• Snížení množství rafinovaných sacharidů pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a podpořit ketogenezi.
• Zvýšená hladina cukru v krvi je spojena se zvýšeným rizikem mnoha moderních metabolických onemocnění (např. cukrovka, srdeční choroby, mrtvice, rakovina, Parkinsonova a Alzheimerova choroba atd.).
• Inzulín reguluje uvolňování glukózy a ketonů do krevního oběhu. Když jíte, slinivka břišní zvyšuje hladinu inzulínu, aby udržela tuk v zásobě. Když nejíte, hladina inzulinu se snižuje, aby se uložená energie mohla z vašeho těla uvolnit.
• Jste „inzulínově rezistentní“, když se vaše tukové buňky naplní a nemohou již účinně ukládat přebytečnou energii. Když se vaše tuková tkáň naplní nad váš osobní prahový obsah tuku, přebytečná energie se ukládá v místech, která jsou stále citlivá na inzulín (např. játra, slinivka břišní, srdce, mozek a oči), a přebytečná energie přetéká do krevního oběhu (ve formě zvýšené hladiny glukózy, triglyceridů a ketonů).
• Exogenní ketóza nastává, když konzumujete další tuky v potravě nebo doplňky stravy, které zvyšují hladinu ketonů v krvi.
• Endogenní ketóza nastává, když přijímáte méně energie. Sníží se vám hladina inzulínu a cukrů v krvi a zvýší se produkce ketolátek z tuků ve vašem těle.
• Nízkokalorická nebo ketogenní dieta vám sice pomůže stabilizovat hladinu cukrů v krvi, ale většina výhod ketózy nastává díky endogenní ketóze, kdy spalujete vlastní tělesný tuk.
• Snížení příjmu zpracovaných sacharidů vám pomůže vyhnout se hyperchutnému „nezdravému jídlu“ chudému na živiny, zvýší pocit sytosti a pomůže vám méně jíst, a tudíž trvale hubnout s menším úsilím.
• Není nic magického na tom, že byste měli určitou hodnotu ketolátek v krvi, ketózu nebo „ketogenní dietu“ s vysokým obsahem tuků, která by způsobila rychlejší úbytek tělesného tuku (zejména pokud je to způsobeno přidáním dalších tuků ve stravě nebo exogenních ketolátek).

Nízko-sacharidová dieta snižuje hladinu cukru v krvi

Mnoho lidí drží nízkosacharidovou dietu, aby zvládli hladinu cukru v krvi. Potraviny, které obsahují méně sacharidů, způsobují menší zvýšení hladiny cukru v krvi.

Pokud máte prediabetes nebo cukrovku 2. typu, má velký smysl snížit příjem sacharidů, abyste odvedli glukózu z krevního oběhu.

Jak ukazuje následující graf z naší analýzy údajů o potravinovém inzulinovém indexu, snížení příjmu sacharidů má tendenci snižovat hladinu glukózy v krvi po jídle.

Jak nízká by měla být hladina cukrů v krvi pro optimální ketózu?

Podle běžných lékařských definic:

• „normální“ hladina cukru v krvi je definována jako HbA1c nižší než 6,0 %,
• „Prediabetes“ nastává, když máte HbA1c mezi 6,0 %.0 až 6,4 %, a
• diabetes 2. typu je diagnostikován, když máte HbA1c 6,5 % nebo vyšší.

Tyto běžné definice „normálu“ však zdaleka nejsou optimální! Vaše riziko cukrovky, mozkové mrtvice, srdečních a kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny se zvyšuje s hodnotou HbA1c nad 5,0 %.

V době, kdy máte „prediabetes“, máte zvýšené riziko mnoha nejčastějších západních onemocnění spojených se stárnutím (jako je cukrovka, srdeční onemocnění, mrtvice a kardiovaskulární onemocnění).

Jediné snížení hladiny cukru v krvi pomocí léků (např. přidáním velkého množství exogenního inzulínu) však nemusí nutně snížit vaše riziko.

Pokud máte zájem usilovat spíše o optimální než o to, co se vydává za „normální“ metabolické zdraví, níže uvedená tabulka uvádí navrhované cílové hodnoty HbA1c a cukru v krvi na základě kategorií rizika mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění a srdečních onemocnění uvedených v grafech výše.

Hyperinzulinémie

Zvýšená hladina glukózy v krvi je sice špatnou zprávou (v důsledku toxicity glukózy a glykace), ale obvykle jde také ruku v ruce s vysokou hladinou inzulínu.

Metabolicky zdravý člověk ukládá přebytečnou energii do tukových buněk pro pozdější využití. Časem se však po neustálé konzumaci většího množství energie, než potřebujete, dostanete do bodu, kdy se vaše tukové zásoby nebudou moci dále rozšiřovat a přijímat další energii ze stravy.

Jakmile překročíte svůj osobní práh tuku, stanete se „inzulínově rezistentní“. To znamená, že k ukládání energie do tukových buněk je zapotřebí stále více inzulínu.

Jakmile se stanete „inzulínově rezistentní“, expanze vašich tukových buněk se zpomalí. Vaše slinivka břišní nedokáže produkovat dostatek inzulínu, aby udržela přebytečnou energii z vaší stravy v tukové tkáni nebo zabránila jejímu uvolňování do krevního oběhu.

Naneštěstí nižší schopnost nabývat vysoké množství tělesného tuku není tak dobrá, jak to zní. Jakmile jsou vaše tukové buňky plné, veškerá přebytečná energie bude přesměrována do jiných částí vašeho těla, které jsou stále citlivé na inzulín (např. játra, slinivka, srdce, mozek a další životně důležité orgány).

Vaše slinivka břišní pak musí pracovat přesčas a vylučovat stále více inzulínu, aby udržela uloženou energii, zatímco vy spotřebováváte energii v krevním řečišti, která je nadále doplňována z potravy přicházející ústy.

Jak zvládnout inzulínovou zátěž

Dobrá zpráva je, že můžete přizpůsobit inzulínovou zátěž své stravy tak, aby vám pomohla stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Úprava inzulinové zátěže stravy může být obzvláště užitečná, pokud si ke kontrole hladiny cukrů v krvi pícháte inzulin. Je téměř nemožné sladit velké bolusové dávky inzulínu s velkým množstvím sacharidů a bílkovin ve stravě.

Snaha sladit velké množství sacharidů s velkým množstvím inzulínu vede k velkým chybám, zatímco menší příjem sacharidů vyžaduje menší množství bolusového inzulínu a menší chyby, které se snáze korigují.

Člověk s diabetem 1. typu nemůže produkovat dostatek inzulínu, aby udržel energii uzamčenou v játrech a tukových zásobách. Bez exogenního inzulínu se u nich zvýší hladina cukru i ketolátek v krvi, protože se jim uložená energie vyplavuje do krevního oběhu.

Jak ukazuje obrázek „JL“ níže (jedno z prvních dětí s diabetem 1. typu, které dostalo léčbu inzulínem), lidé s diabetem 1. typu po aplikaci exogenního inzulínu rychle přibývají na váze.

Pokud si pícháte inzulín, musíte myslet na to, abyste našli optimální dávku inzulínu potřebnou k udržení stabilní hladiny cukru v krvi.

• Příliš mnoho inzulínu může zpomalit uvolňování tuků z vašeho těla, které budou použity jako palivo, vaše krevní cukry klesnou a vy budete mít nutkání jíst.
• Při příliš malém množství inzulínu se účinně rozpadnete a veškerá uložená energie se vám vylije do krevního oběhu.

Tento na inzulín zaměřený pohled na léčbu cukrovky a obezity upadá v tom, že se nepřevádí na někoho, kdo si inzulín nepíchal.

Vaše slinivka nebude vylučovat více inzulínu, než potřebuje, aby udržela váš tuk v zásobě, zatímco vaše tělo spotřebuje energii přicházející z úst.

Strava s nízkým obsahem sacharidů pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Pokud však chcete snížit hladinu krevních cukrů a inzulínu, abyste skutečně zvrátili svůj diabetes, musíte najít takovou stravu, která vás zasytí a zároveň vám dodá základní živiny, které potřebujete, abyste prospívali.

Endogenní ketony

Když zůstanete bez jídla, glukóza uložená v krevním oběhu, játrech a svalech (glykogen) se vyčerpá na zdravou úroveň.

Poté, co se přebytečná glukóza spotřebuje, se vaše tělo obrátí na zásoby tělesného tuku jako na palivo. Vaše játra pak přemění tělesný tuk na ketony, které se použijí jako alternativní palivo ke glukóze pro využití mozkem, srdcem a dalšími životně důležitými orgány.

Tento proces je známý jako „endogenní ketóza“ (poznámka: endogenní znamená, že ketony pocházejí z vašeho těla).

Většina příznivých účinků ketogenní diety se projevuje během endogenní ketózy (tj. autofagie, mitogeneze, mitofagie, upregulace SIRT1 a zvýšení NAD+). Vaše tělo přechází do opravného režimu, aby zajistilo, že přežije a bude se moci rozmnožovat, až bude k dispozici více potravy.

Níže uvedený graf ukazuje hladinu cukru a ketolátek (BHB) v mé krvi během sedmidenního půstu. Při poklesu hladiny glukózy se vytváří hladina ketolátek v krvi, aby se vyrovnal nedostatek energie přicházející ze stravy. Součet glukózy a ketonů si můžeme představit jako „celkovou energii“ (tj. glukóza + ketony = celková energie).

Při hladovění může vaše tělo nechat celkovou energii v krevním řečišti poměrně hodně unášet. To vám umožní být v okamžiku připraveni lovit nebo shánět potravu, abyste přežili. Výhody energetického omezení však nemůžeme napodobit pouhým přidáním dalšího tuku nebo exogenních ketolátek.

Vaše slinivka zvýší hladinu inzulínu, aby řídila hladinu cukrů a ketolátek v krvi a udržovala tělesný tuk v zásobě, zatímco vy spotřebováváte energii z potravy přicházející ze stravy bez ohledu na její zdroj.

Hladina glukózy v krvi pro optimální ketózu

Naše chápání ketogenní diety se rychle vyvíjí s tím, jak roste popularita „keto“. Stále však panuje mnoho nejasností ohledně toho, co představuje optimální hladinu ketolátek.

Ačkoli mnoho lidí touží vyzkoušet ketogenní dietu, skutečnost je taková, že pro většinu lidí je těžké dosáhnout a udržet to, co se běžně považuje za „optimální hladinu ketolátek“ (tj. 1,5 až 3,0 mmol/l podle této tabulky ketózy z knihy The Art and Science of Low Carbohydrate Performance), aniž by prodloužili hladovění nebo pokračovali v přidávání dalších a dalších rafinovaných tuků ve stravě.

Problémem však je, že upřednostňování většího množství tuků ve stravě je obvykle z dlouhodobého hlediska kontraproduktivní, pokud je vaším cílem snížení hmotnosti nebo léčba cukrovky. Zanedlouho pravděpodobně zjistíte, že přibíráte další tělesný tuk, což následně povede k vyšší hladině inzulínu a zvýšené hladině cukru v krvi.

Měl jsem tu čest, že Dr. Steve Phinney (na obrázku níže v naší kuchyni při přípravě jeho slavného dresinku s modrým sýrem) u nás nedávno pár dní pobýval, když přednášel na akci Low Carb Down Under v Brisbane. Během této doby jsem se ho vyptával na pozadí jeho tabulky optimální ketózy.

Steve řekl, že graf optimální ketózy (zobrazený výše) vychází z hladin ketolátek v krvi účastníků dvou studií provedených v 80. letech 20. století. Jedna se týkala cyklistů, kteří se adaptovali na ketózu po dobu šesti týdnů, a další studie ketogenního hubnutí. V obou případech byly tyto „optimální hladiny ketolátek“ (tj. mezi 1,5 a 3,0 mmol/l) pozorovány u lidí, kteří nedávno přešli do stavu nutriční ketózy.

Čím více lidí však zkouší nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu, tím více lidí zjišťuje, že jejich hladina ketolátek v krvi po několika týdnech nebo měsících nadále klesá.

Dokonce i autor knihy Keto Clarity Jimmy Moore nedávno prohlásil, že zvýšená hladina ketolátek nemusí nutně vést ke snížení hmotnosti a že jejich sledování má jen omezený smysl!

Zlepšuje se nám využití ketonů?

Urinoketonové proužky (které měří acetoacetát v moči) jsou mnohými považovány za omezeně užitečné, protože tělo před příliš dlouhou dobou přestane ketony vylučovat do moči, protože se je naučí využívat, místo aby jimi plýtvalo.

Zdá se, že vaše tělo se také přizpůsobuje tomu, aby využívalo ketony v krvi tím efektivněji, čím déle dodržujete dietu s nižším obsahem sacharidů. Většina lidí překoná fázi „keto adaptace“, když se jejich tělo naučí efektivněji využívat tuky a hladina ketolátek se dále snižuje.

O BHB můžete uvažovat jako o skladovací a transportní formě ketonů. Vaše tělo přeměňuje BHB zpět na acetoacetát, který se využívá k výrobě energie.

Ketony BHB, které si změříte, vám jednoduše řeknou, kolik energie máte uloženo ve formě ketonů v krevním oběhu. Bohužel vám neřekne nic užitečného o vaší schopnosti spalovat tuky jako palivo. Vysoká hladina ketolátek v krvi může znamenat, že se vám v krevním řečišti hromadí nevyužité palivo (což obvykle není dobré).

Stejně jako úsporné auto nepotřebuje obrovskou palivovou nádrž, nepotřebujete vysokou hladinu ketonů nebo glukózy v krevním řečišti, pokud máte zdravý a efektivní metabolismus.

Jak nízká by měla být hladina glukózy v krvi pro optimální ketózu?

V roce 2014 jsem toužil experimentovat, učit se a dělat cokoli, abych zhubl a optimalizoval své zdraví.

Ale i po přečtení všeho možného jsem byla stále zmatená. Po honbě za „optimální“ hladinou ketolátek jsem skončila mnohem tlustší“ (viz fotky z mého pracovního profilu níže), a tak jsem se rozhodla shromáždit údaje z vlastního testování a od online přátel, kteří také sledovali hladinu cukru a ketolátek v krvi.

Chtěl jsem pochopit, jaké jsou typické hladiny ketolátek v krvi u lidí, kteří již nějakou dobu dodržují dietu se sníženým obsahem sacharidů. Poté, co jsem se podělila o tyto prvotní údaje, mi další lidé poslali své údaje, které jsem mohla do grafu doplnit. Poté se Michel Lundell ze společnosti Ketonix podělil o rozsáhlý soubor anonymizovaných údajů od lidí dodržujících ketogenní dietu.

Následující graf ukazuje součet hladiny krevního cukru a ketolátek (tj. celkové energie) z téměř tří tisíc datových bodů od širokého spektra lidí dodržujících nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu. Ketony v krvi jsou znázorněny modře (dole), zatímco glukóza oranžově (nahoře).

Na pravé straně grafu máme stav vysoké energie, kdy jsou glukóza i ketony zvýšené. Tento stav vysoké energie je podobný tomu, jako když má někdo cukrovku 1. typu s vysokou hladinou glukózy a vysokou hladinou ketolátek v důsledku nedostatečné hladiny inzulínu.

Poznámka: Diabetická ketoacidóza je diagnostikována, když máme hladinu glukózy vyšší než 15 mmol/l nebo 270 mg/dl a ketolátky vyšší než 0,5 mmol/l. To by odpovídalo celkové energii v krevním oběhu 15,5 mmol/l.

Na levé straně grafu máme lidi v nižším stavu celkové energie. Zdá se, že tito metabolicky zdraví lidé díky efektivnímu ukládání a spalování paliva nepotřebují, aby jim v krevním řečišti cirkulovalo velké množství paliva.

Na základě analýzy těchto hromadně získaných údajů se zdá, že průměrná hodnota krevního cukru u člověka na nízkosacharidové dietě je přibližně 4,9 mmol/l (neboli 88 mmol/l) s hladinou ketolátek (BHB) v krvi přibližně 1,5 mmol/l.

Hladina krevního cukru a ketolátek v krvi při exogenní ketóze

Někteří lidé přicházejí na nízkosacharidovou nebo keto terapii z léčebných důvodů (tj. pro zvládnutí chronických onemocnění, jako je rakovina, epilepsie, traumatické poškození mozku nebo demence). Tito lidé mohou mít prospěch z vyšších hladin ketolátek v krvi, které slouží jako palivo pro mozek v případě, že glukóza nemůže být efektivně využita.

Pokud se snažíte zabránit úbytku svalové hmoty, ke kterému dochází při kachexii při rakovině, nebo se snažíte nakrmit rostoucí dítě, které trpí epilepsií, může být energeticky vydatná strava s vysokým obsahem tuků a nízkým stupněm nasycení výhodou pro přibírání na váze (po léčbě rakoviny) nebo růst (v případě dítěte, které trpí epilepsií). Většina lidí však terapeutickou ketózu nevyžaduje, zejména pokud je nejvyšší prioritou úbytek hmotnosti, zlepšení sytosti nebo kontrola hladiny cukru v krvi.

Lidé dodržující terapeutickou ketogenní dietu se mohou rozhodnout pro zatížení MCT oleji a dalšími přidanými tuky, aby dosáhli vysoké hladiny ketolátek a nízkých hodnot glukózo-ketonového indexu (GKI). Jiní se zaměřují na vysokou hladinu ketolátek pro výkonnost mozku nebo se zásobují exogenními ketolátky a glukózou společně, aby dosáhli „dvojího paliva“ pro elitní sportovní výkony.

Tento nadměrný stav paliva se zvýšenou hladinou glukózy a ketonů ukazuje následující graf od lidí s nejvyšší celkovou energií.

Ačkoli to může být užitečné, pokud se chystáte závodit na Tour de France, chronicky zvýšená energie z glukózy a ketonů není ideální, zejména pokud máte sedavé zaměstnání, snažíte se zhubnout nebo zvrátit diabetes 2. typu.

Jednou z výhod nízkosacharidové diety je, že do značné míry eliminuje hyperchutné zpracované potraviny, které jsou obvykle kombinací rafinovaných škrobů a rostlinných olejů. Jak ukazuje níže uvedený graf z naší analýzy sytosti, nejvíce hyperchutné potraviny jsou obecně kombinací rafinovaných sacharidů a tuků.

Nebezpečí při snaze dosáhnout vysoké hladiny ketonů konzumací většího množství tuků však spočívá v tom, že to povede k nadměrnému příjmu energie, který zvýší hladinu inzulínu a podpoří ukládání tuků. Potraviny, které obsahují vyšší procento tuku, obvykle nevedou k větší sytosti.

Snížení příjmu sacharidů vám může pomoci vyhnout se hyperchutným nezdravým potravinám obsahujícím sacharidy a tuky, zvýšit pocit sytosti, pomoci vám méně jíst a zhubnout. Stlačení sacharidů na velmi nízkou úroveň však může vést ke snížení pocitu sytosti a zvýšení příjmu energie.

Takže zatímco snížení sacharidů je prospěšné, pokud vás odvede od hyperchutných zpracovaných potravin, které jsou kombinací sacharidů+tuku, příliš mnoho tuků ve stravě nebude optimální, pokud vás povede k výrazně zvýšenému příjmu energie.

Jak nízká by měla být hladina glukózy v krvi při ketóze?

Mnoho lidí se pouští do ketogenní diety v naději, že se jim podaří zvládnout cukrovku a zhubnout. Chtějí mít nižší hladinu inzulínu, aby mohli spalovat více tělesného tuku pro dlouhodobou citlivost na inzulín a zdraví.

Na levé straně níže uvedeného grafu celkové energie máme endogenní ketózu (což znamená, že se váš tělesný tuk spaluje jako palivo). Při nižší hladině energie v krvi bude vaše tělo čerpat z tukových zásob, aby vyrovnalo rozdíl, a také bude využívat přebytečný uložený tuk a staré bílkoviny v játrech, slinivce, mozku a dalších orgánech (tj. autofagie). To je skvělé místo, pokud se snažíte snížit hladinu cukru v krvi nebo ztratit tělesný tuk.

Normální rozmezí krevního cukru a ketolátek pro ketózu

Po analýze tisíců měření ketolátek vám přinášíme graf hladin ketolátek! Údaje jsou rozděleny do pěti kvantilů, od nejnižší po nejvyšší celkovou energii.

Pro každý kvintil jsem vypočítal průměrnou, 25. percentilovou a 75. percentilovou hodnotu ketolátek v krvi (BHB) (tzn. polovina hodnot se vejde mezi 25. a 75. percentil).

Pokud držíte ketogenní dietu a jste relativně metabolicky zdraví, můžete se setkat s hodnotami ketolátek BHB mezi 0,3 a 1,5 mmol/l. Ketony budou vyšší, pokud držíte půst, omezujete kalorie, cvičíte nebo konzumujete více tuků ve stravě než obvykle.

Mějte však na paměti, že hladina ketolátek v krvi se bude časem pravděpodobně snižovat, jak se vaše tělo bude přizpůsobovat účinnějšímu spalování tuků a ketolátek. Snažte se proto odolat pokušení přidávat další tuky v potravě navíc, abyste si udrželi zvýšenou hladinu ketolátek.

Hodnoty ketolátek ve studii Virta

Zajímavé je, že výše uvedené údaje z davu se dobře shodují s údaji o ketolátkách z jednoletých výsledků studie Virta (Phinney et al., 2017), kde bylo jejich cílem dostat účastníky s diabetem do nutriční ketózy, aby se zlepšila kontrola hladiny cukru v krvi a zvrátil se diabetes.

Rozložení hladin BHB během prvních deseti týdnů studie Virta je uvedeno v následujícím grafu. Přestože se u některých osob vyskytly vyšší hodnoty ketolátek, mnoho osob mělo také hodnoty nižší než 0,5 mmol/l.

I přes konzumaci „ketogenní diety“ pod dohledem týmu Virta většina účastníků studie nedosáhla hodnot ketolátek, které by se daly kvalifikovat jako „nutriční ketóza“ (tj. BHB > 0,5 mmol/l).

Níže uvedený graf ukazuje průměrné výsledky studie Virta v průběhu prvního roku, kdy ketony zpočátku stoupaly z 0,18 mmol/l na 0,6 mmol/l, ale poté klesaly na méně než 0,3 mmol/l a po roce.

Dvouleté výsledky studie Virta ukazují, že hladina ketolátek v krvi se po dvou letech ketogenní diety udržela na hodnotě 0,27 mmol/L. Níže uvedený graf shrnuje změny hodnot ketolátek v průběhu dvouletého trvání studie.

Zatímco u účastníků programu Virta došlo zpočátku k nárůstu krevních ketonů v průměru do „zóny nutriční ketózy“ (tj. více než 0,5 mmol/l), po deseti týdnech se jejich krevní ketony ustálily zpět těsně nad hodnotou kontrolní skupiny na standardní západní stravě. V žádném okamžiku se jejich hodnoty ketolátek nepřiblížily optimálnímu pásmu ketolátek (tj. 1,5 mmol/l podle obecně přijímané definice ketózy).

Podobný trend jsme zaznamenali také v naší výzvě Nutrient Optimiser Challenge, kdy během prvních několika týdnů hubnutí, kdy se lidé zaměřili na vysoce sytá jídla s vysokým obsahem živin, došlo zpočátku k nárůstu ketolátek v krvi. Po několika čtyřech týdnech se však hladina ketolátek v krvi snížila, protože lidé nadále hubli a snižovali hladinu cukru v krvi. Zdá se, že jakmile tělo spotřebuje přebytečnou energii (glukózu i ketony) v krevním oběhu, může se pustit do využívání tělesného tuku.

Zajímavé bylo, že lidé, kteří se označili za inzulín rezistentní, měli tendenci mít o něco vyšší hodnoty ketolátek v krvi ve srovnání s lidmi, kteří uvedli, že jsou na inzulín citliví.

Zdá se, že lidé, kteří jsou fyzicky zdatní a metabolicky zdraví, mohou mít tendenci mít nižší hladiny ketolátek v krvi i nižší hladiny cukru v krvi, zejména poté, co nějakou dobu dodržují nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu.

Nezávisle na hodnotách ketolátek v krvi nebo na tom, zda se lidé domnívali, že jsou rezistentní na inzulín, však údaje ze studie Nutrient Optimiser Challenge také ukázaly, že lidé mají tendenci hubnout podobným tempem bez ohledu na to, zda se označili za inzulín rezistentní nebo inzulín senzitivní.

Optimální hladiny krevního cukru a ketolátek pro ketózu

Pokud neřešíte chronické onemocnění, kterému může zvýšená hladina ketolátek prospívat (např. Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, demence nebo epilepsie), mohli byste si potenciálně ušetřit spoustu peněz a rozčilování tím, že se zaměříte na udržování hladiny krevního cukru blíže optimální hodnotě a nebudete si dělat starosti s hladinou ketolátek v krvi.

V souladu s oxidační prioritou je třeba spálit glukózu v krvi dříve než tuk ve stravě a tuk v těle. Pokud jsou vaše zásoby glukózy neustále přeplněné, budete „zaseknutí“ ve spalování glukózy a nedostanete se k využití tělesného tuku.

Jakmile se vaše hladina glukózy v krvi stabilizuje díky dietě se sníženým obsahem sacharidů, můžete pak upřednostnit potraviny a jídla s vysokým obsahem sytých živin, abyste mohli pokračovat v hubnutí a zvrátit průběh cukrovky.

Tak co bych měl jíst?

Abychom se pokusili prolomit zmatek kolem ketolátek a krevního cukru, vytvořili jsme řadu receptářů přizpůsobených různým cílům a zároveň zaměřených na hustotu živin.

Terapeutická ketóza

Pokud vyžadujete terapeutickou ketózu (pro léčbu epilepsie, Parkinsonovy choroby, demence nebo Alzheimerovy choroby atd.), vytvořili jsme knihu receptů optimalizovaných pro terapeutickou ketózu.

Nutriční keto

Pokud máte rádi keto dietu a jste zdraví a aktivní, pak jsme vám doporučili naši knihu receptů určených pro nutriční keto.

.

Nízký obsah sacharidů & krevního cukru

Recepty v naší knize o nízkém obsahu sacharidů a krevního cukru jsou určeny pro stabilní hladinu krevního cukru a udržení hmotnosti. Jsou ideální pro někoho, kdo se vyrovnává s cukrovkou 1. typu, nebo pro kohokoli, kdo má rád nízkosacharidový způsob stravování.

Krevní cukr & odbourávání tuků

Recepty v naší knize o krevním cukru a odbourávání tuků jsou ideální pro každého, kdo má zvýšenou hladinu krevního cukru a chce odbourat tělesný tuk.

Hubnutí tuku

Konečně, pokud chcete spalovat tuk z těla, a ne ze stravy, naše kniha receptů na odbourávání tuků je určena pro rychlé odbourávání tuků s menším hladem a chutěmi v důsledku nedostatku živin.

.