Stává se vám, že jste pyšní na něco opravdu malého? Jako že víte, že o nic nejde, ale nějak vám ta věc dává pocit, že o nic nejde. Pro mě je to třeba tenkrát, když jsem si při hádankách vytáhl „RuPaul“ jako interpreta písně během hudebního kola. Nebo tenkrát v práci, když jsem dva dny po sobě získal perfektní parkovací místo. A taky tenhle recept na míchaná bramborová a kachní vejce. Na tenhle recept jsem strašně pyšná, protože je chutný, sytý, rychlý a není tak špinavý. Bonus: téměř všechny ingredience pochází z farmářského trhu. A taky kachní vejce!

Tento recept jsem připravila minulou neděli na brunch. Než jsem se do něj pustila, Ryan řekl: „Vypadá to skvěle, měla bys o tom napsat blog!“. Trochu jsem trucovala, protože jsem neměla žádné „dobré“ fotky. Dobré neznamená, že jsem žádné neměla. Měla jsem fotky. Jsem mileniál a gurmán, takže jsem udělala to, co dělá většina lidí mé generace. Měla jsem fotky z telefonu. Ty by musely stačit, protože lidi tenhle recept potřebují.

Ok, tak tady to je: míchanice z brambor a kachních vajec… to by mohla být ideální víkendová snídaně. O víkendu chci něco vydatnějšího, protože mám čas si to udělat a vychutnat. Ale taky je víkend, takže jsem líná a někdy se mi nechce nic dělat. Těžký život, že?“

Tento recept je šíleně jednoduchý, ale zároveň super vydatný. Nejdřív potřebuješ jen vidličku a misku na vajíčka, nůž a prkénko na brambory a bylinky a pak pánev, na které to všechno uvaříš. Jakmile máte vše připravené, vhodíte vše ve správném pořadí na pánev a vaříte, dokud není hotovo. Vše je hotové asi za 30 minut. Na to má v líné neděli každý čas.

Částečně mě na tomto receptu nadchlo to, že jsem poprvé vařila z kachních vajec. Kachní vejce jsem dostala na farmářském trhu a hned jsem šla domů hledat, jak je nejlépe použít. Po všem mém pátrání mi internet poradil: „Mariel, uklidni se, jsou to jen vejce, používej je jako slepičí.“ A tak jsem se dočkala. Fajn, internetu, udělám to. Udělám si míchaná kachní vejce, stejně jako bych použila obyčejná stará vejce.

Dočetla jsem se však, že kachní vejce jsou úžasná v pečivu. Prý mají žloutky vyšší obsah tuků a bílkovin, a tak jsou z nich sušenky bohatší chuti a podobně. Budu to muset vyzkoušet.

Nejsem si jistá, jestli je to z fotky výše poznat, ale žloutky byly o dost hustší než u běžných vajec. Stejně tak se mi zdálo, že bílky byly průhlednější a řidší – ale možná je to jen moje představivost.

Kromě toho, že je tento recept rychlý a bez nepořádku, je také legální, protože si ho můžete přizpůsobit, jak uznáte za vhodné. Nemáte kachní vejce? Použijte slepičí vejce. Nemáte rádi česnekovou pažitku? Použijte tymián nebo jinou bylinku, kterou máte rádi. Nemáte po ruce parmazán? Přidejte strouhaný čedar. Udělejte si ho podle svého. Žádný zmatek, žádný povyk – recept, na který můžeš být pyšná.

Poté ho podávej ke snídani s kávou, květinami na stole a nedělními novinami. Víkendy jsou docela fajn. Už je tu ten další?“

Převzato z Cookie and Kate.

Messy úroveň: Dvě lžíce! Jak jsem uvedla výše, k přípravě tohoto jídla potřebujete jen velmi málo nádobí. Také se dá docela snadno uklízet za pochodu – což já nikdy nedělám – ale tady jsem to udělala. Je to ideální, protože můžete rychle vařit, v klidu jíst a necítit žádný tlak na to, abyste vstávali a uklízeli.