Grilované kuře s broskvovou salsou Jalapeño ~ toto bleskurychlé jídlo je nízkokalorické, nízkotučné, bez sacharidů, bez lepku, v souladu s pravidly Whole 30 a Paleo, nemluvě o tom, že je vhodné pro Weight Watchers. Ale co je důležitější, je zdravé a šíleně chutné.

Mám přiznání… jsem líná, pokud jde o marinování. Já vím, není to chytré. Marinování může mít zásadní vliv na chuť masa, ryb a drůbeže a stačí na to myslet trochu dopředu. Není to moje silná stránka, ale dnes to napravím tímto báječným grilovaným kuřetem s broskvovou salsou jalapeño. Mohla jsem se na to vykašlat a nechat salsu, ať se postará o všechno, co se chuti týče, ale rychlá hodina v sáčku přímo na kuchyňské lince se bohatě vyplatí, slibuju. Kuřecí prsa bez kůže a kosti jsou určitě snadná a zdravá, ale potřebují trochu pošťouchnout v oddělení chuti a textury.

TIP: I když si myslíte, že nemáte čas na marinování, hoďte ho na kuře, zatímco připravujete salsu, jakákoli doba pomůže kuřeti absorbovat chuť a zůstat vlhčí, když se griluje.

Kombinací ovoce a pikantní papričky jalapeño nic nezkazíš, je to dobré a vypadá to mnohem sofistikovaněji, než to ve skutečnosti je. Začínající kuchař toto jídlo snadno zvládne a všichni budou ohromeni.

Tato broskvová a jalapeño salsa je tak dobrá ~ a prospěšná ~, že si najdeš výmluvy, proč ji dělat znovu a znovu ~ je opravdu senzační s obyčejnými kukuřičnými lupínky. Tajemství spočívá v použití zralých, ale stále pevných broskví. Červená cibule a jalapeño tomu dodají takový příjemný šmrnc… pokud jste vyzkoušeli mou STRAWBERRY JALAPEÑO SALSA, pak víte, jak dobrá může být tato kombinace sladkého a pálivého.

Marináda je jednoduchá, ale jak jsem řekla, dělá velký rozdíl, takže ji prostě udělejte. Příjemné je, že to můžeš nechat 15 minut, nebo přes noc, ale samozřejmě čím déle to leží, tím větší je výhra.

Když je čas kuře připravit, můžete to udělat na grilu na dřevěné uhlí nebo na grilovací pánvi na sporáku. Já používám svou věrnou grilovací pánev, abych získal skvělé grilovací stopy, které podle mě kuřecím prsům opravdu přidávají na vizuální přitažlivosti. Vařte je jen tak dlouho, dokud na teploměru s okamžitým odečtem teploty vloženém do nejsilnější části neuvidíte hodnotu 165 F.

Níže můžete vidět jedno prso, které jsem neporcovala. Ve chvíli, kdy jsem ho položila na gril, jsem si uvědomila svou chybu a rychle jsem naklepala zbylá tři, je to opravdu rozdíl! Stačí dát prsa do sáčku nebo mezi vrstvy plastové fólie a paličkou na maso nebo i válečkem na maso je tlouct, dokud nejsou rovnoměrně zploštělá. Nemusíte se zbláznit, stačí pár pořádných ran. Bonusové body získáte, když to uděláte před marinováním, aby maso mělo větší povrch, který absorbuje všechny ty chutě.

Kuře můžeš podávat teplé přímo z grilu, s vychlazenou salsou navrchu, spolu s kuskusem, quinoou, rýží a zeleninou. Ale můžeš ho podávat i vychlazené a nakrájené na plátky, třeba s přílohovým salátem.

Tohle jídlo lidi potěší, vřele doporučuji! Je to také skvělý způsob, jak oslavit sezónu broskví.

~ Vášnivě věřím v nákup co nejzodpovědněji chovaného kuřete, které si můžete dovolit, a pokud vás toto téma zajímá stejně jako mě, fakta a návrhy najdete zde. Nákup tohoto typu kuřete je dražší, a pokud je to problém, doporučuji snížit porce, aby bylo cenově dostupnější. Moje grilované kuře s broskvovou jalapeño salsou je označeno pro 4 porce, ale není důvod, proč byste z něj nemohli dostat 8 porcí ~ stačí zvětšit strany nebo ho nakrájet na plátky a podávat na velké hromadě zeleniny.

Přidat do schránky receptůPřejít do schránky receptů

Vytisknout

3. Vložte do schránky receptů

.61 z 33 hlasů

Grilované kuře s broskvovou Jalapeño salsou

Grilované kuře s broskvovou Jalapeño salsou ~ toto bleskově rychlé jídlo je nízkokalorické, nízkotučné, nízkosacharidové, bezlepkové, vyhovuje zásadám Whole 30 a Paleo a je vhodné pro Weight Watchers. Nebo jinak řečeno, je zdravé a šíleně chutné.

Kurz Hlavní chod

Kuchyně Americká

Celkový čas 30 minut

Výtěžnost 4 -.6 porcí

Kalorie 244kcal

Autor Sue Moran

Složení

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže

.

• olivový olej na potření grilu

marináda

• 2 PL olivového oleje
• šťáva z 1 limetky
• 2 stroužky česneku, mletý
• 2 PL bílého balzamikového octa
• 1/2 ČL soli
• 1/2 ČL čerstvě drceného černého pepře

salsa

• 2 zralé, ale pevné broskve, omyté
• 1/2 malé červené cibule
• 1 paprička jalapeño
• 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
• šťáva z 1 limetky

garnýž

• limetkové klínky

Návod

• Kuřecí prsa protáhněte mezi dvěma pláty potravinářské fólie, aby byla trochu tenčí, asi o 1/2 palce. Vložte kuře do mělké nádoby nebo do galonového sáčku na zip.
• Marinádu prošlehejte a přidejte ji ke kuřeti. Vmasírujte ji do masa, nádobu nebo sáček uzavřete a dejte na hodinu nebo přes noc do chladničky.
• Pro salsu nakrájejte broskve na malé kostičky… není třeba je loupat. Přidejte je do mísy.
• Červenou cibuli a papričku jalapeño nakrájejte nadrobno. Pro větší pálivost ponechejte semínka, nebo je vynechejte, pokud je máte rádi. Přidejte koriandr a limetkovou šťávu a promíchejte. Uchovej v chladničce, dokud nebude potřeba.
• Kuře griluj na rozpáleném grilu na dřevěné uhlí nebo na sporáku, asi 5-7 minut z každé strany, nebo dokud není uprostřed hotové ~ okamžitý teploměr by měl po vložení do nejtlustší části ukazovat 165.
• Kuře podávej se salsou navrchu. Ozdob klíny limetky.

poznámky a variace

• Toto je bezva jídlo pro děti, jen vynechejte chilli.
• Svaly? Ano!
• Místo broskví použijte jiné sezónní peckové ovoce, například meruňky nebo švestky. Dokonce i třešně.

Výživové hodnoty

Kalorie: 244kcal

Výživové údaje u receptů na těchto stránkách jsou poskytovány jako laskavost, a přestože se theviewfromgreatisland.com snaží poskytovat přesné výživové informace, jsou tyto údaje pouze odhadované.