Na stránkách Livestrong.com jsem právě četl zajímavý článek o vejcích.

„Z hlediska kondice jsou jednou z dokonalých potravin: Je to zapouzdřený zdroj velmi kvalitních bílkovin a velmi kvalitních tuků,“ říká certifikovaný silový a kondiční specialista Jared Meachem ze společnosti Precision Body Designs v Louisianě.“

Musím souhlasit – vejce chutnají skvěle, jsou superrychle připravená a mají spoustu zdravotních výhod, včetně toho, že vám pomohou zůstat déle sytí, což znamená menší chutě, a sníte během dne méně kalorií.“

Tady je pět snadných způsobů, jak si míchaná vejce doplnit, abyste měli zdravou a chutnou snídani.

Základní míchaná

Vejce rozklepněte do středně velké mísy. Pokud chcete, aby měla nižší obsah tuku, použijte na každé tři bílky jeden žloutek. Vyšlehejte je s několika lžícemi odtučněného mléka nebo obyčejného netučného jogurtu. Přidejte sůl, pepř a špetku papriky. Pánev vhodnou pro přípravu vajec potřete nepřilnavým sprejem na vaření a zahřejte na vysokém plameni.

Přidejte vaječnou směs a snižte teplotu na střední. Vidličkou nebo žáruvzdornou špachtlí pomalu míchej vejce v pánvi, dokud se nezačnou tvořit měkké, uvařené „tvarohy“. Přidejte případné zálivky. Pokračujte v pomalém obracení vajec, dokud nejsou uvařená, celkem asi 1 až 2 minuty. Ihned podávejte.

Přílohy

Udělejte to lepší s růžičkovou kapustou

Růžičková kapusta je v míchaných vejcích bomba. Takže stačí udělat dvojnásobek receptu, abyste měli dost i na snídani.

Rychlé Rancheros

Huevos Rancheros jsou mým absolutním favoritem, pokud jde o recepty s vejci, ale hned ráno chcete něco rychlého! K základnímu receptu na míchaná vajíčka přidejte 1/2 šálku scezených a propláchnutých černých fazolí a 2 lžíce oblíbené salsy ze sklenice.

Tomatoes ‚N Eggs

Pomalu pečená rajčata jsou na vejcích opravdu božská. Stačí rajčata připravit přes víkend a pochutnávat si na nich celý týden. Přidejte spolu s rajčaty jednu polévkovou lžíci zakysané smetany se sníženým obsahem tuku, abyste dosáhli vrcholu!“

Dopřejte si míchaná vajíčka

Chcete, aby vaše vajíčka byla zdravější? Přidejte superhrdinu zeleninového světa, špenát, který má vysoký obsah více než 10 základních živin, které denně potřebujete. Vmíchejte do vajec zbytky smaženého špenátu nebo jen na samostatné suché pánvi uvařte 1 šálek čerstvého baby špenátu a přidejte ho do vajec.

Sýrová vejce

Přidejte na vařená vejce 2 lžíce svého oblíbeného sýra, já vybírám pepper jack. Množství sýra nechte malé, abyste omezili množství tuku, a přidejte svou oblíbenou pálivou omáčku, BBQ omáčku nebo kopeček kečupu.

Chcete se o vejcích dozvědět více? Přečtěte si více na stránkách Livestrong.com.