Hladiny selenu v půdě obecně odrážejí jeho přítomnost v potravinách a hladiny Se v lidské populaci. Obsah Se v potravinách je ovlivněn zeměpisnou polohou, sezónními změnami, obsahem bílkovin a zpracováním potravin. Je nutné pravidelně monitorovat hladiny Se v půdě a potravinách. Strava je hlavním zdrojem Se a přibližně 80 % Se se vstřebává z potravy v závislosti na druhu konzumovaných potravin. Biologická dostupnost Se se liší v závislosti na zdroji Se a výživovém stavu subjektu, přičemž je výrazně vyšší u organických forem Se. Doplňky Se mohou být prospěšné pro osoby žijící v oblastech s velmi nízkým obsahem Se v životním prostředí. Bylo použito několik strategií: (1) používání hnojiv obohacených o Se; (2) doplňování zemědělských zvířat Se; (3) konzumace multikomponentních doplňků stravy s Se. Nicméně je třeba podrobně prozkoumat možné interakce mezi doplňky Se a dalšími složkami potravy a jejich vliv na biologickou dostupnost Se. Dodavatelé musí také poskytovat více informací o konkrétním typu Se použitém v doplňcích stravy. Kromě toho chybí výzkum mechanismů, kterými se Se podílí na poškození hepatocytů při hepatopatiích. Přestože potenciál Se jako antioxidantu pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (KVO) je slibný, jsou nutné další dlouhodobé intervenční studie. V důsledku toho nelze pro prevenci KVO u lidí spolehlivě doporučit plošné doplňky Se. Některá zajímavá zjištění uvádějí souvislost příjmu Se se sníženým výskytem a rizikem rakoviny prostaty a tlustého střeva. Náhodné studie u ostatních typů rakoviny však nejsou jednoznačné. Závěrem lze říci, že širokou populaci je třeba varovat před užíváním doplňků Se pro prevenci hepatopatií, kardiovaskulárních nebo nádorových onemocnění, protože přínosy suplementace Se jsou stále nejisté a jejich nerozlišující užívání by mohlo vyvolat zvýšené riziko toxicity Se.

.