V Food52 máme rádi recepty – ale používáme je vždy? Samozřejmě že ne. Jakmile si totiž uvědomíte, že ne vždy potřebujete recept, budete svá oblíbená jídla připravovat mnohem častěji.
Multitasking vždy vypadá jako lepší nápad, než ve skutečnosti je. Je to jen nevinná technika, která šetří čas, dokud jednoho dne, kdy píšeš SMS, posloucháš hudbu a zároveň píšeš esej, nakonec nenapíšeš mámě, jak je tvoje máma otravná. Ups!“
A pokud jde o vaření a pečení, některé z nejhorších přestupků se stanou, když nevěnujete receptu pozornost, kterou si zaslouží (u mě doma: rýžový nákyp bez cukru je bohužel pravdivý příběh).
Naštěstí existuje způsob, jak vařit a spát zároveň. To je možná trochu přehnané, ale je pravda, že ovesnou kaši si můžete uvařit přes noc v ledničce, aniž byste museli skutečně vařit – a bez skutečného receptu. Tato ovesná kaše bez použití rukou je nekonečně přizpůsobitelná snídaně, kterou si můžete vzít s sebou a která na vás bude čekat, až se probudíte.
Jak si připravit ovesné vločky na noc bez receptu
1. Jediný poměr, který si musíte při výrobě nočních ovesných vloček zapamatovat, je 1:1. Přes noc namočíte jeden díl ovesných vloček s jedním dílem tekutiny. Pokud chcete hustší ovesné vločky, použijte méně tekutiny, pokud máte rádi řídké, použijte více. Můžete použít vodu nebo jakýkoli druh mléka (např. mandlové, sójové, kokosové atd.) a klidně přidejte trochu smetany, polotučného mléka nebo třeba pomerančové šťávy.
2. Ovesnou kaši oslaďte a ochuťte čímkoli, co vás osloví: medem, agávou, džemem, javorovým sirupem, skořicí, vanilkovým extraktem, citrusovou kůrou a seznam může pokračovat. Pak buďte kreativní:
3. Vše promíchejte, naplňte do sklenice, uzavřete ji a nechte přes noc v lednici.
4. Ráno doplňte čerstvé ingredience – ovoce, müsli, med, kopeček arašídového másla – nebo si prostě vezměte celou sklenici na cestu.
5 receptů na overnight oats pro inspiraci
Tahini-čokoládové kousky overnight oats
Na přípravu těchto overnight oats, které maximálně využívají jednu z našich nejoblíbenějších kombinací: ořechové tahini a hořkosladkou čokoládu, budete potřebovat méně než pět minut.
2. Noční ovesné vločky s mandlovým máslem & medem
Místo toho, abyste nechali všechnu práci na lednici, používá tento recept pomalý hrnec nastavený na „nízký“ stupeň, aby ovesné vločky přes noc změkly. Ráno stačí v teplé, útulné misce rozmíchat mandlové máslo a med.
Školní ranní müsli
Čokoládové noční ovesné vločky s jahodami
Krémové veganské Bircher müsli
Většina receptů na ovesné vločky přes noc je dostatečně snadná na to, aby byly vhodné pro vegany, ale my obzvlášť milujeme tuto superkrémovou verzi, která používá domácí vanilkové makadamové mléko.