Jednoduché krevetové těstoviny se spoustou chuti! Citronová smetanová omáčka dodává těmto těstovinám takový příjemný, výrazný šmrnc. Na závěr jsem přidala trochu parmazánu a nasekanou bazalku, aby to bylo ještě chutnější!

Dobrý den! Tady je moje sacharidová večeře uprostřed týdne.

Pravdou je, že máme s Aneesem velkou slabost pro těstovinové večeře. Z pochopitelných důvodů se snažíme omezit příjem těstovin na několikrát do měsíce, ale pak se objeví recepty na krevetové těstoviny, jako je tento, a vyvedou nás z míry. Mluvím o krevetách + linguinech + citronové kůře + smetaně + bazalce + parmazánu. Jsem si jistá, že jsem právě vyjmenovala většinu svých nejoblíbenějších jídel. Je nemožné nemilovat tyhle krevetové linguine.

Nejlepší na tom je, že je to dohromady s citronovou smetanovou omáčkou, která je luxusní, ale zároveň má příjemný jasný šmrnc – vězte, že tohle je tak nějak nemožné vynechat.

Protože je to na těžší straně, podávala jsem to s VELKÝM rukolovým salátem, který na talíři tak trochu přeházím a udělám z něj krevetové těstoviny s čerstvou a křupavou rukolou. Myslím, že rukola a krevety jsou si souzeny. Její peprnost se krásně snoubí s přirozenou sladkostí krevet. Pořád to sleduješ? Taky se ti trochu zaleskly oči? Někdy se v těch chutích ztrácím. Skoro je cítím, když píšu. ????

Tento recept byl inspirován mým kuřetem na jedné pánvi s citronovou smetanovou omáčkou. V poslední době mě opravdu baví dělat tento druh omáček bez mouky. Pohrdám tou příšerně lepkavou konzistencí, která vznikne, když mouka nasákne všechnu tekutinu. Je to skoro jako lepidlo a bez ohledu na to, kolik vody nebo mléka tam dáte, máte pocit, že je to přilepené nadobro. Omáčku bez mouky snadno uvolníte trochou mléka, vody nebo smetany a je zase taková, jako když jste ji dělali poprvé.

Tyto krevetové těstoviny lze sice snadno připravit i ze zbytků kuřecího masa z rožně, ale krevety jim dodají opravdu hodně chuti. Krevety jsem ochutila malinkým kouskem mletého česneku (protože kdo u nás doma nemá rád česnek) a špetkou vloček červené papriky. To je vše! Rychlé osmažení na stejné pánvi, na které se chystáte připravit omáčku. Zbylé hnědé kousky budou základem naší omáčky. A nezapomeňte si při vaření těstovin vyhradit asi 1 šálek tekutiny na vaření. Ta se ti bude později hodit na uvolnění těstovin/omáčky.

Omáčka! To je hračka. Jsou to jednoduché ingredience jako máslo, česnek, citronová kůra, citronová šťáva, vývar a trochu půl na půl nebo tučné smetany. Díky omáčce se celý pokrm skutečně spojí dohromady. Citrony dodají omáčce šmrnc a smetana ji zjemní. U nás doma je to jídlo „občas“, protože půl na půl nebo smetanu nepoužíváme tak často. V tomto receptu jsem použila půl na půl, protože jsem to měla po ruce, ale těžká smetana bude fungovat také.

Těstoviny s krevetami posypte parmazánem v libovolném množství nebo v libovolném množství. Více parmazánu je vždycky dobré, že? Velké posypání bazalkou nebo petrželkou pomůže vše oživit a dodá tolik chuti.

Tyto krevetové těstoviny s citronovou smetanovou omáčkou jsou snadnou večeří na všední večer, a pokud vám zbyde, je to perfektní oběd. Jakmile ochutnáte krémovou citronovou omáčku, budete vědět, proč to tady byl velký hit!

Složení

• 10 uncí linguine
• 1 lb. středně velké/velké krevety, oloupané/vykostěné (ocas lze ponechat nebo oddělit)
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžičky prolisovaného česneku, rozdělený
• ¼ lžičky červených pepřových vloček
• 1 lžíce másla
• kůra ze 2 citronů (asi 1 lžíce)
• ⅓ šálku citronové šťávy
• 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
• ½ šálku půl na půl (nebo tučné smetany)

volitelně:

• Parmezán na posypání
• ¼ šálku nasekané bazalky nebo petrželky na ozdobu

Návod

1. Ve velkém hrnci vroucí osolené vody uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Ponechte si 1 šálek vody na těstoviny; těstoviny slijte a vraťte do hrnce.
2. Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte 1 lžičku česneku spolu s vločkami červené papriky a krevetami a vařte, dokud krevety nebudou neprůhledné, asi 3 -5 minut. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti krevet a pánve. Krevety vyndej na talíř.
3. Do pánve přidej vývar, zbývající 2 lžičky česneku spolu s citronovou šťávou. Pomocí metličky odmašťujte pánev, dokud se ze dna neodstraní všechny hnědé kousky. Omáčku nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté přidejte citronovou kůru a půl na půl. Nechte omáčku mírně povařit a poté do pánve přidejte těstoviny a krevety. Promíchejte, aby se spojily a obalily. Ochutnejte koření, podle potřeby osolte a opepřete. V případě potřeby přidejte vodu na těstoviny, aby se omáčka zředila a těstoviny se obalily. Posypte parmazánem a nasekanou bazalkou. Ihned podávejte.

Udělali jste tento recept?

Budu ráda, když věnujete chvilku hodnocení tohoto receptu a zanecháte komentář níže. Můžete také sdílet obrázek na Instagramu s hashtagem #LITTLESPICEJAR 🙂

MILUJETE TEN RECEPT? ZŮSTAŇTE V KONTAKTU A NENECHTE SI UJÍT ŽÁDNÝ Z RECEPTŮ LITTLE SPICE JARS! SLEDUJTE MĚ NA INSTAGRAMU, PINTERESTU, FACEBOOKU, TWITTERU, BLOGLOVINU A TUMBLRU.

UŽ JSTE VYZKOUŠELI NĚKTERÝ Z MÝCH RECEPTŮ? RÁDA SE PODÍVÁM, CO JSTE PŘIPRAVILI! VYFOŤTE HO A NA INSTAGRAMU POUŽIJTE HASHTAG #LITTLESPICEJAR, AŤ SE MŮŽU PODÍVAT! TAKY JSEM NA SNAPCHATU! PŘIDEJTE SI MĚ: LITTLESPICEJAR.

Jsme účastníky programu RewardStyle i Amazon Services LLC Associates, což jsou partnerské reklamní programy, jejichž cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com a prostřednictvím služby RewardStyle.