Rychle si vyberte svůj oblíbený kus kuřecího masa, prosím 4 porce, protože pikantní paprikovo-citronová marináda je na cestě a budete ji chtít připravit ráno před prací, aby se vaření večeře stalo blaženou událostí, a ne povinností. Řekneme, že je to schváleno i dětmi, pokud bude dost stehen, ale zmíníme také, že stehna jsou vynikající, když se vykoupou v této aromatické marinádě, stejně jako kuřecí prsa bez kůže – opravdu nemůžete udělat chybu. Můžete tam také vmáčknout trochu zbylé limetky, kdyby vám nějaká zbyla po včerejší večeři s pikantním tuňákem s koriandrem a limetkou… Použijte, co máte po ruce, jen nešetřete kůrou.

Při přípravě marinády opravdu záleží na délce doby marinování. U drůbeže jsou 2 hodiny minimální dobou pro namáčení, 4 hodiny jsou zhruba průměr a 8 hodin je určitě dost. Pokud je marináda příliš kyselá, může maso ztvrdnout, proto se poučte z jiného chutného receptu na marinované kuře a důvěřujte své kuchařské intuici. Je také dobré vědět, že volba pečení, grilování nebo smažení je na vás, takže pokud jste uvízli v kuřecí rutině, můžete měnit způsoby přípravy a koření, aby vás jídlo zaujalo.

Vynalézavá kuchařka samozřejmě může na stůl přinést jakoukoli jednoduchou, dušenou zeleninu, ale chytré hlavy už vědí, že očekávaný čokoládový dort jako dezert je na pořadu dne.

Recept na kuřecí marinádu s paprikou a citronem

Složení

• Kuřecí maso dle vlastního výběru
• 1/2 šálku olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• 1 lžička. paprika
• 1/2 čl. sušeného oregana
• 1/2 čl. kmínu
• 1/4 čl. Kajenský pepř
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 červené cibule, mletá
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Příprava

1. V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, cibuli, bylinky a koření; okořeňte podle chuti.
2. Prošlehejte, dokud se dobře nepromísí, a přelijte jím kuře.
3. Marinujte v chladničce 2 až 8 hodin, každých několik hodin kuře otočte.
4. Kuře upečte podle vlastních preferencí nebo předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
5. Kuře grilujte 5 až 6 minut z každé strany, podle druhu řezu, nebo dokud není propečené.
6. Před podáváním nechte kuře 4 až 5 minut odpočívat.

.