Tato paleo čokoládová poleva se dělá velmi snadno a je tak bohatá a krémová. Pouze 5 ingrediencí, bez mléka a tak lahodná! Natřete ji na dorty, sušenky, cupcakes nebo ji jezte lžičkou.
Moje dcera bude mít za pár týdnů druhé narozeniny a já jí chystám čokoládový dort s čokoládovou polevou. Miluje čokoládu, tak jsem si říkala, že to bude ideální. Potřebovala jsem dokonalou polevu, která by byla snadná a chutná, a tak vznikl tento recept. Trvalo několik pokusů, než se povedl a výsledek je přesně takový, jaký jsem hledala.
Tento recept je díky kokosovému oleji a mandlovému mléku zcela bez mléka. Kokosový olej Golden Barrel mám ráda, protože je rafinovaný a nemá kokosovou příchuť. Nenarušuje chuť čokolády.
V čokoládových lupíncích bez mléka je trochu rafinovaného cukru, ale pokud byste opravdu potřebovali, aby byla bez rafinovaného cukru, mohli byste použít čokoládové tyčinky Eating Evolved. Mám ráda jejich čokoládu a jsou slazené kokosovým cukrem.
Nejlépe se na ni hodí polosladké čokoládové lupínky. Poleva má být sladká a tmavá čokoláda prostě nebyla tak mrazivá. Pokud to dává smysl. Můžete samozřejmě ochutnávat průběžně a sladkost upravit. Pokud ji máte rádi trochu tmavší, tak do toho jděte. Pokud použijete med, bude to chutnat skvěle, ale nebude to tak jemné. Med může vypadat zrnitě, ale na chuti to nic nemění. Na těchto obrázcích je použit javor, který vytváří hladkou, hedvábnou polevu.
Tato poleva je hotová super rychle. Čokoláda a kokosový olej se společně rozpustí (v mikrovlnné troubě nebo na sporáku), pak se přidá mléko, vanilka a sladidlo. Pak se asi 30 minut chladí v lednici, pokud je potřeba hned. V opačném případě ji necháme v lednici, dokud ji nebudeme potřebovat. V lednici ztuhne, takže ji nechte 15 minut při pokojové teplotě, aby se v mikrovlnné troubě v 5-10sekundových intervalech zahřála do hladka, ale ne do tepla. Další skvělou věcí na této polevě je, že zůstává dobrá při pokojové teplotě. Není příliš měkká ani tekutá.
Fotit se se zlodějem čokolády může být těžké 😉
Tato paleo čokoládová poleva je ideální na všechny dorty, cupcaky nebo sušenky. Můžete ji použít i jako dip k ovoci.
- PředmětDesert
- Klíčové slovoBezmléčná, Bez lepku, Paleo
| Počet porcí | Doba přípravy |
| 1 1/2 šálku | 5 minut |
Pasivní čas
20 minut
|
Pasivní čas 20 minut |
|
|
Paleo čokoládová poleva
|
Vytisknout recept
|
|
|
Pasivní čas 20 minut
|
- 1 hrnek bezmléčných čokoládových lupínků
- 1/4 hrnku kokosového oleje Golden Barrel, pokojové teploty
- 1/4 šálku mandlového mléka
- 2 lžíce javorového sirupu nebo medu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
-
V misce vhodné do mikrovlnné trouby (například ve skleněné odměrce) smíchejte čokoládové lupínky a kokosový olej. Roztavte v mikrovlnné troubě ve 20sekundových intervalech, pokaždé za stálého míchání, dokud se zcela nerozpustí. Mělo by to trvat přibližně 60 sekund.
-
Do čokoládové směsi přidejte mandlové mléko, javorový sirup (nebo med) a vanilku. Míchejte, dokud se zcela nespojí.
-
Přikryjte a dejte asi na 20 minut do lednice. Dost na to, aby se zchladila, ale neztuhla.
-
Lze připravit předem a uložit do chladničky. Pro použití ohřívejte v mikrovlnné troubě po 10 sekundách, dokud není těsto měkké, ale ne teplé.
- Tento pokrm lze podle potřeby připravit na sporáku. Čokoládové lupínky a kokosový olej smíchejte na středně nízké teplotě, dokud se nerozpustí. Odstavíme z ohně a přidáme mandlové mléko, sladidlo a vanilku.
- Nejhladší poleva je z javorového sirupu, ale velmi dobře chutná i med. Obojí bude fungovat.