Okra a rajčata s klobásou je odnož oblíbeného pokrmu okra a rajčata.
Podávejte s rýží a vytvořte kompletní jídlo plné zeleninových dobrot.
Podívejte se na video k tomuto receptu!
Dobře, začněme tím, že tento pokrm měl být okra a rajčata, ale místo pouhé přílohy jsem z něj udělala jídlo. Přišla jsem z práce a chtěla jsem udělat jídlo, které by se hodilo jak k večeři, tak i na blog.
Nemuselo to zůstat jen u okry a rajčat. Tak jsem šla do lednice, našla klobásu a dala to všechno dohromady.
Pokud chceš jídlo spíš zasytit, podávej ho na lůžku z bílé rýže. Mám louisianské kořeny, takže tam se asi ta rýže hodí.
- Sáček mražené okry
- Krájená rajčata
- Mletý česnek
- Žlutou cibuli
- Prášek z česneku
- Prášek z cibule
- Sůl
- Echrich klobásu- nakrájená na plátky
- voda
Postupy pro přípravu tohoto receptu: Klobásu nakrájejte na plátky
Ve velkém hrnci přidejte okru, rajčata a vodu a ochuťte česnekovým práškem, cibulovým práškem, kořeněnou solí, cibulí a prolisovaným česnekem.
Uvařte a na mírném až středním ohni vařte 30 minut. Zatímco se okra vaří, nakrájejte klobásu na plátky a opečte ji z každé strany dohněda.
Klobásu vyjmeme z pánve a vymažeme přebytečný olej. Přidejte klobásu do okrové směsi a vařte dalších 20 minut. Odstav z ohně a podávej s bílou rýží!
Moje babička dělá toto jídlo s kuřecím masem, krevetami a někdy přidává i hovězí pečeni.
V mé rodině tomuto pokrmu říkáme „Okra Gumbo“.
Na rozdíl od tradičního gumbo, jak vidíte, se dělá s „červenou omáčkou“, což jsou jen rajčata. Kdo o tom ví?
To by mě zajímalo. Budu pro vás všechny muset někdy udělat okrové gumbo.
V tomto receptu byla použita mražená okra; jako náhrada se však může použít i čerstvá okra. Čerstvou okru jsem již dříve používal, ale nebyl jsem jejím velkým příznivcem
Na můj vkus bývá při použití v tomto receptu příliš tuhá. A použití mražené okry vám ušetří čas s krájením okry atd.
Mražená okra je již nakrájená a připravená k použití! Není třeba si dělat věci těžší, než je třeba! Příprava skvělého jídla by neměla vždy vyžadovat hodiny strávené v kuchyni.
Možná se vám bude líbit také:
Gumbo z krevet a klobásy
Špinavá rýže
Krémové kuřecí plněné papriky
Nenechte si ujít další recept!
Předplaťte si náš newsletter!
Sledujte nás na Facebooku, Instagramu, Pinterestu, YouTube a Tikok!
Uvidíme se tam!
Složení
- 1 (12) oz sáček mražené okry
- 1 (14.5) oz plechovka nakrájených rajčat
- 1 lžíce mletého česneku
- 1/2 c nakrájené žluté cibule
- 1/2 lžíce česnekového prášku
- 1/2 lžíce cibulového prášku
- 1/2 lžíce kořeněné soli
- 1 článek salámu Echrich-. nakrájený na plátky
- 2 c vody
Návod
-
Ve velkém hrnci, přidejte okru, rajčata a vodu a ochuťte česnekovým práškem, cibulovým práškem, kořeněnou solí, cibulí a prolisovaným česnekem.
-
Uvařte a na mírném až středním ohni vařte 30 minut.
-
Když se okra vaří, nakrájíme na plátky klobásu a opečeme ji z každé strany dohněda.
-
Vyjměte klobásu z pánve a slijte přebytečný olej.
-
Přidáme klobásu k okrové směsi a dusíme dalších 20 minut.
-
Stáhněte z ohně a podávejte na bílé rýži!“