Tato stránka obsahuje návody na vaření a čištění a často kladené otázky k výrobkům Little Griddle.

NAŠE NEJDŮLEŽITĚJŠÍ RADA: Nepředehřívejte na „vysokou teplotu“! Většina vaření probíhá při povrchové teplotě roštu kolem 350°-400° Fahrenheita, ale venkovní grily a většina sporáků jsou snadno schopny zahřát nádobí na teplotu vyšší než 450°F. Pro dosažení nejlepších výsledků předehřívejte na „středně nízkou“ až „střední“ teplotu. Předehřívání na vysokou teplotu může připálit olej na povrch roštu, který se obtížně odstraňuje. Společnost Little Griddle nedoporučuje používat s naším výrobkem „nerafinované“ oleje na vaření kvůli nízkému kouřovému bodu. Kouřové body se mohou výrazně měnit v závislosti na proměnných při výrobě oleje, ale zde jsou některé typické kouřové body kuchyňských olejů:

• Extra panenský olivový olej: 325°F / 165°C
• Máslo: 350°F / 175°C
• Sezamový olej: 350-410°F / 175-210°C
• Kanolový olej: 400°F / 205°C
• Zeleninový olej:
• Slunečnicový olej: 440°F / 227°C
• Refinifikovaný arašídový olej: 450°F / 232°C
• Refinifikovaný avokádový olej:

Na základě dlouholetého testování našich výrobků doporučujeme používat oleje s vyšším bodem zakouření (440°F a více) pro vaření při vysokých teplotách na našich nerezových i keramických pánvích a roštech ANYWARE™. Vynikajících výsledků lze dosáhnout i s oleji s nižším bodem zakouření, pokud je třeba dbát na to, aby se nádobí nezahřívalo nad rámec možností oleje. Naše nádobí lze zahřát na mnohem vyšší teplotu než většinu olejů na vaření.

NEREZOVÁ MŘÍŽKA A ČASTÉ DOTAZY

(Přejít na návod a časté dotazy ke keramickému nádobí ANYWARE™)

Potřebuje moje nerezová mřížka od společnosti Little Griddle „kořenění?“

Moc děkujeme za váš nákup! Naše nerezové grily nevyžadují žádné koření, a proto nemáme doporučený postup kořenění. Doporučujeme však rošt před použitím umýt mýdlovou vodou a důkladně vysušit, protože rošt může být zaprášený od skladování a přepravy. Konstrukce z nerezové oceli je velmi odolná proti korozi a koroze obecně nepředstavuje problém, pokud naše nádobí není vystaveno extrémním podmínkám skladování. Abyste předešli korozi, stačí naše nerezové pánve po použití nebo jakémkoli mytí osušit a měly by být skladovány na suchém místě.

Pokud se rozhodnete pánev ochutit pro účely nepřilnavosti, na internetu je k dispozici řada dobrých návodů, které vám s tímto procesem pomohou. Existuje také řada dobrých videí na toto téma. Doporučujeme provést vyhledávání „kořenění nerezové oceli“ na Googlu nebo YouTube.

Často pouhé vaření na našich grilovacích pánvích s vhodným olejem o vysoké teplotě časem vytvoří efekt „ochucení“. Jedna důležitá poznámka: pokud se rozhodnete rošt ochucovat, ochucujte pouze varnou plochu – nepokoušejte se ochucovat dno. Přímý žár z grilu olej pouze spálí.

Jak vařit na nerezové pánvi od společnosti Little Griddle?

1. Před prvním použitím rošt vyčistěte teplou mýdlovou vodou a otřete do sucha.
2. Ujistěte se, že jsou rošty grilu čisté, abyste zabránili vzplanutí od horkých míst.
3. Zapalte gril a po zapálení položte rošt na chladný rošt. Gril zapněte PŘED položením roštu na gril. Vznícení plynu by mohlo způsobit zranění, pokud dojde k nahromadění plynu před spuštěním grilu.
4. Předehřejte rošt na požadovanou teplotu. Vzhledem k tomu, že každý model grilu je jiný, začněte s nižším nastavením a postupně zvyšujte teplotu, jak vám budou vyhovovat možnosti vašeho grilu.
5. Doby předehřívání se u jednotlivých grilů liší, ale váš gril bude obvykle připraven k vaření po 4 až 8 minutách předehřívání. Venkovní teploty mají vliv na předehřátí a budete muset s grilem experimentovat, abyste určili správnou teplotu grilu pro danou venkovní teplotu.
6. Povrch grilu postříkejte nebo polijte olejem. Little Griddle doporučuje používat oleje vhodné pro smažení při vysokých teplotách. Skvělý je arašídový olej, avokádový olej, kokosový olej a olej z hroznových semínek. Olivový olej a máslo jsou velmi vhodné pro vaření při střední teplotě.
7. Pokládejte potraviny na varnou plochu a užívejte si vaření na nádobí Little Griddle! Máte-li jakékoli dotazy ohledně používání tohoto výrobku, zavolejte nebo pošlete společnosti Little Griddle e-mail s informacemi uvedenými na zadní straně.

Jak vyčistit nerezový rošt od společnosti Little Griddle?

UPOZORNĚNÍ – Abyste předešli zranění, použijte alternativní metodu (níže), pokud je ve žlabu přítomna mastnota, například odkapávající slanina nebo přebytečný olej z vaření.

1. Po dokončení vaření vypněte gril. Dokud je rošt teplý, seškrábněte zbytky jídla z grilovací plochy do žlábku na tuk pomocí škrabky z nerezové oceli.

1. Pokropte grilovací plochu olejem na vaření nebo nalijte přibližně 1/4 šálku vody, abyste uvolnili veškeré zbytky. K čištění povrchu použijte vysokoteplotní drátěnku na grilování. Používáte-li vodu, ujistěte se, že rošt vychladl natolik, aby vás nepoškodila horká pára nebo stříkající tuk vzniklý kontaktem vody s horkým povrchem.

1. Když rošt zcela vychladne, otřete mastný žlábek papírovými utěrkami. Rošt uložte do grilovací skříně nebo na jiné suché místo.

Čištění (alternativní metoda pro použití s vysokým obsahem tuku). UPOZORNĚNÍ – Abyste předešli zranění, použijte tuto metodu, pokud se ve žlábku nachází tuk, například odkapávající slanina nebo přebytečný olej z vaření.

1. Po dokončení grilování gril vypněte. Dokud je rošt ještě teplý, nastříkejte nebo pokapejte povrch roštu olejem na vaření.

1. Pomocí široké pružné škrabky z nerezové oceli rychle přesuňte uvolněné zbytky do žlábku na tuk.

1. Pokud je to nutné, nastříkejte nebo pokapejte povrch roštu ještě trochou oleje na vaření a zbývající zbytky uvolněte škrabkou na rošt. Opět použijte širokou pružnou škrabku, abyste všechny zbývající zbytky přesunuli do žlábku.

1. Škrabkou s papírovými utěrkami opatrně vyčistěte žlábek na tuk. IIPokud je ve žlábku velké množství tuku, nechte rošt před čištěním tukového žlábku vychladnout. Poté rošt opatrně zvedněte a tuk vylijte do plechovky od kávy nebo jiné nádoby k řádné likvidaci.

Mohou se rošty z nerezové oceli používat na kuchyňském sporáku?

Nerezové rošty Little Griddle se v současné době vyrábějí pouze pro použití na venkovních plynových grilech a grilech na dřevěné uhlí. Používání roštů v interiéru se nedoporučuje, protože by mohlo dojít ke zranění nebo poškození kuchyňského vybavení. Jakékoli poškození vzniklé v důsledku používání našich venkovních produktových řad v interiéru bude mít za následek zánik jinak platné záruky. Pro vaření v interiéru vyzkoušejte naši řadu keramického nádobí ANYWARE™ pro vnitřní/venkovní použití.

Můžu na nerezový rošt používat kovové nádobí?

Na naše nerezové rošty můžete používat kovové nádobí (na keramické nádobí ANYWARE™ kovové nádobí nepoužívejte). Kovovým kuchyňským náčiním nerezové rošty nepoškodíte. Little Griddle má rozsáhlý výběr nádobí na vaření a čištění vyrobeného speciálně pro naše grily.

Co mohu na svém grilu vařit?

Téměř cokoli! Zde je ukázka některých z našich oblíbených pokrmů:

• Snídaně! Slanina, vejce, omelety, palačinky, klobásy, francouzské toasty a hash browns jsou na pánvi báječné. Snídaně chutná lépe venku!
• Stir Fry, mongolské BBQ, Tepanyaki a smažená rýže jsou na roštu vynikající a připravují se na něm snadněji než na běžné pánvi.
• Sandviče:
• Hamburgery: Grilovaný sýr, panini, Reuben Sandwiches, avokádo melts, sýrové steaky:
• Mořské plody: Na pánvi se skvěle připravují slidery a celé jídlo (hamburger, grilovaná cibule a houska) se může připravovat na pánvi současně.
• Mořské plody: Na pánvi se skvěle připravují hamburgery: Na roštu se skvěle hodí mnoho vločkovitých ryb, které se kvůli vločkování špatně připravují na grilu. Drobné mořské plody, jako jsou krevety nebo kalamáry, se krásně grilují a na roštech se dokonale opečou i vzácní tuňáci a hřebenatky.
• Téměř se to rozumí samo sebou, ale Fajitas jsou neuvěřitelně dobré grilované na venkovním grilu.

Výčet je dlouhý a dlouhý….

Jaký je rozdíl mezi vašimi řadami výrobků z nerezové oceli?

• Nerezové grily řady Professional Velké nerezové grily ve více velikostech. Mají rukojeti a váží 10-20 kg.
• Sizzle-Q (náš SQ-180) je lehčí, univerzálnější, „univerzální“ nerezový rošt navržený tak, aby se hodil k co nejširšímu spektru spotřebitelských plynových grilů. Sizzle-Q váží méně než deset kilogramů.
• Kettle-Q (náš KQ-17R) je náš kulatý nerezový rošt určený pro použití s kulatými grily na dřevěné uhlí.

Všechny nerezové rošty značky Little Griddle jsou vyrobeny ze 100% 14stupňové nerezové oceli a vztahuje se na ně naše omezená doživotní záruka.

Můžu svůj rošt používat na kempinkovém vařiči s vysokým výkonem?

Po přidání tepelného deflektoru existuje více (současných i bývalých) nerezových modelů, které lze bezpečně používat na kempinkovém vařiči s vysokým výkonem. Patří mezi ně následující:

• GQ-120
• GQ-210
• GQ-230
• GQ-235
• GQ-260
• PQ-3017

Keramické nádobí značkyANYWARE™ lze používat s vařiči, táborovými kamny, grily, troubami a táboráky.

Jak zjistím, jakou velikost si mám koupit?

V první řadě byste měli zvážit své konkrétní potřeby. Některé nerezové modely Little Griddle jsou větší s hlubokými bočnicemi a jiné jsou lehčí a přenosnější. Naše větší modely jsou velmi univerzální a připraví jídlo pro větší počet lidí a naše menší modely vám umožní používat rošt a grilovací mřížky zároveň.

Když jste si určili typ vaření, které plánujete provádět, změřte skutečnou grilovací plochu vašeho grilu. Jakmile tak učiníte, můžete určit, který rošt bude vyhovovat vašim potřebám. Platí pravidlo, že byste měli mít na dvou stranách roštu alespoň půl centimetru prostoru pro vzduch, aby bylo zachováno dobré proudění vzduchu a aby se mohl kryt grilu správně zavřít.

Proč jsou na povrchu mé nerezové grilovací pánve hrbolky?

Při pohledu na hrbolky na povrchu zjistíte, že tvoří vzor „X“. Rošty Little Griddle jsou ručně svařované a hrbolky vznikají v důsledku svarů, kterými je křížová výztuha připevněna ke spodní straně povrchu roštu. Nejsou škodlivé a snažíme se jejich výskyt minimalizovat, ale vůbec neovlivňují proces vaření.

Mohou se nerezové rošty používat na dřevěném uhlí?

Všechno nádobí Little Griddle funguje dobře na dřevěném uhlí a zejména Kettle-Q bylo navrženo pro použití s kulatými kotlíkovými grily na dřevěné uhlí. Pro použití předehřejte svůj, dokud nebudete mít lůžko z žhavých uhlíků, a poté umístěte rošt na žhavé dřevěné uhlí. Během několika minut budete připraveni začít vařit.

Neváhejte nám zaslat jakékoli další dotazy na naší kontaktní stránce. Odpověď vám zašleme obratem a možná váš dotaz i přidáme do seznamu. Děkujeme, že se díváte!

ANYWARE™ INSTRUKCE A FAQ

Důležité: Lité hliníkové nádobí se rychle a rovnoměrně zahřívá a je HORKÉ! Při přenášení tohoto nádobí VŽDY používejte chňapky nebo kuchyňské chňapky, abyste zabránili popálení.

JAK ODSTRANIT PŘIPÁLENÝ OLEJ Z KERAMICKÝCH POVRCHŮ:

1. Nádobí vyčistíte tak, že na povrch nanesete čerstvý olej a pak jen zahřejete pánvičku nebo rošt na teplotu kolem 250 Fahrenheita (středně nízká teplota). Nechte ji při této teplotě asi 30 minut. Během této části zůstaňte v klidu, protože olej zahříváte po dlouhou dobu. NIKDY nenechávejte nádobí během zahřívání bez dozoru.
2. Nechejte nádobí vychladnout a naneste na jeho povrch tekutý mycí prostředek. Tento čisticí prostředek roztočte kolem zbytků oleje (vytvořte směs, aby se emulgoval) a poté jej otřete papírovými utěrkami.
3. Po vyčištění v budoucnu snižte teplotu vaření nebo použijte olej s vyšším bodem zakouření.

Příručka pro rychlé spuštění „Rychlý start“:

1. Před použitím umyjte ANYWARE™ teplou mýdlovou vodou a poté jej „okořeňte“ lehkým potřením nepřilnavého povrchu olejem na vaření na střední teplotu po dobu 2 minut. Po vychladnutí jej umyjte jemným mycím prostředkem a teplou vodou a opláchněte dočista. Můžete začít vařit!
2. Nevařte s kovovými nástroji (ani s ničím ostrým či škrábavým) – opravdu doporučujeme silikonové nástroje!
3. ANYWARE™ se rychle zahřívá! Pro udržení nepřilnavého povrchu v dobrém stavu používejte nejnižší možný stupeň ohřevu pro daný recept.
4. Nepřehřívejte ANYWARE™ a ujistěte se, že je v pánvi při ohřevu olej, voda nebo jídlo – maximální bezpečné provozní teploty viz níže.
5. K čištění používejte pouze neabrazivní čisticí prostředky a houbičky a nikdy nepoužívejte ocelovou vlnu nebo brusné podložky. Nádobí ANYWARE™ nevkládejte do myčky nádobí. Myjte jej ručně teplou mýdlovou vodou.
6. Při skladování nádobí ANYWARE™ pomůže jeho povrch ochránit čistý měkký hadřík položený na varnou plochu.

KDE JE MOŽNÉ POUŽÍVAT Nádobí ANYWARE™?

Nepřilnavé keramické nádobí ANYWARE™ je bezpečné pro použití na vnitřních plynových a elektrických sporácích, v troubách a nad venkovními grily, táborovými kamny a táboráky! Toto nádobí není vhodné pro indukční varné desky ani pro použití pod brojlery. Při umisťování a přemisťování nádobí ANYWARE™ na elektrické nebo sklokeramické varné desky dbejte zvýšené opatrnosti, abyste nepoškrábali jejich povrch.

BEZPEČNÉ PROVOZNÍ TEPLOTY

Nádobí ANYWARE™ je bezpečné pro vaření na sporáku, v troubě, na grilu a u táboráku, a to až do maximální teploty trvalého vaření 270 °C (525 °F). Dlouhodobé teploty nad 525°F mohou snížit nepřilnavou účinnost nádobí a ztížit jeho čištění. Začněte na nízké teplotě a postupně zvyšujte, abyste našli správnou teplotu vaření. Přehřátí může poškodit keramický povrch a pokroutit nádobí a nevztahuje se na něj záruka ANYWARE™.

PŘÍPRAVA NA VAŘENÍ

Chcete-li používat nádobí ANYWARE™, přidejte do pánve olej nebo vodu a před přidáním jídla nádobí asi minutu předehřívejte při nastavení teploty, kterou hodláte při vaření použít. Nepředehřívejte nádobí na vysoký stupeň! Hliníkovo-keramické nádobí ANYWARE™ se zahřívá rychle a rovnoměrně – použijte nejnižší možný stupeň pro zamýšlený způsob vaření.

Tady jsou naše doporučené stupně ohřevu:

• NÍZKÝ: pro ohřívání a dušení potravin.
• STŘEDNÍ: pro přípravu pokrmů, jako jsou vejce, sendviče a palačinky, a pro redukci vývarů a omáček.
• STŘEDNÍ-VYSOKÁ: pro smažení, smažení, opékání masa a zeleniny a pro smažení za stálého míchání.
• VYSOKÁ: pouze pro vaření tekutin. Na vysokém stupni neohřívejte prázdné nádobí!

Připraveni k vaření? JDEME NA TO!

Pokud na povrchu nádobí bublá malé množství oleje (nebo másla! Mmm, másla), je nádobí připraveno k použití! Keramické lité hliníkové nádobí ANYWARE™ má nepřilnavý povrch a pro dosažení skvělých výsledků vaření doporučujeme při každém vaření použít malé množství másla nebo oleje na vaření. Před přidáním ingrediencí nechte olej nebo máslo minutu rozehřát.

Nedoporučujeme používat s nádobím ANYWARE™ aerosolové spreje – aerosolové spreje se usazují na veškerém nádobí a obtížně se odstraňují a snižují schopnost nepřilnavého povrchu uvolňovat potraviny. Místo toho doporučujeme používat malé množství oleje na vaření nebo másla. Pomocí silikonové stěrky nebo papírové utěrky pečlivě otřete kuchyňský olej nebo máslo po povrchu nádobí, což je dobrý způsob, jak použít co nejmenší množství tuku.

S ČÍM SE MŮŽE POTŘEBOVAT (BEZPEČNÉ NÁDOBÍ)?

Pro ochranu nepřilnavého povrchu pánve ANYWARE™ používejte silikonové, dřevěné nebo tepelně odolné plastové nádobí. S pánví ANYWARE™ nepoužívejte kovové nádobí, ostré nástroje ani spotřebiče. Takové použití poškodí povrchovou úpravu a povede ke ztrátě záruky.

JSOU VAŠE PŘÍSADY ZIMNÍ?“

Doporučujeme vyndat studené přísady z chladničky několik minut před tím, než se je chystáte vařit. Studené potraviny + horké nádobí = přichycení.

Je hotovo – teď to pojďme vyčistit!

Nechte nádobí ANYWARE™ vychladnout a pak ho umyjte teplou mýdlovou vodou a měkkým hadříkem nebo houbou. Nikdy nevkládejte horké nádobí do studené tekutiny, protože by mohlo dojít k jeho zkroucení, což vede ke ztrátě záruky.

ČIŠTĚNÍ: Čištění nádobí ANYWARE™ je zábavné a snadné (vážně)! Ve skutečnosti je to tak snadné, že vás prosíme, abyste nádobí myli pouze ručně. Nádobí ANYWARE™ nevkládejte do automatické myčky nádobí ani nepoužívejte abrazivní čisticí podložky nebo čisticí prostředky – mohlo by dojít k poškození povrchu a ke ztrátě záruky. Vnitřní keramický nepřilnavý povrch pánve by se měl čistit jemným, kvalitním tekutým prostředkem na mytí nádobí a neabrazivní houbičkou. Chcete-li vyčistit opravdu odolný nepořádek z vaření, namočte nádobí ANYWARE™ do teplé vody s jemným mycím prostředkem, dokud se neuvolní zbytky jídla, a poté jej jemně vydrhněte jemným prostředkem na mytí nádobí a neabrazivní houbou.

Na tento výrobek NEPOUŽÍVEJTE abrazivní čisticí prostředky nebo podložky, čisticí prostředky na trouby ani žádné žíravé materiály. Nepoužívejte bělidla ani tekuté čisticí prostředky pro domácnost. Tyto drsné čisticí prostředky mohou poškodit povrch a způsobit ztrátu záruky.

Často kladené otázky

Můžu používat lité hliníkové nádobí Little Griddle pod brojlerem?

Nádobí MYWARE™ je vhodné do trouby do 270 °C (525 °F), ale není určeno pro použití v brojleru. Teplo z brojleru přímo na povrchu nádobí může snadno překročit maximální přípustnou teplotu vaření a snížit nebo eliminovat nepřilnavou účinnost nádobí ANYWARE™. Použití ANYWARE™ s brojlerem vede ke ztrátě záruky.

Je mé keramické nepřilnavé nádobí Little Griddle vhodné pro indukční varnou desku?

V současné době není keramické nepřilnavé nádobí Little Griddle vhodné pro indukční varnou desku.

Je mé lité hliníkové nádobí Little Griddle vhodné do myčky nádobí?

Lité hliníkové nádobí Little Griddle nevkládejte do myčky nádobí. Nepřilnavá povrchová úprava se tím stane méně účinnou a dojde ke ztrátě záruky.

Můžu na nádobí Little Griddle používat aerosolové spreje na vaření s nízkým obsahem tuku?

Aerosolové spreje na vaření se nedoporučují používat na nádobí Little Griddle. Obsahují chemické hnací plyny, které se hromadí a obtížně se z nádobí odstraňují. Pokud nechcete při vaření používat velké množství oleje nebo másla, doporučujeme nanést trochu oleje nebo másla na papírovou utěrku a poté pečlivě otřít vnitřek pánve.

Obsahuje vaše nádobí PTFE?

PTFE neboli polytetrafluorethylen je druh nepřilnavé povrchové úpravy. Společnost Little Griddle v našich výrobcích PTFE nepoužívá.

Obsahuje vaše nádobí PFOA?

PFOA je zkratka pro kyselinu perfluoroktanovou, chemickou látku, která se používá při výrobě některých typů nepřilnavého nádobí. Společnost Little Griddle v našich výrobcích PFOA nepoužívá.

Proč společnost Little Griddle doporučuje vařit na nejnižším možném stupni ohřevu?

VÝROBKY™ se ohřívají velmi rychle a velmi rovnoměrně! Nádobí se může deformovat v důsledku příliš rychlého zahřátí a vysoké teploty mohou spálit vnější část jídla dříve, než se uvaří uvnitř. Nechte nádobí zahřívat postupně a zahřívejte ho na střední až středně vysokou teplotu, což umožňuje rovnoměrné zahřátí celé pánve a pomáhá předcházet jejímu deformování a připalování. Jakmile se pánev v důsledku přehřátí zkroutí, není možné ji opravit a záruka zaniká.