Naučte se, jak připravit šťavnatou, lahodnou hovězí barbacoa v tlakovém hrnci nebo instantním hrnci během několika minut. Pokud nemáte ani jedno, žádný problém, vysvětlím vám, jak ji připravit i v pomalém hrnci. Nezapomeňte se podívat na video!
Tento lahodný recept umožnila společnost Canadian Beef. Jako vždy jsou mé komentáře, názory a láska k barbacoa moje vlastní.
Jestliže existuje něco jako mexické jídlo pro duši, pro mě je to hovězí barbacoa. Uvařit hovězí barbacoa v tlakovém hrnci je navíc tak snadné. Když jsem vyrůstala v Mexiku, často jsme ho měli o víkendech, když se celá rodina sešla u babičky.
Jen pomyšlení na to je tak uklidňující.
Měla jsem tenkrát ráda celý ten zážitek, když jsem šla s babičkou nebo maminkou na trh. Bylo tam tolik věcí k vidění a ochutnání!
Milovala jsem setkání se všemi prodejci, když vítali mou rodinu. Povídali jsme si s paní u stánku s ovocem a zeleninou, s mužem, který prodával drogistické zboží, a samozřejmě s řezníkem.
RELATIVNÍ POSTŘEH:
Kde teď žiju, nic takového nemám. Před několika dny jsem tedy náhodou projížděl San José v Kalifornii a zastavili jsme se v mexickém supermarketu a řeznictví, kde jsem věděl, že nabízejí kanadské hovězí.
Moji kluci měli žízeň a já jsem potřebovala koupit nějaké bílkoviny. Příjemný řezník mě hned přivítal a zeptal se, co potřebuji. Když jsem uviděla maso barbacoa, nemusela jsem se rozmýšlet a hned jsem ho koupila.
RELEVANTNÍ POSTŘEH: Hovězí maso Angus Kabobs
Tady je můj jednoduchý recept. Hovězí barbacoa vařím v tlakovém hrnci, protože celá věc trvá od přípravy do konce méně než hodinu a je vždy velmi křehká a šťavnatá.
Pokud nemáte tlakový hrnec, můžete ji vařit na středním ohni 4 až 5 hodin nebo dokud nebude úplně uvařená a měkká, nebo ji můžete vařit v pomalém hrnci asi 8 hodin.
Hovězí Barbacoa vyžaduje jen trochu koření, protože kvalitní hovězí maso má spoustu vlastní šťavnaté chuti.
Hovězí Barbacoa v instantním hrnci
Pokud neznáte instantní hrnec, je to něco jako tlakový hrnec nové generace. Je elektrický a má různá nastavení, jako je smažení, pomalé vaření, vaření za nízkého a vysokého tlaku a další.
Mám ho moc ráda. Mám 8 qt Instant Pot Duo (partnerský odkaz), který je dostatečně velký pro celou mou rodinu.
Pokud ho vlastníte, můžete v něm připravit tento recept. Ingredience jsou stejné, na postup se podívejte v tomto videu:
Pokud tento hovězí Barbacoa v tlakovém hrnci připravíte, nezapomeňte ho vyfotit a podělit se s námi o něj na sociálních sítích pomocí hashtagu #mamalatinatips. Ráda bych ji viděla a měla možnost ji také sdílet.
Hovězí barbacoa v tlakovém hrnci
6 porcí (po 3 uncích)
Doba přípravy 8 minut – Od začátku do konce 55 minut
Složení
- 1 1/2 libry pečeného roštěnce
- 2 čajové lžičky soli
- 2 šálky vody
- 5 stroužků česneku
- 3 bobkové listy listů
- 10 zrnek pepře
- 2 lžičky suchého mexického oregana
- 1/2 bílé cibule
Příslušenství
Získejte, co potřebujete, pomocí těchto partnerských odkazů:
- Tlakový hrnec nebo instantní hrnec
- Krájecí deska
- Nůž na maso
Hovězí roštěnec nakrájejte na středně velké kousky, z obou stran osolte. Odložte stranou.
Nalijte vodu do tlakového hrnce. Přidejte stroužky česneku, bobkové listy, zrnka pepře a mexické oregano. Vložte stojan tlakového hrnce.
Vložte hovězí maso a cibuli na stojan. Pevně uzavřete víko. Regulátor tlaku nasaďte na odvzdušňovací trubku a vařte při vysoké teplotě, dokud se regulátor nezačne rychle houpat, snižte teplotu na střední nebo dokud se regulátor nezačne mírně houpat.
Vařte podle návodu k použití tlakového hrnce. V mém případě to bylo 23 minut.
Vypněte sporák a nechte vařič stát, aby tlak zcela samovolně klesl.
Po a podle pokynů vašeho tlakového hrnce opatrně otevřete tlakový hrnec, vyjměte maso (trochu vývaru si nechte pro případ, že byste maso později potřebovali znovu ohřát, díky tomu zůstane vlhké a chutné) a hovězí maso rozdrobte dvěma vidličkami.
Podávejte v tacos s limetkovou šťávou, koriandrem a cibulí a se svou oblíbenou salsou, jako je červená salsa, zelená salsa, pico de gallo nebo avokádová salsa
Buen Provecho!
Pro více receptů a informací vás zvu ke sledování hashtagu #loveCDNbeef a twitterových hand @DCNBeefrecipes a @LoveCDNbeef.
Užívejte!
Recept si vytiskněte:
- Připnout recept
- Vytisknout recept
Hovězí Barbacoa v tlakovém hrnci
Složení
- 1 1/2 libry hovězího roštěnce
- 2 lžičky soli
- 2 šálky vody
- 5 stroužků česneku
- 3 bobkové listy
- 10 kuliček pepře
- 2 lžičky suchého mexického oregana
- 1/2 bílé cibule
Utensilios
-
Tlakový hrnec
-
Instantní hrnec
-
Krájecí deska
.
Instrukce
-
Hovězí roštěnec nakrájejte na středně velké kusy, z obou stran osolte. Odložte stranou.
-
Do tlakového hrnce nalijte vodu. Přidejte stroužky česneku, bobkové listy, zrnka pepře a mexické oregano. Vložte stojan tlakového hrnce.
-
Vložte hovězí maso a cibuli na stojan. Pevně uzavřete víko. Regulátor tlaku nasaďte na odvzdušňovací trubku a vařte při vysoké teplotě, dokud se regulátor nezačne rychle houpat, snižte teplotu na střední nebo dokud se regulátor nezačne mírně houpat. Vařte podle pokynů k tlakovému hrnci. V mém případě to bylo 23 minut.
-
Vypněte sporák a nechte vařič stát, aby tlak zcela samovolně klesl.
-
Po skončení a podle pokynů vašeho tlakového hrnce opatrně otevřete tlakový hrnec, vyjměte maso (trochu vývaru si nechte pro případ, že byste maso později potřebovali znovu ohřát, díky tomu zůstane vlhké a chutné) a hovězí maso rozdrobte dvěma vidličkami.
-
Podávejte v tacos s limetkovou šťávou, koriandrem a cibulí a s vaší oblíbenou salsou, jako je červená salsa, zelená salsa, pico de gallo, nebo avokádovou salsou
Nutriční hodnoty
Poznámky
-
Udělali jste tento recept?
Označte @mamalatina na Instagramu a přidejte hashtag #mamalatinatips
„Mama Latina Tips je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com.“
Sdílení je péče!