Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Viz podmínky webu zde.
Karamelové čokoládové sušenky
Máte někdy pocit, že potřebujete obměnit základní čokoládové sušenky? Nechápejte mě špatně, sušenky jsou můj nejoblíbenější dezert, ale někdy si sušenky rádi zpestříme a uděláme si tyto Karamelové čokoládové sušenky.
Je to tak jednoduché – v podstatě jde jen o to vyměnit polovinu čokoládových lupínků za karamelové kousky (viz ty, které používám zde), a pokud chcete, posypat je trochou vločkové mořské soli (viz také moje oblíbená vločková sůl zde).
Tyto sušenky si rádi bereme s sebou na výlety nebo jich upečeme pár navíc pro sousedy. Sušenky jsou tak snadným a chutným způsobem, jak dát příteli najevo, že na něj myslíte.
Karamelové čokoládové sušenky
Složení
- 3/4obalu nesoleného másla, změklé
- 3/4cuphnědého cukru
- 1/2 šálkubílého cukru
- 1 vejce
- 3/4 lžičkyvanilkového extraktu
- 2cuphladké mouky
- 3/4 lžičkysoli
- 3/4lžičky jedlé sody
- 1nádobačokoládových lupínků
- 1nádoba karamelových kousků (používám značku Kraft – v obchodě je najdete hned u čokoládových lupínků)
- volitelně, mořská sůl na posypání
Návod
-
Máslo a cukry šlehejte ve stojanovém mixéru 2-3 minuty.
-
Přidáme vejce a vanilku a šleháme ještě 1 minutu.
-
Mezitím v samostatné míse smícháme mouku, sůl a jedlou sodu.
-
Suchou směs pomalu přidáme k mokré a vyšleháme. Poté přidáme čokoládové lupínky a kousky karamelu a rychle promícháme, dokud se nespojí.
-
Pomocí naběračky na sušenky (nejlépe 2-3 lžíce) nabereme těsto na pergamenem vyložený plech.
-
Vychladit plech s těstem v lednici po dobu 20 – 30 minut. (Poznámka – nemrazím je úplně natvrdo jako klasické čokoládové sušenky – mám ráda, když se trochu víc rozprostřou, aby se na dně uvařil ten karamel a byly opravdu žvýkací).
Mezitím předehřej troubu na 385°F.
-
Vyjměte těsto z lednice. Vyložte plech na sušenky silikonovou podložkou na pečení nebo pergamenovým papírem – pokud nepoužijete silikonovou podložku nebo pergamen, karamel se k plechu přilepí! Ujistěte se, že je plech vyložený!
-
Na něj rovnoměrně rozmístěte vychladlé kuličky těsta. Tyto sušenky se trochu roztáhnou, takže na jeden plech jich dělám 6-9.
-
Péct v troubě předehřáté na 385 °C 7-10 minut – doba se bude lišit podle vaší trouby a velikosti sušenek. Pečte, dokud se sušenka nezačne roztahovat a okraje nezískají lehce zlatavou barvu.
Vyjměte z trouby, když jsou okraje lehce zlatohnědé. Snažte se nepropéct střed sušenky.
Pokud chcete, posypte ji mořskou solí.
Před konzumací nebo přenesením nechte 10 minut vychladnout na plechu. Karamel bude žvýkací. Dobrou chuť!
Jedna věc, kterou na tomto receptu miluji, je, že si těsto na sušenky můžete udělat dopředu a nechat je den nebo dva v lednici a pak je upéct, až je budete potřebovat. Vždycky tak můžete mít teplé sušenky ; )
Pokud potřebujete dezert, ale nemáte náladu na sušenky, podívejte se na mé další recepty na moučníky zde.
Podívejte se na mé další sušenky zde. Pokud je vyrobíte, označte mě fotkami na Instagramu @plumstreetcollective. Děkuji za přečtení!
.