Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Podrobnosti najdete v mých zásadách ochrany osobních údajů.

Myslíte si, že nemáte rádi květák? Tento super sytý recept na květákový salát vás donutí znovu přemýšlet! Tento lahodně pikantní pokrm je skvělou alternativou k zeleným salátům, když máte chuť na něco nového, a je známo, že dokáže přesvědčit i ty nejvybíravější vegetariány (včetně pana Straky, protože v něm je přece BACON).

Květákový salát se slaninou je také skvělou volbou pro večeře v potu tváře, ale nečekejte, že u hladových hostů vydrží příliš dlouho! Ráda tento lahodný pokrm podávám s křupavými kuřecími stehny pečenými v troubě nebo s trhaným vepřovým masem.

Klasický květákový salát

Tento chutný salát je jednoduchý na přípravu, má křupavý, křupavý nádech a vždy, když ho podávám, je hitem! Je to zdravý a vydatný salát, který se hodí jako příloha o svátcích nebo k obědu kterýkoli den v roce (pokud jste na květáku závislí jako já!). Má blízko ke klasickému salátu ze zeleného hrášku, stejnou chuť, ale méně sacharidů!“

Můžete si tento salát připravit předem?

Květákový salát se slaninou je super šikovný na přípravu předem a obvykle ho dělám den před podáváním. Nechcete ho ale nechat ležet v lednici příliš dlouho, jinak by zvodnatěl, takže obě části připravíte zvlášť.

Prostě dejte nakrájené suroviny do zakryté mísy a uložte do lednice, dokud nebudete připraveni k podávání. Zálivku pak připravte zvlášť a nechte ji v chladničce několik hodin, dokud se nechystáte podávat. Pak stačí obojí spojit a dát tomu pár hodin, aby se chutě pěkně propojily.

Na výběru dokonalého květáku záleží!

Váš salát bude vypadat a chutnat úžasně, pokud začnete s dokonalou sněhobílou hlávkou květáku. Když si vybíráte květák, hledejte velkou hlávku a ujistěte se, že nemá žádné nažloutlé skvrny nebo kousky černé plísně (dobře se podívejte, protože ty lze těžko odhalit, když je zabalený).

To je opravdu důležité, když tento salát připravujete syrový a nepečete ho!

Jak připravit květákový salát

1. Předehřejte troubu na 400° F
2. Ve velké míse promíchejte květák, černý pepř, sůl a olivový olej, až se kousky květáku obalí.
3. Kousky květáku rozprostřete na velký plech.
4. Upečte je v předehřáté troubě, dokud nebudou křehké
5. Vyjměte je a nechte zcela vychladnout.
6. Složky na dresink smíchejte ve velké míse, podle chuti osolte a opepřete.
7. Květák, vařenou slaninu a sýr nakrájený na kostičky přidejte do mísy a promíchejte, dokud se dresink zcela nepotáhne.
8. Před podáváním uložte na 1-2 hodiny do chladničky.

.

Jak si zpestřit Květákový salát se slaninou

Tento krémový salát si můžete snadno upravit podle vlastních preferencí! Pokud máte nějaký oblíbený sýr, zkuste ho použít místo čedaru, který jsem zde použila já. Vyzkoušela jsem v tomto receptu i parmazán a byl stejně úžasný! Můžete také zkusit přidat nějaké ořechy a semínka, dobře se vždy hodí slunečnicová semínka.

Pokud je zálivka příliš pikantní, přidejte trochu cukru, dokud nebude vyhovovat vašim chutím! Dresink se dá tak snadno přizpůsobit!

Pokud jde o prezentaci, proč nezvolit barevný květák, který vše oživí? Já osobně dávám pro tento pokrm přednost pěknému bílému květáku, ale vždycky je fajn vyzkoušet něco jiného!

Další zeleninové přílohy

Vyzkoušejte mé kandované batáty, které jsou krásnou staromódní přílohou, nebo můj salát Waldorf, který je opravdu svěží a chutnou salátovou přílohou. Vždycky je dobrý nápad osmažit si houby shiitake nebo třeba moje brambory hasselback!

Doufám, že to zkusíte!

Líbí se vám,

Karlynn

Připište si tento recept na své nástěnky s přílohami a nezapomeňte mě sledovat na PINTERESTU!

Díky reklamám na tomto webu nyní čtenáři The Kitchen Magpie sponzorují 2 rodiny měsíčně prostřednictvím Edmontonské potravinové banky. Zde se dozvíte, jak můžete pomoci.

Flapper Pie a modrá prérijní obloha

Moderní pekařův průvodce starou-Fashioned Desserts

Více informací

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Společenské akce: Více informací

Předplaťte si The Kitchen Magpie na YouTube

Jedním kliknutím budete upozorněni na nová videa přidaná na náš YouTube účet!

Květákový salát se slaninou

Tento úžasný krémový květákový salát se slaninou můžete připravit z vařeného NEBO syrového květáku, volba je na vás! Skvělé jídlo s nízkým obsahem sacharidů!

5 ze 3 hlasů

Čas přípravy 30 minut Čas vaření 9 minut Kurz Salát Kuchyně americká Porce 8 Kalorie 282 Autor Karlynn Johnston

Složení

• 6-.7plátkůtlustě nakrájené slaninypovařené a nakrájené na kostičky
• 1šálek sýra čedarnakrájený na malé kostičky
• 1velká hlávka květáku nakrájená na malá sousta kousky
• 2polévkové lžíce olivového oleje
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

majonézový dresink

• 3-4zelené cibule nakrájené na malé plátky
• 1/4 šálku zakysané smetany( nebo nahradit majonézou pro všechny majonézy)
• 1/2 šálkumajonézy
• 1-2lžičkycitronové šťávy
• 1/2lžičkyčesnekového prášku
• 1/4lžičkypapriky
• cukru, je-li třeba

Návod

1. Předehřejte troubu na 400°F.
2. Květák, olivový olej, sůl a černý pepř vhoďte do velké mísy, až se kousky květáku obalí v oleji.
3. Kousky květáku rozprostřete na velký plech.

4. Květák pečte v předehřáté troubě, dokud není křehký, 8-10 minut podle velikosti. Nechcete ho mít rozmočený, jen dostatečně měkký, abyste si ho mohli vychutnat v salátu.

5. Květák vyjměte a nechte zcela vychladnout.
6. Ve velké míse dejte všechny ingredience na zálivku a smíchejte je. Podle chuti upravte citronovou šťávu a česnekový prášek, poté přidejte podle chuti sůl a pepř.

7. Jakmile je dresink připraven podle vašich představ, přidejte do velké mísy květák, sýr nakrájený na kostičky a kousky vařené slaniny a promíchejte, aby se dresinkem zcela obalily.

8. Před podáváním dejte na 1 až 2 hodiny do chladu.

Poznámky k receptu

• Pokud nemáte zakysanou smetanu, použijte celou majonézu!
• Květák je nejlepší, když je nakrájený na malé kousky, když ho používáte syrový, stejně jako můj brokolicový salát.
• Když květák upečete, musí být kousky trochu větší, aby se nezměnily na kaši.
• Jestliže je zálivka na váš vkus příliš pikantní, přimíchejte do ní trochu cukru, abyste ji vyvážili!

Informace o výživové hodnotě

Kalorií: 282 kcal, sacharidů: Tuky: 25g, Nasycené tuky: 9g, Cholesterol: 42mg, Sodík: 405mg, Draslík: Vápník: 138mg, Železo: 1mg

Všechny kalorie a informace jsou založeny na kalkulačce třetí strany a jsou pouze odhadované. Skutečné nutriční údaje se mohou lišit v závislosti na použitých značkách, způsobu měření, velikosti porcí a dalších parametrech.

Připravili jste tento recept?

Sdílejte fotografii toho, co jste připravili, na Instagramu nebo Facebooku a označte mě @thekitchenmagpie nebo hashtag #thekitchenmagpie.

Prosím, ohodnoťte tento recept v komentářích níže, abyste pomohli svým kolegům kuchařům!