Abstrakt a úvod

Abstrakt

Cíl Stanovit účinky konzumace sójového mléka ve srovnání s kravským mlékem na zánět, koagulaci a oxidační stres u pacientů s diabetickou nefropatií.
Design a metody výzkumu Tato randomizovaná, zkřížená klinická studie byla provedena na 25 pacientech s diabetem 2. typu s nefropatií. Tato studie měla dvě fáze studie, každou po dobu 4 týdnů, a jedno vymývací období po dobu 2 týdnů. Pacienti byli náhodně přiřazeni ke konzumaci stravy obsahující sójové mléko nebo stravy obsahující kravské mléko.
Výsledky Konzumace sójového mléka vedla k významnému snížení hladiny D-dimerů (procentuální změna: -3,77 vs. 16,13 %; P < 0,05). Tento významný účinek zůstal zachován i po úpravě na matoucí faktor (příjem sacharidů). Konzumace sójového mléka však neměla žádný významný vliv na hladiny tumor nekrotizujícího faktoru-α, interleukinu-6, vysoce citlivého C-reaktivního proteinu (hs-CRP) a malondialdehydu. Výsledek se blížil významnosti, pokud jde o vliv konzumace sójového mléka na hs-CRP (procentuální změna: -35,45 vs. 36,76 %; P = 0,05). Tento účinek však nebyl významný po úpravě na matoucí proměnnou (příjem sacharidů).
Závěry Konzumace sójového mléka by mohla snížit sérovou hladinu D-dimerů u pacientů s diabetem 2. typu s nefropatií. Nicméně markery zánětu a oxidačního stresu se po konzumaci sójového mléka u těchto pacientů nezměnily.

Úvod

Nefropatie je hlavní příčinou invalidity a úmrtí u pacientů s diabetem. Zánět a oxidační stres jsou relevantními faktory v patogenezi diabetické nefropatie (DN). Glomeruloskleróza, která je spojena s vysokým množstvím koagulačních faktorů, je hlavní příčinou nefropatie. Novou terapií DN by mohla být protizánětlivá léčba, která by mohla zlepšovat funkci ledvin. Úprava životního stylu je prvním krokem v kontrole komplikací spojených s DN.

Nedávno studie u lidí prokázaly souvislost mezi stravovacím režimem a složkami stravy se zánětlivými a koagulačními markery. Obecně může být zdravý stravovací vzorec příznivě spojen se zánětlivými markery. Příjem sójových bílkovin potenciálně moduluje zánětlivou odpověď u DN 2. typu. K dispozici jsou některé údaje týkající se příznivého vlivu sójových výrobků na zánětlivé markery, koagulační ukazatele a oxidační stres.

Ve většině předchozích studií byly pacientům s DN doporučovány pouze sójové složky. U pacientů s DN však může být účinnější konzumace celé sóji, která má ve srovnání s kravským mlékem nízký obsah fosforu.

Isoflavony v tekutých druzích sójových potravin se mohou vstřebávat rychleji než jiné sójové potraviny. Kromě toho by se u pacientů s DN měla omezit konzumace mléčných výrobků za účelem snížení příjmu fosforu. Nízký obsah fosforu v sójovém mléce ve srovnání s kravským mlékem tak činí sójové mléko jako lepší volbu pro pacienty s DN.

Podle našich znalostí existuje jen málo studií týkajících se vlivu konzumace sójového mléka na nové kardiovaskulární rizikové faktory u pacientů s DN. Proto byla tato studie provedena s cílem zjistit vliv konzumace sójového mléka na zánět, koagulaci a markery oxidačního stresu u pacientů s DN 2. typu.

.