Stejně jako mnoho jiných lidí s dobrým úmyslem jsem si už několik let lámal hlavu s myšlenkou vyřezat si dřevěnou lžíci – inspirovali mě k tomu takoví experti na výrobu lžic na kole, jako je Michael Dammer, který vede outdoorové vzdělávací centrum v Ekvádoru, a Mehedi van Hattum, výrobce nábytku z Nového Mexika, který svou cestu napříč Amerikou částečně financoval prodejem krásných dřevěných lžic, které cestou vyrobil.

Nakonec se skutečně naskytla příležitost vyrobit si vlastní a musím říct, že mě celý proces okamžitě uchvátil: od výběru a shánění dřeva, přes výrobu samotné lžíce až po její používání při jídle!

• 
• 

Teď se považuji za velkého amatérského nadšence, který má na kontě několik lžic, ale má se ještě hodně co učit. Tento proces mi také vštípil nově nabytý respekt k prosté radosti z vychutnávání si večeře s vlastnoručně vyrobeným nástrojem, stejně jako hlubší uznání pro všechny, kteří vyrábějí věci vlastníma rukama. Když pominu jídlo, platí to i pro další předměty, které si můžete vyrobit pro svá dobrodružství na kole, ať už jde o takovou věc, jako je brašna na rám, podle Loganova příspěvku Udělej si sám, nebo stembag, kde je vaším průvodcem Neza. Výroba lžiček je však navíc lákavá tím, že si ji můžete vyzkoušet přímo na výletě, a to jen s několika málo nástroji, což ji činí obzvlášť zábavnou a přístupnou. Může to být také něco, co si můžete užít na delším bikepackingovém výletu, což vám poskytne kreativní prostoj k jízdě a zároveň je to způsob, jak se dozvědět něco o prostředí kolem vás a stát se také všímavějším.

S ohledem na mé omezené zkušenosti je tento návod do značné míry zaměřen na každého, kdo ještě nikdy nevyřezával a chce to jako já zkusit. Ale přidali jsme příklady a rady od výrobců lžiček, kteří jsou zdatnější než já, takže se můžete podívat, kam vás může kultivování vašich bělících dovedností dovést…

Jistě, s dlouhými a chladnými večery, které jsou před námi, je vyřezávání lžíce u táboráku obzvlášť lákavé. Nebo si to vyzkoušejte doma při přípravě na další výlet. Vyřezávání lžící může být skvělá činnost, kterou můžete sdílet i s dětmi. Synovi jsem koupil pracovní rukavice, Mehedi dodal pěkný kus měkkého borovicového dřeva a Sage má teď první krůčky k výrobě vlastní lžíce. A co víc, ručně vyřezávané lžíce jsou také hluboce osobním dárkem, pro ty, kteří myslí na nadcházející sváteční období.

• 
• 
• 

Vyřezávání dřevěné lžíce: Postup

Na začátek si musíte najít vhodný kus dřeva! Jako začátečník si nejlépe opatřete kus ze zkušené hromady dřeva nebo se zeptejte místního truhláře, zda si můžete koupit několik odřezků, což může být samo o sobě zábavná zkušenost. Například v Mexiku jsou carpinterías v každém městě; rozhovor s nimi je způsob, jak se dozvědět o různých dřevinách, které se v místě vyskytují. Případně si během jízdy dávejte pozor na čerstvě spadlou větev; může se vám hodit malá ruční pilka, s níž si můžete uříznout pár vhodných kusů, které mají dostatečnou velikost, čisté vlákno a jsou z velké části bez suků. Starší větve pravděpodobně nebudou vhodné, protože jsou často uvnitř popraskané nebo mohou prasknout, když na nich začnete pracovat. Chcete-li čerstvý kus dřeva ochutit pro pozdější použití, umístěte jej na místo, které se vyhýbá přímému slunečnímu záření a kde nedochází ke kolísání teplot. Ideální je stinné, teplé místo s dobrým větráním. Konce dřeva můžete zakápnout voskem, který mu pomůže udržet vlhkost a pomalu vysychat.

Pokud se vám do rukou dostane nedávno nařezaný kus dřeva – zelené dřevo – nenechávejte ho během vyřezávání vyschnout, protože pravděpodobně popraská. Mezi jednotlivými sezeními ho namočte do vody a uchovávejte ho zabalené v igelitovém sáčku, aby si udrželo vlhkost. Mějte na paměti, že předsušený kus tvrdého dřeva se bude hůře vyřezávat, ale je také mnohem méně pravděpodobné, že praskne – jak během práce na lžíci, tak po jejím dokončení.

Pravidlem jsou tvrdá a ovocná dřeva, která se hodí na příbory – například javor, dub, jabloň a třešeň. Jak již bylo zmíněno, jejich vyřezávání může být náročné, ale výsledná lžíce pravděpodobně vydrží mnoho let. Měkká dřeva, jako je borovice, cypřiš nebo cedr, jsou pro začátečníky skvělá, ale mají tendenci vydržet méně. Nebo ještě lépe, existuje něco zajímavého, co je ve vašem okolí?

• 
• 
• 

• 
• 

• 
• 
• 

V Novém Mexiku, Tři lžíce jsem vyřezal z mahagonových odřezků z Mehediho dílny na řadě víkendových táboření, jako bylo naše zimní fatbikingové dobrodružství v arroyo – viz obrázky výše. Dřevo bylo těžké vyřezat, ale vypadá skvěle a mám pocit, že vydrží věčně.

Když jsem zkoumal trasy v Ekvádoru, dal mi Michael Dammer také krásný odřezek z tvrdého dřeva – dřevo, kterému Ekvádorci říkají „chunche“ -, který jsem poslušně nosil s sebou, aniž bych se cítil dostatečně sebejistý, abych ho spravedlivě zpracoval. Nakonec jsem ho letos použil na čtvrtou lžíci a s výsledkem jsem byl spokojený… dokud jsem ji neztratil! Snad ji někdo našel a vede někde zajímavý život.

• 
• 
• 

Tady v Oaxace, je výrazná a načervenalá madrona vynikající volbou a často můžete u silnice najít menší, čerstvě uříznuté větve, když oblastí projížděli káceči. Mehedi navrhuje prostě vyzkoušet různé dřeviny, které jsou vám k dispozici: „Vždycky prostě experimentuji. Ovocné dřevo je tvrdé, ale velmi příjemné, stejně jako avokádové nebo olivové. Dobrým místem k hledání jsou ovocné sady.“ Pokud se snažíte zjistit, zda je kus dřeva dostatečně suchý, abyste s ním mohli pracovat, Michael Dammer má tuto radu: „Dobrý způsob, jak to zjistit, je dostat ho do kontaktu se svými rty. Pokud se lepí a je studené, obvykle není dostatečně suché. Pokud se nelepí a je teplé, je to obvykle dobré znamení, že jde o dostatečně suché dřevo.“ Podívejte se také na odkazy v rámečku Zdroje ven, kde najdete nápady na další dřeva, která vám mohou být dostupná.

Chcete-li ušetřit čas, můžete si kus dřeva nařezat na hrubý tvar buď pásovou pilou, pokud k ní máte přístup a umíte s ní bezpečně zacházet. Lžíce „polotovaru“ zefektivní vlastní řezbářský proces a pomůže udržet ostrost vašeho ostří, protože se nebudete muset nejprve prodírat veškerým přebytečným materiálem. Nebo můžete použít sekeru a větší kusy dřeva rozdělit po délce uprostřed na dvě části. Opět od Mehediho: „Malá ostrá polní sekera nebo mačeta je skvělá. Byly snadno k sehnání ve ferreterías – železářstvích – po celou dobu našich cest po Střední Americe. Můžete s nimi vlastně odříznout většinu materiálu, čímž se řezbářský proces značně urychlí.“

Nebo buďte puristé a prostě začněte vyřezávat z kusu dřeva, který máte…

• 
• 

Rád bych si myslel, že neexistuje žádná „špatná lžíce“ jako taková. I nehezké lžíce mají svou krásu. Vyrobil jsem jeden obzvlášť nešikovně vypadající exemplář, plný suků a šrámů, ale osoba, které jsem ji daroval, trvá na tom, že se jí opravdu líbí! Přesto může být velmi užitečné načrtnout si zamýšlený tvar tužkou na daný kus dřeva, ať už se jedná o předem vytvarovaný polotovar, nebo o kus zeleného dřeva, který jste rozštípli, případně jste odštípli kůru a jednu stranu zploštili. Podívejte se na kus dřeva a dejte mu šanci, aby k vám promluvilo! V opačném případě vám jeho tvar může diktovat zamýšlené použití. Dlouhá lžíce s ostřejší hranou je ideální například na vydlabávání sklenice s burákovým máslem. Hlubší mísa je výborná na polévky, zatímco mělčí provedení může být vhodnější pro každodenní použití. Malá lžička zase nabízí lepší proporce pro dítě. V některých případech může tvar lžíce určovat samotný kus dřeva – viz zakřivená „kostěná lžíce“ s vymezeným obloukem níže.

• 
• 
• 

Pak začněte vyřezávat. Používejte rozmáchlé pohyby směrem od těla. Snažte se vnímat vlákna dřeva, aby vaše řezy za sebou zanechávaly čistý povrch a neodtrhávaly malé kousky a třísky, a podívejte se na strukturu dřeva, abyste zjistili, který směr je nejlepší. Vyvarujte se řezání směrem k sobě a měňte úhly a směr, kterým držíte kus dřeva. Pokud je to nutné, postupujte velmi pomalu a velmi opatrně, pouze palcem tlačte na čepel a ovládejte ji, aby bylo méně pravděpodobné, že se ostří odkloní od dřeva. Můžete dokonce použít pevný kus kůže na ochranu nohou nebo těla, který může zároveň sloužit jako lžíce/válec na nářadí.

Ve skutečnosti, jakmile se přiblížíte k zamýšlenému tvaru, zjišťuji, že jemné přitlačení čepele palcem pomáhá udržet řezbu pod kontrolou a přesnou. Uzly mohou být složité na opracování, ale také přidávají hodně charakteru. V sekci Zdroje níže najdete několik velmi užitečných návodů na Youtube, jak držet nůž a jak vyřezávat, například tento.

• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 

• 
• 
• 

Jakmile máte vyřezaný celkový tvar lžíce, přichází na řadu zahnutý nůž – tzv. naběračka. Je to nástroj, který budete potřebovat k vydlabání misky lžíce, i když někteří výrobci k tomu raději používají žhavé uhlíky, jak doporučuje Michael Dammer níže – tuto metodu jsem však ještě nevyzkoušel. Používáte-li nůž, snažte se vytvořit čistý okraj kolem misky a vyřezávejte spirály hoblin naběračkou a otáčením, aniž byste „trhali“ vlákna dřeva.

Přemýšlejte o tom, jak se vám bude tvar misky hodit do úst; o její délce, šířce a hloubce. Totéž platí o spodní straně lžíce a o tom, jak je silná. Rád zkouším za pochodu a snažím se najít rovnováhu s tvarem, ze kterého je příjemné jíst, ale zároveň je dostatečně prostorná, abych do ní mohl nacpat jídlo po dlouhém dni v sedle!

• 
• 

Když budete bělit rukojeť, dávejte pozor na to, jak tenké dřevo bude, protože je to nejslabší část lžíce. Svou roli zde může hrát pevnost dřeva, které používáte, a zamýšlené použití. Totéž platí pro misku lžíce. Nenechte se příliš unést a neriskujte, že bude příliš slabá a náchylná k prasknutí. Poměrně robustní rukojeť a miska mohou být užitečné, pokud se svou lžící hodláte cestovat.

• 
• 
• 

Když je vaše lžíce hotová (a učinit toto konečné rozhodnutí může být těžké!), dovolte si vychutnat si úspěch, že jste vlastníma rukama vytvořili něco zemitého, krásného a praktického. Můžete ji buď nechat v surovém, oprýskaném stavu – vypadá téměř primitivně – jako to dělám ráda já, nebo ji obrousit do hladka a dodat jí rafinovanější vzhled. Mějte na paměti, že jakmile začnete brousit, nebudete ho moci dále vyřezávat, protože částečky písku otupí nůž. Drobných nedokonalostí se příliš neobávejte, většina z nich po několika týdnech používání změkne.

Po dokončení lžíci ošetřete olejem vhodným pro potravinářské účely, protože tím se dřevo zapečetí a ochrání. Dobře funguje surový lněný olej potravinářské kvality z obchodu s potravinami. Hojně ji nalakujte, a pokud máte dostatek laku, nechte ji namočenou v olejové lázni. V opačném případě ho zabalte do igelitového sáčku, aby příliš rychle nevysychalo. V tomto případě je obzvláště důležité mít trpělivost s čerstvě nařezaným dřevem a nechat ho pomalu schnout v průběhu času, protože může být srdcervoucí, pokud vaše drahocenná lžíce praskne nebo se rozštípne na poslední překážce! Nechte ji zabalenou na chladném, stinném místě, které nebude vystaveno rychlým změnám teploty.

• 
• 
• 

Novou lžíci pravidelně promazávejte. Později ji naolejujte, kdykoli se naskytne příležitost nebo když si vzpomenete. Díky tomu bude mít vaše lžíce dlouhou a užitečnou životnost. Údržba lžíce je součástí celého procesu a já jsem si olejování své malé sbírky lžic velmi oblíbil. Rád pozoruji, jak se v průběhu času mění jemné detaily ve struktuře dřeva.

Je-li lžíce dostatečně silná, můžete do jejího konce vyvrtat otvor a provléknout do něj nějakou pěknou paracordovou šňůru nebo kousek kůže jako závěrečnou úpravu.

Výroba lžiček: Základní sada

K vyřezávání lžíce toho moc nepotřebujete. Michael Dammer miluje svůj locakble Opinel a k výrobě misky používá uhlíky z ohně. Může to být tak jednoduché. Ačkoli jsou dražší, Mehedi rád používá nože s čepelí z uhlíkové oceli, protože mají tendenci držet ostří mnohem déle, ačkoli nůž na bělení používá při výletech na kolech, byl nalezen u silnice na vyjížďce! Vozím s sebou odolnou brašnu – vyrobenou firmou Frost River z Duluthu -, do které ukládám bělicí nůž, zahnutý nůž na vyřezávání misky, tužku, a když si na ně vzpomenu, tak i pracovní rukavice. Je dostatečně malá, abych ji mohl nosit s sebou na vícedenní výlety. Jak už bylo zmíněno výše, užitečný může být i pevný obal na nářadí, kterým si můžete při vyřezávání chránit tělo. Když najdu vhodný kus dřeva, přivážu si ho k sedacímu batohu nebo brašně na vidle.

Můžete použít buď nůž s pevnou čepelí nebo zavírací nůž, který už možná máte, nebo investovat do bělícího nože, který má velkou rukojeť a menší čepel pro maximální kontrolu, což je typ, který mám rád. Ty se dají koupit ve specializovaných obchodech se dřevem – Flexcut je značka, která se dá snadno najít, a Morakniv vyrábí také slušné. Teď, když mě to tak baví, si pravděpodobně koupím druhý širší zahnutý nůž, který mi pomůže při výrobě misek širších tvarů.

Můžete také přidat několik tříd smirkového papíru, malou pilku a lahvičku lněného oleje nebo podobného přípravku. Jakmile si opatřím kus dřeva, zabalím ho do pevného plastového sáčku pro opakované použití, aby příliš rychle nevysychalo. Při delších cestách můžete přidat také brusný kámen, protože ostrý nůž je bezpečnější.

• 
• 

Špachtle, někdo?

Každodenní lžíce je obzvlášť šikovný předmět na výrobu a je to ideální způsob, jak začít svou cestu po bělící červí díře. Vyrábět špachtle, nože na máslo, naběračky, a dokonce i zmenšené lžičky na sůl však může být velká zábava. Ta níže byla vyrobena ze stejné větve jako kostěná lžíce. Špachtle/vytahovák na arašídové máslo je také z podobného kusu madrony; vyřezala ji Emma Buckeová z kusu dřeva, které bylo uprostřed rozštípnuté. Takové náčiní je skvělým způsobem, jak se dostat k posledním malým kouskům vzácného ořechového másla (a vyhnout se tomu, abyste si je na kloubech ušpinili od okraje sklenice, což je pro mě osobně nepříjemné). Jejich výroba je také rychlá a je to dobrý způsob, jak využít kus dřeva, který je pro lžíci příliš mělký.

• 
• 

Zdroje

• Mistr ve výrobě lžic Peter Galbert. Sledujte a obdivujte.
• Doporučujeme kanál Youtube Morakniv, například tuto sérii s Jogge Sundqvistem. Zabývá se takovými aspekty, jako je držení nože pro určitý řezný úkon a zabránění kontaktu čepele s tělem.
• Youtube kanál Spoon Carving with Tom vypadá jako velká studnice informací a obsahuje i tipy na broušení lžic.
• Toto Youtube video s Adamem Hawkerem z Dorsetu je jedním ze série doporučených filmů od Zed Outdoors o výrobcích lžic a jejich řezbářských postupech.
• Spoustu know-how najdete v této knize Švédské řezbářské techniky (existuje i verze pro Kindle!)
• Vyřezávání lžiček může být skvělá aktivita, kterou můžete sdílet s dětmi; přečtěte si tento článek, kde najdete rady.
• Woodland Ways – průvodce vyřezáváním lžiček.
• Podívejte se na tento příspěvek – 5 nejlepších stromů pro vyřezávání lžiček – kde se dozvíte, jak si vybrat dobrý kus dřeva, abyste mohli začít.
• Několik úvah o tom, jakými oleji nejlépe ošetřit lžíci, na stránkách Earlywood.
• Profesionální výrobce lžic Emmet van Driesche z Massachusetts prodává předřezané polotovary. Nabízí také lekce vyřezávání lžic, provozuje kanál na Youtube a vydává čtvrtletník Spoonersaurus Magazine!
• Vydržte v tom pár let… a možná se vám podaří vyrobit lžíce jako Klipnocky Woods.
• Dřevařský účet Bikepacking-spoonmaker Mehedi, na kterém najdete krásné lžíce a mnoho dalšího. Další ukázky jeho práce najdete níže.

• 
• 
• 

.