Odpověď:

Starší domy se nesnadno přizpůsobují modernímu neformálnímu životnímu stylu. Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostávám od majitelů domů, zní: „Jak mohu otevřít stěnu mezi kuchyní a jídelnou? Neděláme moc formální zábavy. Jídelna je zbytečný prostor, kuchyň je příliš malá a při zábavě nebo přípravě jídla se cítím izolován od rodiny a hostů. Jak můžeme tuto situaci zlepšit?“

Majitelé domů se pochopitelně obávají vybourat stěnu ve svém starším (často historickém) domě z obavy, že udělají chybu. Existují však způsoby, jak to udělat dobře – a mít prostor funkční a estetický. Stačí jen pečlivě navrhnout a naplánovat!

Tipy pro otevření kuchyně

Z našich dlouholetých zkušeností s přestavbou starších domů v metropolitní oblasti Washingtonu DC vám přináším několik tipů, které jsem se naučil, pokud jde o otevření kuchyně do dalších obytných prostor.

Udělejte nový design funkční

Především a především udělejte nový design funkční. Musí to být pořádná funkční kuchyně. Dobrý architektonický návrh řeší v první řadě funkční požadavky a až v druhé řadě estetiku. Dobrý funkční půdorys vám umožní žít ve vašem domě snadno a pohodlně; bude správně fungovat a pomůže, aby váš přestavěný dům působil a vypadal vhodně.

Respektujte historický styl domu

Majitelé domů mohou respektovat historický dobový styl svého domu, a přesto mít otevřený půdorys, který bude vyhovovat neformálnímu modernímu životnímu stylu. Jednoduchým příkladem je důslednost při kopírování lišt použitých na podlahové lišty, okenní a dveřní obložení i korunní lišty. U mnoha těchto projektů přestavby sladíme stávající dřevěnou podlahu jídelny v kuchyni, abychom sladili přilehlé prostory. Tyto ucelené zásady přispívají k tomu, že nový otvor ve stěně působí ve starším domě přirozeně.

Co se týče podlah, může být užitečné navázat na dřevěnou podlahu z jídelny v kuchyni, aby tyto prostory nepůsobily tak odděleně a byly vizuálně propojené.

Vymezte prostor bez stěn

Částí toho, že propojení kuchyně a jídelny působí přirozeně, je, že jejich jednotlivé místnosti zůstávají vymezené, ale vzájemně otevřené – oddělené, ale rovnocenné. Dobrý design nepotřebuje k vymezení prostoru stěny, a to lze vkusně provést v každém domě bez ohledu na jeho stáří. Existuje mnoho způsobů, jak manipulovat s prostorem, abyste mu dodali definici bez izolace.

Mezi několik způsobů, jak architekti definují prostor bez stěn, patří např:

• Křídlové stěny
• Zvětšené otvory s pilastry a entabláty
• Sloupy
• Umístění skříní
• Snížené stropy

Každý z těchto způsobů, pokud je promyšleně navržen, lze použít k vymezení kuchyně jako odlišné od jídelny. A místo křídlových stěn lze k vymezení prostoru použít mříže ze dřeva nebo perforovaného kovu (často řezané laserem) nebo skleněné panely.

Užitečným způsobem vymezení prostoru jsou změny materiálů podlah. Pokud nejsou k dispozici křídlové stěny nebo jiné způsoby vymezení, lze k vymezení prostoru využít změnu materiálu podlahy – to se často provádí ve spojení se změnou materiálu stropu (například dřevěný obklad) nebo podhledu, kdy se rovina podlahy a stropu vzájemně zrcadlí.

Projekty přestavby s fotografickými příklady

Tady jsou tři příklady starších přestavěných domů, kde náš tým projektantů úspěšně otevřel kuchyň do přilehlých jídelen.

Řadový dům z 30. let 20. století v Cleveland Parku, NW Washington, DC

Tento řadový dům v Cleveland Parku z 30. let 20. století dostal nově přestavěnou kuchyň, která byla otevřena do jídelny. U nového 11 stop širokého otvoru byly replikovány lišty, aby s ním kuchyň ladila. Pro nový otvor jsme navrhli kuchyňský poloostrov a skříňky směřující do jídelny byly mořeny, aby působily formálněji. Lakované skříňky hlavní kuchyně ji pomáhají odlišit od jídelny.

Řadový tudorovský dům z 20. let 20. století ve Foxhall Village, NW Washington, DC

Pár, který se přestěhoval do malého řadového domu z 20. let 20. století ve Foxhall Village, vyžadoval správné využití každého kousku svého prostoru. Stěna mezi novou kuchyní a jídelnou byla otevřena a nízký pružinový oblouk, který se nacházel na jiných místech domu, byl replikován, aby byl zachován jednotný styl. Navrhli jsme kuchyňský poloostrov se skleněnými dveřmi směřujícími do strany jídelny. Aby byla jídelna víceúčelová, bylo do ní integrováno čalouněné obývací sezení pro každodenní použití se stolem s padacím listem, který lze vytáhnout pro formálnější večeře.

Řadový dům z 60. let 20. století v jihozápadním Washingtonu, DC

Tento řadový dům z 60. let 20. století v jihozápadním Washingtonu, DC trpěl příznakem „kuchyně v krabici“, který se vyskytuje v mnoha dřívějších domech. Malá, úzká kuchyně sevřená čtyřmi stěnami znemožňovala rozhovor s hosty, kteří přišli na jídlo. Odstranili jsme stěny a vytvořili novou, větší kuchyň s ostrůvkem, který pomáhá vymezit nové rozšířené území kuchyně. Podhled nad novou kuchyní je funkční pro svou schopnost skrýt potrubí a zapuštěné osvětlení a je také estetický v tom, jak zrcadlí dlaždicovou podlahu. Strop a podlaha společně definují nový otevřený, ale zároveň vymezený prostor kuchyně.

Závěr

Otevřít kuchyň do jídelny, obývacího pokoje, rodinného pokoje nebo jakéhokoli jiného prostoru není těžké – vyžaduje to jen promyšlený návrh a pečlivé plánování.

Při přestavbě kuchyně ve Washingtonu tým Wentworth otevřel stěnu mezi kuchyní a jídelnou, aby vytvořil neformálnější atmosféru, kterou si rodina přála. Přečtěte si více o projektu na blogu naší hlavní webové stránky.

Máte další otázku? Chcete se dozvědět více podrobností o domech v dobovém stylu? Neváhejte nás kontaktovat!

O Bruceovi

Bruce Wentworth, AIA, je praktikující architekt, jehož postřehy o bytové architektuře byly publikovány v časopisech House Beautiful, Southern Living, Washingtonian, Colonial Homes a dalších.