Přítelkyně mě pověřila výrobou makronek na oslavu narození dítěte. Vím, že makronky musím dát dohromady den před akcí, aby se jejich chuť stihla promíchat. Abych získala trochu času, rozhodla jsem se, že budu vyrábět i mušle několik dní předem. Byly by v době oslavy stále čerstvé a chutnaly by stejně dobře?“

Situace, jako je tato, vyžadují, abyste věděli, jak makronky skladovat. Pokud to neuděláte, budete mít ke zklamání všech buď rozmočené, nebo polámané kousky.

Klíčem k tomu, abyste z makronek vytěžili maximum, je jíst je čerstvé. V tuto chvíli je toto mnohými tolik oblíbené jídlo na povrchu křupavé, ale uvnitř měkké a lahodné. Ale co když jste jich upekli příliš mnoho? Jak můžete makronky skladovat a přitom je udržet křupavé, měkké a chutné i několik dní?

Existuje řada způsobů, jak makronky skladovat a udržet je čerstvé. V tomto článku vyložím postupy, které jsem dodržovala pokaždé, když jsem uvařila trochu moc této oblíbené dobroty, přečtěte si a objevte několik triků.

Jak skladovat makronky a přitom je zachovat křupavé a měkké

Existuje mnoho způsobů, jak můžete makronky účinně skladovat a zachovat jejich lahodnou dobrotu jako čerstvě vytažené z trouby. V této části se s vámi podělím o několik z nich. Jsou to pravé a vyzkoušené způsoby, jak tuto oblíbenou pochoutku skladovat a zachovat její čerstvost i po nějakou dobu.

Skladování makronek hned po upečení

Předpokládám, že už víte, jak si makronky upéct sami, nebo jste si je právě koupili v oblíbeném obchodě. Zaměřím se jen na jejich skladování.

• Po upečení nechte makronky vychladnout. Tento krok je důležitý, pokud chcete, aby vaše makronky nepraskaly a zůstaly křupavé. Často se stává, že je okamžitě plníme a zapomínáme, že tyto dobroty jsou křehké, což způsobuje jejich praskání.
• Když korpusy vychladnou, naplňte je podle potřeby. Mezi oblíbené patří fondue, smetanový sýr a ovocné džemy. Náplň musí být hotová před uložením makronek.
• Makronky uložte do vzduchotěsné nádoby a nezapomeňte utáhnout víko. Pokud se vám to nepodaří a dovnitř se dostane vzduch, vaše makronky skončí rozmočené.
• Pokud si myslíte, že makronky spotřebujete během dne, můžete je uchovávat ve spíži. Pokud jste jich vyrobili příliš mnoho, nezapomeňte to, co dnes nemůžete sníst, uložit do ledničky.

Uskladnění makronek v ledničce

• Pro část, kterou nemůžete spotřebovat, je uložte do vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádoby. Vždy se vyhněte ukládání této lahodné potraviny do plastového sáčku. Tímto postupem nejlépe rozbijete tyto citlivé a křupavé skořápky. Stačí malý kontakt s čímkoli těžkým a máte polámané skořápky.
• Mějte na paměti, že v chladu by měly vydržet pouze tři dny. Po uplynutí této doby neočekávejte, že kvalita makronek zůstane stejná. Na druhou stranu, pokud je plánujete uchovávat déle než tři dny, raději je dejte do mrazáku. Někteří úspěšně uchovávají makronky čerstvé v mrazáku po dobu šesti měsíců.
• Ujistěte se, že makronky umístíte na místo, kde do nich nemohou narazit žádné těžké předměty. Umístěte je tam, kde je stálá teplota, a proto je blízkost dveří velkým ne.

3. Různé způsoby skladování makronek

Další způsoby, jak můžete makronky skladovat, pokud nemáte plastové nebo skleněné nádoby, jsou:

Dóza – měla by být dostatečně pevná, aby se při umístění do chladničky nepomačkala. Některé špičkové obchody s makronkami balí své makronky do tvrdých dárkových krabiček, které jsou pro skladování ideální.
Ziplock-Tento je vhodný pouze v případě, že chcete makronky spotřebovat během dne. Pokud chcete ziplockový sáček použít jako nádobu uvnitř lednice, ujistěte se, že je umístěn na bezpečném místě, kde se skořápky nerozbijí.
Profi tipy

Skladování makronek je jen jednou z mnoha věcí, které musíte znát. Existují i další důležité věci, jako např:

• ZJISTĚTE SI TRVANLIVOST MAKARONEK
• POUŽÍVEJTE POUZE ČISTÉ A SUCHÉ NÁDOBY
• DODRŽUJTE SE INSTRUKCÍ VÝROBCE
• NECHTE MAKARONKY PŘED JÍDLEM VYCHLADNOUT

Pokud necháte makronky v nádobě při pokojové teplotě, vydrží jen den nebo dva. Při takovém vystavení jsou otevřené bakteriím, které je mohou zkazit, a vlhkosti, která je rozmočí.

V lednici vydrží makronky tři dny. Ještě lepší je, pokud je plánujete skladovat delší dobu, dát je přímo do mrazáku a můžete je skladovat šest měsíců.

Závěr

Makronky jsou chutné, ale křehké. Vždy je nejlepší je spotřebovat ihned, ale pokud situace vyžaduje, abyste je skladovali, je lepší znát několik triků, jak na to. Doufám, že vám zde uvedené tipy pomohou pochopit, jak makronky skladovat.