Jennifer Lopezová kvůli své poslední roli vyřadila ze svého jídelníčku cukr a sacharidy.
Jennifer Lopezová na benefičním galavečeru Metropolitního muzea umění Costume Institute.
Jennifer Lopez se při příchodu na předávání cen MTV Movie Awards fotí s fanouškem.
Jennifer Lopezová při příchodu na 91. ročník předávání Oscarů v neděli 24. února 2019 v Dolby Theatre v Hollywoodském & Highland Center v Hollywoodu v Kalifornii. (Jay L. Clendenin/Los Angeles Times/TNS)
Jennifer Lopezová na natáčení filmu „Hustlers“ v SoHo v New Yorku.
Jennifer Lopezová na oscarovém večírku Vanity Fair 2019 v Beverly Hills v Kalifornii.
Vždycky jsem mohla jíst, co jsem chtěla, aniž bych přibrala – až do teď. Ne nadarmo se tomu říká „pomazánka středního věku“. Proto mě zaujalo, když Jennifer Lopezová stanovila svou desetidenní výzvu Bez cukru a bez sacharidů. Její trenér údajně řekl mediálně známé zpěvačce a herečce, že musí vyřadit sacharidy a cukr v rámci přípravy na svou hlavní roli striptérky v nadcházejícím filmu „Hustlers“. Místo toho, aby to udělala v soukromí, vyzvala svět, aby se k ní připojil. Mám ráda hody celebrit, a tak jsem se rozhodla zúčastnit. Koneckonců jsem si řekla, že i bez soukromého kuchaře nebo trenéra celebrit, který by mi nabízel povzbuzení, jak těžká by JLo Challenge mohla být? Tady je to, co jsem zjistila:
Neexistuje nic takového jako bezsacharidová dieta
Ačkoli JLo o výzvě mluvila, nenabídla mnoho konkrétních informací, pouze požádala účastníky, aby se zapřísahali před vším, co obsahuje cukr a sacharidy, včetně mléčných výrobků a ovoce. Po dalším průzkumu jsem zjistila, že nic takového jako dieta bez sacharidů neexistuje. Téměř všechna zelenina, kterou Lopezová navrhovala jíst na fotografiích, které zveřejnila ve svých příbězích na Instagramu, jako jsou okurky, zelené fazolky a žluté papriky, obsahuje nějaké sacharidy. Oblíbila si také ostružiny, které obsahují trochu cukru, a ořechy, které obsahují trochu sacharidů.
Na RENEWHOUSTON.COM: Houstonská fitness bohyně zahajuje svá videa malým tancem
Její výzva se podobá keto dietě, při které jíte hodně masa, mořských plodů, vajec, avokáda a salátu a velmi málo sacharidů – žádné těstoviny, hranolky, chleba, bagety, koblihy nebo zákusky. (Protože nejsou téměř žádné sacharidy, které by se daly spálit, tělo spaluje tuky, čímž je zajištěno hubnutí.)
Výzva JLo také zakazuje alkohol, i když jsem se dozvěděla, že gin, rum, tequila a whisky obsahují nula gramů sacharidů a cukru na unci. A pětiuncová sklenička pinot grigio nebo pinot noir obsahuje jen něco málo přes 3 gramy sacharidů (méně než hrst vlašských ořechů) a něco málo přes 1 gram cukru.
Přesto jsem se k výzvě odhodlala a během 10 dnů jsem se zapřísahala, že nebudu pít žádný alkohol.
Čtení etiket na potravinách se stalo mým životem
Obvykle jsem v supermarketu za 10 minut. Ale poté, co jsem se pustila do JLo Challenge, jsem zjistila, že tato cesta je mnohem delší, protože jsem se stala vášnivou čtenářkou etiket na potravinách. Téměř každý potravinářský výrobek obsahuje informace o množství sacharidů a cukru v jedné porci.
Jelikož jsem věděla, že budu jíst hodně salátů, strávila jsem hodně času v uličce s kořením, kde jsem zjistila, že nakládaná okra, kapary, olivy plněné jalapeñosem, grilované papriky piquillo a giardiniera (směs nakládaného květáku, červené papriky, mrkve a celeru) mohou salát opravdu ozdobit a udělat ho chutným.
Ačkoli se JLo Challenge vyhýbá mléčným výrobkům, zjistila jsem, že sýr feta neobsahuje žádné sacharidy ani cukr. Řecký dresink Ken’s Steakhouse Simply Vinaigrette a parmazánové chipsy paní Cubbisonové také neobsahují žádné sacharidy ani cukry, takže jsem je na saláty používala střídmě.
ZDRAVÝ RECEPT: Vyzkoušejte vejce zapečená v avokádu s nízkým obsahem sacharidů
U zeleniny platí pravidlo, že ta, která roste nad zemí (salát, špenát, kapusta, rajčata, květák, brokolice atd.), obsahuje méně sacharidů než ta, která roste pod zemí (brambory, řepa, pastinák). Je těžké přejíst se něčím, co má listy.
Jídelníček s vejci
Vejce – vařená natvrdo, na slunci, míchaná, pošírovaná, smažená – byla mým hlavním jídlem pro tuto výzvu. Během deseti dnů jsem snědla tolik vajec, že jsem začínala kdákat. (Myslím, že pro každého, kdo má vysoký cholesterol, by bylo těžké tuto výzvu přijmout, takže je důležité poradit se s lékařem, než se do takového plánu pustíte.)
Prohledáváním internetu jsem však objevila několik receptů, které vajíčkům dodaly nový nádech. Zapečená vajíčka v avokádu se snadno připravovala a byla to opravdová lahůdka.
Během výzvy snídaně obvykle zahrnovala vajíčka a slaninu (pečenou v troubě) nebo klobásu. Obědem byl často obrovský salát s krůtím masem nebo šunkou, salátem, zeleninou a kořením. K večeři se obvykle podával grilovaný losos, steak, vepřové kotlety, jehněčí kotlety nebo krůtí svíčková s přílohou z grilovaného chřestu, restovaného špenátu, pečené růžičkové kapusty nebo grilované zeleniny.
S různým úspěchem jsem také experimentoval s přípravou květákových hash browns a pečených lilkových hranolků (máčených ve vejci, mandlovém květu a kajenském pepři). Největší kulinářské vítězství mi přineslo provedení receptu na kuře plněné spanakopitou (špenátem a fetou) z řeckých webových stránek Heart Healthy Greek.
TRANSFORMACE: Podívejte se, jak jeden houstonský šéfkuchař změnil svůj životní styl
Také jsem měl to štěstí, že jsem tuto výzvu začal plnit během sezóny langust, takže nedělní odpoledne jsem trávil v restauraci Revelry, která nabízí speciální langustovou nabídku za 30 dolarů. Přidala jsem si houby a klobásu, ale ignorovala brambory a kukuřici.
Naučení
Jednou z velkých výzev výzvy je hlodající hlad, který existuje mezi jídly. Zkrotil jsem ho hrstí oříšků, mrkví namočenou v mandlovém másle nebo kouskem srolované šunky potřeným hořčicí z kamenné moučky, které se staly mými svačinkami.
Zjistil jsem však, že když jsem jedl, všechno mi chutnalo mnohem lépe, protože jsem měl skutečně velký hlad. Pět až deset ostružin, které jsem si večer omezila jako dezert, bylo čisté nebe.
Na konci výzvy jsem zhubla šest a půl kila. Ačkoli odborníci na výživu takové diety odsuzují s tím, že lidé obvykle po ukončení módního plánu nakonec přiberou zpět všechna kila a ještě víc, já jsem od ukončení výzvy před několika týdny shodila ještě několik kilogramů. A také se cítím mnohem lehčí a zdravější.
Více než cokoli jiného mi JLo Challenge dala nový způsob uvažování o jídle. Nadále se dívám na etikety, zda na nich nejsou skryté sacharidy a cukr (zjistila jsem, že kečup a koktejlová omáčka obsahují tuny cukru), a opravdu přemýšlím o tom, co jím. Například banány jím střídměji (jeden banán obsahuje 27 gramů sacharidů a 14 gramů cukru), na svačině už nejsem závislá na hrsti Craisins (¼ šálku obsahuje 33 gramů sacharidů a 29 gramů cukru) a vyhýbám se rohlíkům bolillo (30 sacharidů v jednom rohlíku).
ZDRAVÝ RECEPT:
Také jsem se naučila, že je třeba si lépe vybírat. Kečup a barbecue omáčka mají 10 až 20krát více sacharidů než Tabasco. Borůvky mají třikrát více sacharidů než ostružiny a maliny. Pistácie a kešu oříšky mají čtyřikrát více sacharidů než pekanové ořechy, para ořechy nebo makadamové ořechy. Hrnek piva má 13krát více sacharidů než sklenice šampaňského. Vitaminová voda obsahuje 32krát více sacharidů než voda s citronem.
Ztratil jsem většinu chutí na těstoviny, bagety a pečené brambory. Čas od času si však pochutnám na čokoládové sušence, objednávce hranolek od McDonald’s nebo na margaritě. Takové pochoutky mi chutnají ještě víc než obvykle, protože teď jsou opravdu výjimečné.
Clifford Pugh je spisovatel z Houstonu.
.