Fermentovaný čaj je dnes tak rozšířený, že se před objednáním ani nemusíte podívat, zda je v jídelním lístku, ale je to důvod, proč jsou vaše úzké džíny nyní příliš úzké na to, abyste je mohli nosit?

Fermentovaný čaj neboli kombucha, jak se mu běžně říká, byl prohlášen za hvězdný léčivý nápoj – dokonce nahradil kale shoty jako nápoj, který se používá na hydratační stanici po tréninku. Jak jsme však nedávno informovali, přestože se o kombuche hovoří jako o nápoji s řadou zdravotních výhod, jako je podpora trávení a zdraví střev, existují také zdravotní rizika domácího nápoje, který neprošel hygienickým testem. A nyní se objevují důkazy o tom, že nejenže může hlavní konzumace šumivého čaje způsobovat zdravotní rizika, ale také může být příčinou toho, že přibíráte další, nechtěná kila.

Vzhledem k obrovskému množství různých výrobců nápojů, kteří nastoupili do rozjetého vlaku kombuchy, nejsou všechny ingredience, které se dostávají do jednotlivých lahví, vždy zdravé. Například během fermentace kombucha nakonec obsahuje malé množství alkoholu – složku, kterou je třeba upravit, aby nákup nebyl omezen na konzumenty kombuchy s platným průkazem 18+. Skutečným problémem však není alkohol, ale přidaný cukr. Některé značky fermentovaných čajů přidávají do svých receptur tuny cukru, což může vysvětlovat nečekaný číselný vzestup na váze od doby, kdy jste se kombuchy ujali. Dalším záludným přídavkem výrobce je pasterizace – což znamená, že neonemocníte dávkou špatných bakterií, ale také nezískáte žádné výhody, protože celým smyslem zdraví je fermentace. Výsledek? Než si koupíte příští láhev šumivého fermentovaného čaje, přečtěte si drobným písmem gramy cukru, a pokud se vám zdají vysoké, jděte dál, vaše hubené džíny vám poděkují.