útulném dušeném hovězím mase je prostě něco tak uklidňujícího. Křehké hovězí maso, kořenová zelenina, bohatý a aromatický vývar; dušené hovězí maso je klasické pohodlné jídlo.

Na dušeném hovězím mase je tolik věcí, které si naprosto zamilujete, ale zde je několik mých oblíbených důvodů, proč byste tento recept měli zařadit do svého jídelníčku:

• Můžete ho připravit v jednom hrnci. Vážně, kdo by neměl rád jídlo z jednoho hrnce? K přípravě tohoto snadného receptu vám stačí jeden velký hrnec na vývar nebo hrnec na pečení.

• Je plný zeleniny. Vím, že dušené hovězí maso dostalo svůj název díky křehkým kouskům hovězího masa, ale nezapomeňte na zeleninu. Tento recept je skvělým způsobem, jak naložit s několika různými druhy vydatné kořenové zeleniny.

• Je plný chuti. Hovězí maso, zelenina a spousta bylinek dodávají tomuto dušenému hovězímu masu hlubokou a bohatou chuť, díky které se k němu budete rádi vracet.

Tento snadný dušený hovězí guláš z jednoho hrnce je nejen nabitý zeleninou a plný chuti, ale také vyhovuje pravidlům Whole30, je paleo, bezlepkový a bezmléčný. Čtěte dál a dozvíte se, jak připravit Whole30 verzi tohoto klasického pokrmu.

Tajná přísada pro dokonalé dušené hovězí maso bez lepku

Klasické dušené hovězí maso tradičně používá mouku nebo kukuřičný škrob k vytvoření mírně hustého a aromatického vývaru. Protože se při plnění programu Whole30 vyhýbáme všem obilovinám a lepkům, tento recept používá k zahuštění vývaru a vytvoření sytého guláše škrob z maranty.

Co je to škrob z arrowrootu?

Škrob z arrowrootu je bezlepkové zahušťovadlo, které neobsahuje obiloviny, je vhodné pro Paleo a vyhovuje pravidlům Whole30. Šípkový škrob pochází z rostliny maranty, což je vlastně velká bylina. Vypadá a působí téměř stejně jako kukuřičný škrob!“

Jak používat škrob z arrowrootu?

Škrob z maranty můžete použít jako náhradu 1:1 v receptech, které vyžadují kukuřičný škrob. V tomto receptu na dušené hovězí maso obalíte kousky dušeného masa ve škrobu z maranty před jejich opečením. Jak se guláš vaří, škrob z maranty vývar mírně zahustí.

Povídejme si o nejlepší zelenině, kterou lze použít pro vydatný guláš

V tomto guláši je použita řada klasických druhů zeleniny, aby bylo jídlo syté, výživné a vydatné. Do tohoto receptu můžete bez obav přidat vlastní oblíbenou zeleninu a aromatické látky nebo věci vyměnit podle svých preferencí.

Celer, mrkev a cibule: jsou nezbytným základem každého dobrého dušeného hovězího masa a pomáhají vytvořit pevný základ chuti.

Česnek: čerstvý česnek je podle mého osobního názoru další nezbytností pro každý dobrý guláš. Vím, že je možná jednodušší použít předem namletý česnek, ale pokud můžete, vřele doporučuji v tomto receptu čerstvě namletý česnek. Dodá tomuto pokrmu mnohem neuvěřitelnější chuť.

Houby: houby možná nejsou základem klasického dušeného hovězího masa, ale opravdu si myslím, že tomuto receptu dodají tolik vydatné chuti. Houby jsou navíc tak prospěšné, takže vždycky hledám způsob, jak je do svých receptů trochu víc zakomponovat.

Hrášek: dodává guláši tak jasnou svěží barvu a chuť!

Tomata: jsou dalším možná ne tak klasickým doplňkem, ale rajčata nakrájená na kostičky z konzervy také dodávají tomuto guláši další úroveň komplexnosti a chuti, která tak dobře funguje.

Brambory: nebyl by to hovězí guláš bez několika lahodných vydatných hlíz ve směsi.

Jednoduché bezlepkové koření na dušené hovězí

Zelenina a česnek pomáhají vytvořit v tomto guláši spoustu chuti, ale stejně tak i sušené bylinky. Tento recept vyžaduje sušený tymián, rozmarýn a bobkový list.

Musí to znít jako málo, ale tyto sušené bylinky s jednoduchou solí, pepřem a česnekem udělají hodně. Klidně můžete do směsi přidat i jakékoli své oblíbené bylinky, které máte rádi.

Potřebujete variantu s nižším obsahem sacharidů?

Pokud se řídíte přístupem s nižším obsahem sacharidů nebo tento recept podáváte někomu, kdo si hlídá příjem sacharidů, existuje několik možností, jak tento dušený hovězí pokrm připravit s nižším obsahem sacharidů.

Tipy na přípravu dušeného hovězího masa s nízkým obsahem sacharidů

• Nahraďte brambory kořenovou zeleninou s nižším obsahem sacharidů, například pastinákem nebo brukev. Pokud chcete, můžete také vyměnit brambory russet za oloupané sladké brambory.

• Vyměňte brambory za květák. Po 30-40 minutách dušení hovězího masa přidejte do dušeného masa velké nakrájené růžičky květáku a nechte je dusit, dokud nezměknou.

• Vynechte brambory úplně! Tento guláš bude vynikající i bez nich.

Snadná varianta pomalého vaření

Toto dušené hovězí maso lze snadno připravit i v pomalém hrnci! Návod na přípravu v pomalém hrnci uvádím v návodu níže, ale v podstatě začnete rozvíjením chuti na sporáku a pak vše přenesete do pomalého hrnce. Až přijdete domů, bude na vás čekat vydatné a chutné jídlo!“

Doufám, že si tento recept na dušené hovězí maso Whole30 naprosto zamilujete. Pokud ho připravíte, můžete mi udělat laskavost? Vyfoťte ho a označte mě na sociálních sítích, abych ho mohla vidět a sdílet! Ráda vidím, co všichni vytváříte ve svých kuchyních!

Další chutné recepty, které si zamilujete

• Polévka Zuppa Toscana

• Polévka Zuppa Toscana

Polévka Zuppa Toscana

• Polévka Zuppa Toscana

• Celkem30 Havajská kuřecí křidélka

Tisk

.