Tento recept na Keto kuřecí smažák se zeleninou s nízkým obsahem sacharidů a lahodně hustou omáčkou na smažení! Podávejte toto kuřecí stir fry na lůžku z dušené květákové rýže pro lahodnou keto-friendly večeři!

Jak připravit Keto kuřecí stir fry (se zeleninou)

Pokud jste velkými fanoušky čínského jídla s sebou, tento recept na stir fry s kuřecím masem je pro vás! Určitě se podívejte i na můj recept na Keto hovězí &smažené maso s brokolicí! Ten je u nás doma velmi oblíbený. Smažený pokrm je tak dobře vyvážené jídlo, které má velmi nízký obsah sacharidů a je plné vlákniny. Navíc jsou většinou plné zeleniny, která je z nedostatku lepšího slova zcela „zaměnitelná“. Takže pokud nemáte rádi brokolici, přidejte květák, pokud ji nemáte rádi, přidejte místo ní zelené fazolky. Nebo co třeba houby? Výběr zeleniny je zcela na vás!

Keto Chicken Stir Fry Složení:

• Růžičky brokolice, fialová cibule, česnek, paprika: Nízkosacharidová zelenina, kterou můžete v případě potřeby vyměnit
• Kuřecí prsa:
• Kuřecí vývar, Braggs aminos, hnědý cukr, sezamový olej, xantanová guma:

Kroky přípravy keto kuřecího smaženého masa:

Krok 1: Hlavičky brokolice nakrájejte na malé růžičky a opláchněte je. Postupujte podle pokynů v kartě receptu v dolní části tohoto příspěvku, kde se dozvíte, jak je uvařit. Pokud dáváte přednost, můžete si také koupit předem nakrájenou brokolici v sáčku a vařit ji v páře v mikrovlnné troubě. Brokolici dejte stranou.

Krok 2: Cibuli, žlutou papriku, červenou papriku a stroužky česneku restujte na pánvi asi 5 minut na středním ohni nebo dokud nezměknou, pak je vyjměte z pánve.

Krok 3: Na stejné pánvi opečte na kostky nakrájené kuřecí maso ze všech stran dozlatova. Nemusí být propečené.

Krok 4: Jakmile je kuře opečené, přidejte přísady do omáčky a omáčku přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 5-7 minut nebo dokud se omáčka nezačne redukovat a kuře není celé uvařené. Podle pokynů na konci karty s receptem přidejte xantamovou gumu k zahuštění omáčky.

Krok 5: Přidejte zeleninu zpět na pánev a vařte 1-2 minuty, aby se vše opět pěkně prohřálo.

Krok 6: Podávejte na dušené květákové rýži!“

Keto omáčka na smažení kuřecího masa

Podle mě je dobré smažení především o omáčce. A tato omáčka na smažení NEZKLUŠTÍ.

Tato keto verze je vyrobena z kuřecího vývaru, sezamového oleje a Braggs aminos pro přidání „umami“ chuti. Většina omáček na smažení se sladí buď medem, nebo cukrem, ale aby byla tato omáčka vhodná pro keto, použila jsem náhražku hnědého cukru, která dodá sladkost. Výsledkem je spíše sladká a slaná omáčka, což je v receptu na smažení docela tradiční a také zatraceně chutné!

Pro náhradu hnědého cukru mám nejraději MonkFruit Golden Sweetener!

Jak zahustit omáčku na smažení bez mouky

Často je těžké zahustit omáčky při vaření na keto dietě, protože k zahuštění omáček nemůžeme použít mouku nebo typickou „jíšku“. Nemůžeme použít ani kukuřičný škrob, který je dalším skvělým bezlepkovým zahušťovadlem, protože se vyrábí z kukuřice, což je obilovina. Místo toho jsme tedy jako zahušťovadlo použili xantanovou gumu. Funguje dobře a neobsahuje obiloviny!

Tip: Při použití xantanové gumy platí, že stačí málo. Zahustí poměrně rychle, ale dejte jí čas na provaření. Také se ujistěte, že používáte metličku, abyste rozbili hrudky.

Jaký druh kuřecího masa je pro smažení nejlepší?

Kuřecí prsa bez kůže jsou pro recepty na smažení nejlepší, protože je lze snadno nakrájet na malé kostičky. Pokud chcete použít kuřecí stehna, můžete. Jen se vám možná nepodaří nakrájet kuřecí maso na „kostičky“, ale to nevadí! Pokud budou kousky kuřete velké jako sousto, bude vaše smažené jídlo vynikající! Mějte na paměti, že kuřecí stehna mají obvykle vyšší obsah tuku a jsou křehčí než kuřecí prsa.

Tipy pro přípravu keto kuřecího stir fry:

• Použijte jakoukoli zeleninu s nízkým obsahem sacharidů, kterou máte! Dalšími možnostmi keto zeleniny jsou houby, květák, zelená cibulka, cuketa, zelené fazolky nebo chřest.
• Ujistěte se, že máte kuřecí maso nakrájené na malé kousky a stejnoměrně, aby se vše vařilo současně.
• Nevynechávejte xantanovou gumu. Právě ta zahustí omáčku a pomůže obalit zeleninu a kuře.
• Klidně přidejte čerstvě nastrouhaný zázvor pro větší asijskou chuť.
• Nevynechávejte květákovou rýži! Je potřeba, aby nasála všechny ty lahodné šťávy z omáčky na smažení.
• Chcete-li tento recept ještě urychlit, kupte si v obchodě mraženou zeleninu. Jen nechte omáčku vařit o něco déle, aby se ze zeleniny odpařila voda.
• Pro lahodnou obměnu přidejte ke kuřeti nebo místo něj krevety.
• Kuře před přidáním do omáčky nepřevařujte. Nechcete ho přece vysušit.

Další chutné recepty na kuřecí maso na keto:

Nízkokalorická kuřecí polévka Fajita {Keto Friendly}

Keto kuřecí salát (rychlý &snadný)

Vyrobeno v troubě.Pečené kuřecí paličky s marinádou (Low Carb)

Keto smažené kuřecí nugety

Keto krémový recept na kuře a chřest

Nízkokalorické kuře Kung Pao

Vytisknout recept Připnout recept

5 ze 4 hlasů

Keto Stir Fry kuřecí maso se zeleninou

Tento recept na Keto Stir Fry kuřecí maso obsahuje spoustu nízkosacharidové zeleniny a lahodně hustou omáčku na smažení!

Kuchyně: večeře, oběd, hlavní jídlo

Kuchyně:

Čínský jazyk

Nutriční hodnoty

.