Prodejna mražených krémů a italské zmrzliny Bauman’s se bude nacházet na rušné ulici v centru města Eugene ve státě Oregon. Bauman’s je začínající prodejna a má dlouhodobé plány na působení na trhu v Eugene/Springfieldu. Spolu s investicí 15 000 dolarů od Matthewa Baumana doufá Bauman’s Frozen Custard v počáteční úspěšné úsilí o zajištění počátečního financování kombinací investic a dluhu na zřízení provozovny.
Bauman’s chce přinést Frozen Custard a italskou zmrzlinu na trh v Eugene, kde tento produkt v současné době není k dispozici. Počáteční nabídku společnosti bude tvořit směs bohatého, krémového Frozen Custard a světlé, sladké italské zmrzliny ve vybraných velikostech. Prostřednictvím selektivního marketingu hodláme vytvořit loajální zákaznickou základnu, která bude vnímat Bauman’s Frozen Custard a Italian Ice jako prvotřídní, avšak cenově dostupnou kopečkárnu s prestižní nabídkou produktů.
Předpokládáme, že naše tržby v prvním roce dosáhnou přibližně 66 000 USD a do konce druhého roku se vyšplhají na více než 90 000 USD. I přes počáteční ztrátu v prvním roce očekáváme, že do druhého roku budeme ziskoví, aniž bychom ohrozili naše peněžní rezervy. Podle našeho marketingového průzkumu by těchto tržeb měl snadno dosáhnout i začínající obchod s lopatkami. Náš celkový finanční model je konzervativní a klade důraz na dlouhodobé příležitosti na místním trhu před rychlými výnosy, které upřednostňují nové módní restaurace s krátkou životností ve větších městech.
1.1 Poslání
Vytvářet nejkvalitnější přírodní mražené krémy a italskou zmrzlinu se snahou o začlenění nejčerstvějších, nejbohatších a nejkrémovějších surovin do výrobku světové třídy.
Splňovat nejvyšší standardy dokonalosti s vynikajícími službami a nabídkou výrobků v přátelské, jiskřivé a uklidňující atmosféře.
Aktivně vyhledávat a reagovat na potřeby našich zákazníků.
1.2 Cíle
Cíle společnosti Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice jsou:
- Dosáhnout během prvního roku činnosti obratu více než 65 000 USD.
- Zvýšit roční tržby ve druhém roce o 30 % nebo více oproti počátečnímu roku.
- Ujistit se, že alespoň jeden z každých pěti lidí v okruhu 10 bloků od naší prodejny se během prvních šesti (6) měsíců provozu dozví o jedinečných chuťových výhodách, které má Frozen Custard oproti tradiční zmrzlině.
- Upevnit podnik jako přední prodejnu Frozen Custard v Eugene.
1.3 Klíče k úspěchu
Klíčem k úspěchu společnosti Bauman bude:
- Prezentovat vysokou úroveň kvality svého sortimentu.
- Udržovat a rozvíjet vztahy se zákazníky s cílem generovat nové a opakované prodeje.
- Významné výdaje na grass roots marketing.
- Inovace nových nabídek produktů, které nás odliší od konkurence.
Využívání nových produktů.